Romaine salata je manje poznati rođak puter salate i iceberg salate. Okusom i svestranošću upotrebe nije inferiorna od njih, a ujedno je zdravija, otpornija na mraz i lakša za uzgoj. Kako uzgajati i njegovati romaine salatu?

Koje su karakteristike romaine salate?

Rimska salata (Lactuca sativa var. longif.webpolia, sinonim za Lactuca sativa var. romana), također poznata kao salata s dugim listovima, razlikuje se po izgledu od salate s maslacem ili ledenice, koje su prilično zaobljene glavice, jer oblikuje duguljasta glavica, naborana rozeta dugih, krutih listova, svijetlozelena do tamnozelena, a kod nekih varijeteta i crvenkasta.Listna plojka rimske salate je hrskava, mesnata i ima svijetli, jasno označen, kruti glavni živac. Okus romaine salate je slađi i delikatniji od okusa ostalih salata, zbog čega je toliko pogodna za izravnu konzumaciju.

Najpopularnije lisnato povrće: vrste, uzgoj, upotreba>

Salata Romaine najbogatija je sorta zelene salate. Stari Rimljani romaine salatu nisu koristili samo za jelo, već su je zbog bogatstva korisnih sastojaka tretirali i kao lijek.

Salata Romaine poznata je i kao salata dugih listova

Zašto uzgajati romaine salatu?

Salata je povrće koje sadrži mnogo vrijednih nutrijenata koji utječu na pravilno funkcioniranje tijela, uključujući i srce. Njegovo lišće sadrži, između ostalog, vitamine C, K, A (puno beta-karotena), B1, B5, B6, B7 i B9.Osim toga, zelena salata sadrži zdrava dijetalna vlakna, omega-3 masne kiseline i minerale poput kroma, kalcija, bakra, magnezija, mangana, molibdena, željeza, kalija i fosfora. Zahvaljujući visokom udjelu vitamina C i beta-karotena, konzumacija zelene salate pomaže u sprječavanju oksidacije kolesterola. Dodamo li tome vlakna, vitamin B9 (folnu kiselinu) i kalij koji se u njoj nalaze, rimska salata pokazuje se kao odličan sastojak prehrane koji sprječava moždani i srčani udar, ali i smanjuje slobodne radikale odgovorne za nastanak raka Stanice. Romaine zelena salata vrlo je popularan sastojak salata (npr. poznata Cezar salata), sendviča i izvrstan ukras jelima.

Uzgoj i njega rimske salate

Salate su obično jednogodišnje biljke koje se razmnožavaju sjetvom sjemena. Isto vrijedi i za zelenu salatu.

Za uzgoj salate najbolje je odabrati sunčani položaj s prosječnom ili plodnom, humusnom zemljom pH 6-7,5 (blago kiselo do blago alkalno).Rimsku salatu najbolje je uzgajati u prvoj godini nakon gnojenja ili u tlima hranjenim kompostom. Može se sijati direktno u zemlju za kasniju berbu. Najoptimalnije vrijeme sjetve je travanj i svibanj - obično se travanj smatra najpovoljnijim. Sjeme se stavlja u tlo (npr. u pripremljene utore) ne dublje od 1 cm. Ako se posijanom sjemenu osigura temperatura od najmanje 15 stupnjeva Celzijusa (ili više), ono obično klija unutar 5-7 dana.

Za bržu berbu u proljeće, salata se uzgaja iz presadnica koje se pripremaju zimi - na prijelazu siječnja i veljače. Sjeme se sije u kutije napunjene mješavinom tresetne zemlje i pijeska, a zatim se stavlja u prostoriju s temperaturom iznad 15 stupnjeva C (obično 16-20 stupnjeva C). Kad sadnice niknu i daju prva 2-4 lista, pikiraju se u male posude. U ožujku možete saditi mlade salate pod folijom ili izravno u zemlju (sredina travnja).Za to vrijeme mlade sadnice ne zaboravite zaštititi od mogućih jačih mrazeva.

Kako pripremiti presadnice salate. Uzgoj salate iz presadnica>

Salata ne zahtijeva intenzivno navodnjavanje - dovoljno je umjereno zalijevati kako se biljke ne bi osušile (supstrat treba biti malo vlažan, ali ne mokar). Zahvaljujući snažnom korijenskom sustavu, biljka podnosi lagano sušenje. Pretjerano zalijevanje i natopljeno tlo pogoduju pojavi gljivičnih bolesti.

Možete brati pojedinačne listove (npr. u slučaju malih sorti) ili cijele biljke s korijenom. Naravno, najbolje listove ćemo skupiti prije nego što biljka procvjeta (kasnije je lišće neukusno) i radije ne dopustite da salate procvjetaju, iako tada mogu izgledati vrlo slikovito.

Salata u domaćem povrtnjaku. Uzgoj salate u vrtu>

Popularne sorte romaine salate

U prodaji ima mnogo sorti romaine salate koje se razlikuju po veličini i obliku listova. Dostupno je sljedeće:

  • mini sorte - narastu do oko 15-20 cm visine, npr. 'Rosaine'
  • midi sorte - do 30 cm visine, npr. 'Amadeus' ili 'Saturnas',
  • maxi sorte - narastu do visine od 40 cm, npr. 'Barracuda' ili 'Chiquina'.

Zanimljive sorte salate sa zelenim listovima uključuju 'Blonde Maraichere', 'Liwia' i 'Parris Island'.

Uzgoj rimske salate u kontejnerima

romaine salata također se može uspješno uzgajati u posudama i posudama. Potrebno je samo pridržavati se datuma sjetve i osigurati pravu temperaturu. U amaterskom uzgoju biljke koje se uzgajaju u kontejnerima ne zahtijevaju gnojidbu (po potrebi dovoljno je organsko, prirodno gnojivo jednom tjedno).

Kategorija:

Vrt