Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kuhinja u obliku slova L prikladna je i praktična.
Svi znaju koliko su važni recepti u kuhinji. Ipak, prije nego što krenemo u kulinarske dobrote, pridržajmo se onih koji svakodnevno kuhanje čine jednostavnim i ugodnim.
Udobna i funkcionalna kuhinja
U kuhinji je udobnost najvažnija stvar. Već je odavno primijećeno da kuhinjske aktivnosti započinju hladnjakom, nastavljaju se uz pult i sudoper, a završavaju iza ploče za kuhanje. Poučna izreka, to je tehnološka linija (kuhinjski niz), čiji elementi obavljaju različite funkcije: predobrada (dio između hladnjaka i sudopera), pranje i pranje (sudoper), čisti tretman (sudoper), toplinska obrada (štednjak) i dorada posuđe (countertop kraj peći). Sve ove zone moraju se sačuvati čak i u maloj kuhinji. Ispravan raspored kuhinje, u skladu s principom tehnološkog procesa, sastoji se u pravilnom rasporedu uređaja i osiguravanju dovoljno dugog presjeka radne površine između njih. Vrh može poprimiti oblik slova L, U, a ponekad čak i G. Najlakši način je kada su sve zone povezane neprekidnim vrhom. Ali kuhinja s dva paralelna radna ploha ili otok također mogu biti udobne. Važno je da između hladnjaka i sudopera, između sudopera i štednjaka postoji ravnina za rad i stavljanje posuđa i posuđa, a uređaji nisu previše udaljeni.
Prilagodite način na koji je kuhinja uređena tako da odgovara njenim dimenzijama
Čak i najmanja kuhinja trebala bi stati u kuhinjski niz dužine 360 cm. Pretpostavlja se da duljina svih countertopsa ne smije biti manja od 200 cm. Postoji mnogo mogućnosti za ispunjavanje ovih uvjeta u otvorenoj sobi: zgrade u obliku slova L, u dva reda, s poluotokom ili otokom. Minimalna širina zatvorene kuhinje je 180 cm. U takvoj sobi uređaje možete postaviti uz jedan zid i držati se na dovoljnoj udaljenosti od drugog. Ovo je prihvatljivo rješenje, ali ne baš povoljno. Zatvorena kuhinja s dva paralelna reda ormara mora biti široka najmanje 240 cm. U sobi ove širine također se možete ograničiti na jednu građevinsku liniju i postaviti stol pored drugog zida. Međutim, samo širina od 250-270 cm omogućuje vam da u kuhinju umetnete udoban stol za četvero. Obično se koristi kućište u obliku slova L.
Okvirne veličine različitih vrsta kuhinje su kako slijedi:
- minimalna površina otvorene čajne kuhinje - 5-6 m²;
- minimalna zatvorena površina kuhinje - 8-9 m²;
- zatvoreni kuhinjski prostor sa stolom - 10-15 m²;
- Zatvoreni kuhinjski prostor s otokom - 18 m² ili više - ovisno o funkciji otoka.
Raspored kuhinjskih uređaja
Imajte na umu da se plinski štednjak ne može postaviti bliže od 50 cm od prozora, a udaljenost između sudopera i vodovodnog uspona ne smije biti veća od 3 m. Umivaonik se često nalazi ispod prozora - ako aktivnosti na njemu čine dobru prirodnu rasvjetu ugodnijom. Perilica treba biti pored. Da bi korištenje uređaja bilo prikladno, udaljenost između njih ne smije biti prevelika. Bez obzira na način ugradnje (jednoredni, dvoredni, u obliku slova L), udaljenost od sudopera do hladnjaka u ravnoj liniji ne smije prelaziti 210 cm, a od hladnjaka do peći - 270 cm. Ništa ne može ometati prijelaz između njih.
