Dizajn kuhinje treba osmisliti tako da je ugodan za upotrebu
U kuhinji kuhate, pečete, pravite sendviče i perete suđe. Kao radno mjesto vaša kuhinja stoga mora biti ergonomska i funkcionalna. Zato je dobar dizajn kuhinje toliko važan. Jedno pravilo koje se treba držati je pravilo trokuta. Provjerite o čemu se radi.
Kuhinjska oprema. Kako kuhinja može biti funkcionalna i ergonomska?
Tradicionalni raspored kuhinje: tri vrha trokuta
Priprema jela zahtijeva određene radnje provedene određenim redoslijedom. Obično proizvode prvo izvadimo iz frižidera, zatim ih operemo, a zatim bacimo u lonac, tavu ili pećnicu.
Ovaj redoslijed aktivnosti postao je osnova za dizajnere kako bi stvorili princip koji vam omogućuje da uredite funkcionalnu kuhinju . Kaže da bi sav rad u kuhinji trebao tvoriti takozvani radni trokut. Vrhovi ovog trokuta su hladnjak, sudoper i štednjak. Dizajn kuhinje prema ovom principu omogućuje da je prikladno koristi više ljudi istovremeno.
Tijekom kuhanja opetovano se krećemo između uređaja i kuhinjskih ploča . Da ne bismo putovali nepotrebne kilometre, oni ne bi trebali biti predaleko. Držanje principa trokuta najbolje djeluje u maloj, tradicionalno namještenoj kuhinji.
Pogledajte film kako dizajnirati udobnu i funkcionalnu kuhinju
Kuhinjski vrhovi između vrhova trokuta
Rezanje, sjeckanje, gnječenje tijesta, mljevenje, ljuštenje - to su osnovne operacije izvedene na kuhinjskim pultima. Tradicionalno je prepoznato da se glavni kuhinjski pult dužine ne manje od 80 cm nalazi između peći i sudopera. U modernoj kuhinji, međutim, često mijenja svoje mjesto.
Za izradu sendviča, salata i drugih jela pripremljenih bez kuhanja i pečenja, radna ploča između sudopera i hladnjaka je mnogo korisnija. No radne ploče koriste se i u druge svrhe: otpakiraju proizvode, stavljaju gotova jela, stavljaju posuđe, tako da bi one trebale biti uz svaki kuhinjski aparat.
U mnogim kuhinjama stolovi koji do nedavno nisu bili dostupni, kao i pomoćni stolovi, često na kotačima, koriste se kao kuhinjske ploče.