rano povrće
Nowalians su mlado povrće koje se bere u proljeće. Popularne namirnice uključuju: rotkvica, rajčica, zelena salata, krastavac, vlasac, čičak i peršin. Novalike možemo uzgajati kod kuće, pod plastičnim tunelom i u zemlji.
Umorni od monotone i tmurne zime, veselimo se proljeću i svježoj ponudi vitamina u obliku aromatičnih noviteta . Nažalost, mlado povrće koje trgovci nude u proljeće prilično je skupo i često ih je teško nazvati zdravim, jer potječu od industrijskih kultura koje ne žale na umjetna gnojiva koja povećavaju i ubrzavaju prinose. Ako želite pravu porciju zdravih vitamina, upustimo se u neke probleme i sami ih uzgajamo u svom vrtu ili na prozorskoj dasci.
Novosađani s kuhinjskog prozora
Ako imate dovoljno laganu kuhinju, trebali biste razmišljati o uzgoju vlasaka, peršina i celera. Ovo povrće sadrži puno vitamina i brzo će nam dati željene usjeve. Da biste dobili drobljenje, dovoljno je staviti uredan luk na vlažni komad pamučne vune ili staviti gazu, navučenu na posudu s vodom. S peršinom i celerom može biti malo teže, jer će se na balkonu osjećati bolje nego u kuhinji. Pored toga, potreban im je medij za rast (zasnovan uglavnom na mješavini pijeska i lakog vrtlarskog tla) u koji će se moći smjestiti njihovo korijenje.
Novosti iz plastičnog tunela
Nešto više mogućnosti uzgoja daju nam plastični tuneli, u kojima u travnju možemo dočekati prvo mlado povrće, poput zelene salate, rotkvice (u ovom razdoblju možemo jesti zajedno s lišćem), peršun, mrkva, vlasac, celer, kopar, bukva repa ili cres.
Novopečeni ljudi iz zemlje
U rano proljeće možemo i beriti zimske povrtlarske kulture, ako smo naravno sjeme posijali u zemlju. Zimske sorte mogu se naći, među ostalim, među zimskim salatama, špinatom i češnjakom. Treba se sjetiti samo da biljke prekrivamo u rano proljeće protiv jačih mrazeva (npr. Da ih prekrivamo netkanom tkaninom).
Zanimljivo je da postoji i povrće koje se može brati ne samo u rano proljeće, već i tijekom ne baš hladne zime. Ukusna i vrijedna janjeća salata definitivno je pogodna za takvo uzgoj, koji je kod nas još uvijek relativno nepoznat i podcijenjen, iako zaslužuje mnogo više pažnje i zanimanja.