Postavljanje svih uređaja na jedan zid. Za standardnu gradnju potrebno nam je 360 cm. Prilikom uređenja ormara i uređaja redom, vrijedi koristiti prikladan red: hladnjak, sudoper, štednjak. Umivaonik treba biti u sredini, jer je jednostavan pristup vodi važan kako tijekom početne pripreme proizvoda, tako i tijekom kuhanja. Uređaji trebaju biti odvojeni countertops. Minimalna duljina ploča između hladnjaka i sudopera i s obje strane pećnice je 40 cm. Međutim, svaka bi kuhinja trebala imati radnu površinu dugu najmanje 80 cm. Za jednoredno kućište obično odvaja sudoper i štednjak. Može se postaviti i između hladnjaka i sudopera. Napomena: prilikom postavljanja ormara u kut, dobro je koristiti razmak između bočne stranice ormara i zida kako biste lakše otvorili vrata i ladice.
Udobna i funkcionalna kuhinja
Ormarići i countertop
Kakvi kuhinjski ormarići? Stalci se koriste za pohranu većih i težih predmeta. Vješanje je ugodno jer je sve pri ruci i na očima. Međutim, možemo pohraniti samo manje predmete. Ako kuhinja nije premala, možete je urediti pomoću samo stojećih ormara. Zatim bi trebali biti opremljeni ladicama i košarama s izvlačenjem (za obične police u dubokim ormarima dosežete sve četiri, što nije ugodno). Srećom, sustavi opreme za ormare tako su razvijeni da ih možete udobno koristiti. Nema problema čak ni s kutnim ormarima, jer možete kupiti ne samo košare s 3 kotača i 1 kotač, već i takozvanu čarobnu kutiju, tj. Dvije košare koje se kriju jedna iza druge. Grupiramo visoke stojeće ormare i uređaje (teretni ormarić, hladnjak sa zamrzivačem, pećnica s mikrovalnom pećnicom) na funkcionalno prikladno, ali ne previše izloženo mjesto, tako da ne zauzimaju prostor i preplavljuju pogled. Mogu se ugraditi u zidno udubljenje (koje vam omogućuje da izgubite njihovu dubinu) ili zatvoriti zidovima koji ih razdvajaju od manjih ormara. Ormari različitih vrsta, manji i veći, viši i niži, prostor različito dijele i ispunjavaju. Pogledajmo svaki zid zasebno i pokušajmo sagraditi jednostavnu i estetsku kompoziciju iz ormara. Sastav nije maksimalno popunjavanje cijele ravnine, već uređivanje slobodnih i zauzetih prostora nekim redoslijedom. Vrijedno je osigurati crtanje vrata ormarića, pećnice, mikrovalne ili isparivača.
Na kojoj visini treba biti kuhinjski pult? Standardna visina je 85 cm. U novije vrijeme, međutim, postalo je modno prilagođavati visinu radne površine visini korisnika, kao i vrsti aktivnosti koja se obavlja s njom. Lako je zahvaljujući dostupnosti raznih uređaja i kuhinjskog namještaja na podesivim nogama. Istraživanja pokazuju da smo viši, zbog čega mnogi proizvođači kuhinja postavljaju nove standarde. Pretpostavlja se da je najudobnija radna gornja visina za visoke ljude 90-100 cm. Radna ploča idealno prilagođena visini osobe koja radi u kuhinji trebala bi biti 15 cm ispod njegovog savijenog lakta. Stručnjaci također kažu da ćemo dobiti ugodnije radne uvjete ako je sudoper smješten nekoliko centimetara viši, a ploča za kuhanje - niža od glavne radne ploče. Kada mijenjate visinu uređaja, morate zaboraviti spustiti vrhove na njih - to će osigurati oko njih odgovarajuću površinu za spremanje posuđa i proizvoda. Spuštanje ploče za kuhanje samo nema smisla. Teškoća dizanja lonca svaki put kad ga uklonite iz vrućine daleko će nadmašiti prednost pogodnog miješanja posuđa.