Jeruzalemska artičoka, odnosno Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka, poznata i kao jeruzalemski artičoka, biljka je koja se uzgaja za ukrasne, žute cvjetove i za jestive gomolje koji sadrže mnogo vrijednih spojeva i preporučuju se dijabetičarima. Jeruzalemski artičoka - ukrasna i ljekovita biljka. Jeruzalemska artičoka - svojstva i uzgoj u vrtu.

Jeruzalemski artičoka (latinski Helianthus tuberosus ) univerzalna je biljka koja se uzgaja i u ukrasne, u kulinarske i ljekovite svrhe. Njeni cvjetovi izgledaju sjajno na sunčanim visokim popustima, dok su gomolji hranjivi i zdravi dodaci prehrani.

Jeruzalemski artičoka - karakteristike biljke

Jeruzalemska artičoka, poznata i kao jeruzalemski artičoka, je trajnica koja pripada obitelji Asteraceae. Potječe iz Sjeverne Amerike. Dostiže 1-2 m visine. Jeruzalemska artičoka cvjeta krajem ljeta i jeseni. Njegovi veliki i žuti cvjetovi vrlo su dekorativni. Jestivi dio biljke su smeđi, kruškasti gomolji, koji pomalo podsjećaju na đumbir. Skupljaju se u kasnu jesen do mraza. Imaju pomalo orašasti, slatkast okus.

Jeruzalemski artičoka - zahtjevi i uzgoj

Jeruzalemsku artičoku lako je uzgajati. Biljka preferira sunčane položaje i plodno, dobro drenirano tlo. Preporuča se sjetva u proljeće (ožujak do lipanj) ili u jesen (rujan do studeni). Na jednom mjestu biljka se može uzgajati 3-4 godine. Jeruzalemski artičoka je otporna vrsta. Tijekom suše zahtijeva zalijevanje. Od proljeća do jeseni preporuča se gnojiti složenim gnojivima (po mogućnosti povećanom dozom kalija). Možda zahtijevaju potpore. Vrijedno je uzgajati se u blizini zidova, ograde i visokih popusta.

Jeruzalemski artičoka - primjena

Jeruzalemi gomolji artičoke univerzalno su sredstvo koje podržava liječenje mnogih bolesti. Preporučuje ih se konzumirati ljudima koji su prošli kemoterapiju. Jeruzalemski artičoka koristan je i dijabetičarima (ne sadrži škrob, ali inulin), osobama sa srčanim problemima i kardiovaskularnim bolestima. Konzumiranje gomolja jača imunološki sustav i pomaže kod kroničnog umora. Povrće se može poslužiti u obliku soka, salate, mousse ili juhe. Poput krumpira, prikladan je za prženje, pečenje i kuhanje.

Kategorija:

Vrtlarstvo