Brezov sok - kako sami nabaviti ovaj dragocjeni dar prirode? Brezov sok (tzv. oskoła) je riznica spojeva koji blagotvorno djeluju na naše tijelo, uključujući vitamine i mineralne soli. Za što je dobar sok od breze? Kako nabaviti magarca? Koje je najbolje vrijeme za sakupljanje brezinog soka? Ne propustite!

Brezov sok, zvan oskoła (rjeđe bazga), vrlo je vrijedna tekućina koju možemo skupiti sa stabala breze početkom proljeća. Dobiva se iz drveća. koji su stari najmanje 10 godina. Ima okus svježe, pomalo slatke vode i vrlo je kvarljiv. Ima mnogo vrijednih nutritivnih vrijednosti.

Sadržaj

  1. Sok od breze - kada ga sakupljati?
  2. Brezov sok - kako do njega korak po korak?
  3. Kakav je okus soka od breze?
  4. Koliko se dugo može čuvati sok od breze?
  5. Što sadrži sok od breze?
  6. Sok od breze - za što je dobar?
  7. Koliko soka od breze možete popiti dnevno?
  8. Tko ne bi trebao piti sok od breze?

Sok od breze - kada ga sakupljati?

Brezov sok se bere u rano proljeće i rano proljeće. Potrebno je držati se ne toliko određenih datuma koliko tijeka vremena i povezane faze razvoja breze. Najvrjedniji magarac se dobije kada breza još nije razvila lišće. Sok je tada prozirniji (manje mutan). U isto vrijeme, dobivanje soka iz stabla breze bez lišća znači manje štete za drveće.

Oskoła se dobiva od starijih stabala, starih najmanje 10 godina.Opseg debla na visini od 1,3 m treba biti najmanje 20 cm. Sok se može skupljati s obične breze kao i breze puhaste. Vrijedno je obratiti pozornost na ovo jer su neke vrste (npr. patuljasta i niska breza) zaštićene.

Iz očiglednih razloga, odaberite stabla koja rastu podalje od cesta s gustim prometom. Izbjegavaju se industrijalizirana ili jednostavno zagađena mjesta. S brezama na vlastitom imanju možete raditi što god želite. U slučaju šume, bolje je zatražiti dopuštenje od šumske inspekcije. Ne skuplja se sok od breza koje rastu na javnim mjestima, parkovima, rezervatima i još više nacionalnih parkova.

Da bismo dobili sok od breze, prvo moramo izbušiti rupu u stablu

Brezov sok - kako do njega korak po korak?

Proces je vrlo jednostavan.

  • Deblo stabla je izbušeno na 3-4 cm (ne zaboravite da je drvo breze prilično tvrdo).
  • U izbušenu rupu umetne se cijev (može biti plastična ili metalna).
  • Kraj cjevčice se postavlja tako da sok koji sporo teče ide u posudu (najbolje staklenu) - zato se rupe najčešće rade blizu tla, a posuda se postavlja na zemlju.
  • " Vrijedi zaštititi otvor posude, npr. gazom, kako tamo ne bi dospjela prljavština (npr. mali insekti koji bi također željeli imati koristi od blagodati brezinog soka)."

Dobijanje brezinog soka samo rezanjem debla ili dobivanjem soka iz podrezanih grančica manje je popularno. Posljednju metodu vrijedi koristiti, npr. kada je iz nekog razloga potrebno posjeći stabla breze na određenom mjestu. Tako ih možete maksimalno iskoristiti - dobivanje soka iz debla i grančica.

Kakav je okus soka od breze?

Okus magarca nije posebno intenzivan, iako ljudi s osjetljivim nepcem mogu osjetiti neke slatke note.Bljutav je u nekim aspektima. Ne pristaje svima. Po želji ga možete zasladiti još jednim darom prirode - medom. U ovom slučaju, osjeti okusa nisu toliko važni. Sok od breze pije se zbog njegovih ljekovitih svojstava (i hidratacije). Oskoła je stoljećima vrlo popularna u slavenskim zemljama.

Koliko se dugo može čuvati sok od breze?

Brezov sok bez pravilnog skladištenja ima vrlo kratak rok trajanja. U toploj prostoriji brzo ukiseli, često već drugi dan. Možete ga držati u hladnjaku do 4 dana.

Uobičajen način skladištenja magarca je zamrzavanje. Naravno, osim u vlastitoj berbi, sok od breze može se kupiti u trgovinama i ljekarnama.

Što sadrži sok od breze?

Sok od breze sastoji se od 95% vode, ali sadrži i niz spojeva koji su korisni za tijelo.Odlikuje se visokim udjelom vitamina C. Riznica je mineralnih soli, uključujući cink, bakar, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, kalij i mangan. Sadrži proteine, aminokiseline, tanine i flavonoide.

Sok od breze - za što je dobar?

Ključne karakteristike magarca:

  • Podrška za anemiju.
  • Detoksikacija organizma.
  • Povećanje razine energije.
  • Smanjenje kolesterola u krvi.
  • Potpora uz liječenje antibioticima i jačanje imuniteta.
  • Smiruje probavne tegobe.
  • Blagi analgetski učinak, koji uključuje npr. ublažavanje reumatskih bolova.

Sok od breze vrijedi koristiti i izvana. U obliku obloga poboljšava izgled kože. Dodatak kupki također smanjuje znojenje. Ispiranje kose poboljšava njezino stanje, smanjuje gubitak mase i daje joj više sjaja.

Koliko soka od breze možete popiti dnevno?

Prosječna doza je 1 čaša dnevno, po mogućnosti u obrocima, npr. 3 puta dnevno.

Tko ne bi trebao piti sok od breze?

Brezov sok je dobar za većinu ljudi, ali postoje i kontraindikacije. Tu spadaju alergije na pelud breze i salicilate. Također se ne preporuča koristiti osobama s bubrežnom opstrukcijom i zatajenjem cirkulacije. U slučaju sumnje, bolje je konzultirati liječnika. Velike količine soka, npr. nekoliko čaša dnevno, mogu izazvati pretjeranu stimulaciju.

Kategorija:

Vrt