Cress - povrće i ukras za Uskrs
Krema je bogat izvor vitamina. Ovo lisnato povrće popularno se uzgaja kod kuće prije Uskrsa - služi kao tradicionalni ukras uskrsnog stola. Savjetujemo kako uzgajati kreš kod kuće.
Ispravan naziv za kremu je kantarion (latinski Lepidium sativum ). Je jednogodišnja biljka iz porodice Brassicaceae . Potječe iz sjeveroistočne Afrike i jugozapadne Azije. Do Europe je stigao u davnim vremenima, uzgajao se u Grčkoj i Rimu. Cress je došao u Poljsku u 15. stoljeću.
Cress raste do 3-6 cm visok. Uzgaja se kao povrće i konzumira se uglavnom u stanju punog razvoja kotiledona. Koristi se sirovo za začinjavanje juha, umaka, salata, salata i sira. Pogodno i za sendviče.
Krema sadrži vitamin C, vitamine skupine B, beta-karoten, folnu kiselinu, sumpor, kalij, magnezij, kalcij, željezo, krom, jod. Cress ima svojstva čišćenja, poboljšava apetit i poboljšava probavu.
>> Pročitajte i: Uskršnji ukrasi: ukrasi za uskrsni stol. Korak po korak
Kako uzgajati kreš kod kuće: detaljna uputa
Rzezucha je postala jedan od simbola Uskrsa u Poljskoj. Ovo je izuzetno popularan uskrsni ukras. Da biste uživali za uskrsnim stolom, samo posijajte sjemenke vodenice 7-10 dana prije uskrsne nedjelje.
Prije sjetve sjemena pripremite jelo - to može biti bilo koje jelo, ali po mogućnosti ne jako duboko, jer kreša naraste do visine od oko 5 cm. Sjemenke iz ambalaže izlijte u malu posudu i prelijte vodom tako da pokrije sve sjemenke. Pričekajte nekoliko sati da sjemenke "oslobode" sluz - tada će ih biti lakše raširiti po zemlji.
Posudu je obloženo navlaženom pamučnom vunom, papirnim papirima ili ligninom - da bi naš ukras izgledao učinkovitije, ne postavljajte tlo ravno, već stvorite malo brdo. Rastopite namočene sjemenke ravnomjerno po zemlji. Posudu s zasijanim kremom stavite na svijetlo i toplo mjesto - po mogućnosti u kuhinju. Prvi klice pojavit će se sljedeći dan nakon sjetve. Ne zaboravite zalijevati kres iz klija svakodnevno, najbolje prskanjem.
Prikladna je za hranu oko 10 dana nakon sjetve - reže se nožem ili se reže škarama u blizini zemlje.
Posijemo kres kod kuće, ne samo prije Uskrsa, nego tijekom cijele godine - to je sjajan način da sami izvoriš bogat izvor vitamina.