Velika kuhinja omogućuje vam prikladno pripremanje dnevnih obroka i razvijanje kulinarskih talenata (foto: POGGENPOHL)

Otkako su otvorene kuhinje postale modne, sve više ne nalikuju tradicionalnim sobama za pripremu jela. Kuhinja, slična dnevnoj sobi, međutim, ne bi trebala izgubiti svoju izvornu funkciju.

Kako planirati udobnu i funkcionalnu kuhinju?

Danas nekoliko trendova dominira kuhinjskim namještajem . Ako je integriran s dnevnim boravkom, smanjuje se broj kuhinjskih uređaja i radnih mjesta. Tada stvara višenamjenski ormar ispod zida i mali otok u sredini. Takvi aranžmani služe minimiziranju dojma o kuhinji kao mjestu pripreme jela. Kuhanje se svodi na kuhanje samo brzih jela. S druge krajnosti, kuhinje koje ne kriju svoju funkciju, što je naglašeno vidljivim atributima: pećnica, istaknuta hauba, opsežne radne ploče, sudoper s dvije komore, pa čak i lonci za umake, visi iznad radne površine. Najbolje je zadržati zlatnu sredinu dok se brine za prestiž, a ne žrtvujući praktičnost. Važno je imati dovoljno veliki prostor, opremu koja vam omogućuje kuhanje i tradicionalnih jela i primjenu sofisticiranih recepata za kuhanje, i završite - naglašavajući prestiž kuhinje, ali i praktičan.

Funkcionalna i prostrana kuhinja

Danas je mala kuhinja nesporazum. u prostornom smislu jer onemogućuje na malom prostoru svu potrebnu opremu potrebnu za održavanje standarda moderne kuhinje. Trenutno to više nisu samo štednjak i hladnjak s jednim vratima, sudoper i komad radne ploče. Mora postojati ormar u koji su ugrađena pećnica i mikrovalna pećnica, ispod radnog stola trebamo dodatni prostor za perilicu posuđa i segregatore za smeće, sudoper je obično dvokomorni, jer postaje sljedeća radna ravnina, hladnjak - često dvokrilni - također zauzima više prostora. Korištenje perilice posuđa znači da nam treba više posuđa i pribora za jelo, a oni također zauzimaju prostor.

Također, moda za nova jela i peciva značila je da trebamo bogatiji set jela: tepsiju i muffine, lonac za paru, sušilice salate i friteze. Također opremamo kuhinju malim kućanskim aparatima: aparatom za kavu, rezačem, strojem za kuhanje jaja ili posipačem soka. Bez obzira da li ih koristimo svaki dan, oni moraju imati svoje mjesto u kuhinji.

Mala kuhinja također je otpad za obiteljski i društveni život, jer zatvaramo mogućnost stvaranja alternative centru dnevnog boravka za obiteljski život, a nedostatak većih kuhinjskih sadržaja potencijalno ograničava mogućnost širih društvenih kontakata.

Suvremene kuhinje moraju biti velike ili otvorene. Veliki, tj. Ne manji od 12 m 2 . Takva površina omogućuje slobodno kretanje između radnog prostora i stola, a oni koji sjede uz njega ne ometaju ljude koji pripremaju hranu. Velike ili otvorene kuhinje omogućuju odvajanje radnih stanica od zidova i postavljanje u sredini.

Prikladno je otvoriti kuhinju i djelomično je izolirati iz dnevnog boravka. Kad ostavimo slobodnog prostora barem za vrata s jednim krilom, olakšat ćemo komunikaciju. Ovo je važno prilikom pomicanja posuđa, omogućuje i kontakt s ljudima u dnevnoj sobi. U isto vrijeme, zadržavajući sve zidove, nećemo izgubiti prostor za postavljanje kuhinjskih uređaja. Također možemo djelomično prekriti kuhinju zidom. Kućanstvo neće uvrijediti kuhinjski nered, a domaćica koja priprema kavu neće se osjećati isključenom iz razgovora o čaju. Dojam otvaranja prostora osigurat će se udaljenosti zida od stropa od najmanje 50 cm. Zid na visini radnih ploha može postaviti vizualnu granicu između kuhinje i sobe. Dobar način da to odvojite su klizna vrata - omogućuju vam otvaranje ili zatvaranje kuhinje ovisno o situaciji. Prednost ovog rješenja je što kuhinju možemo sakriti iza vrata, ako je to samo lagani nered. Umjesto vrata na granici između dnevnog boravka i kuhinje, možemo postaviti stakleni zid koji klizne duž dviju tračnicu, po mogućnosti u boji koja odgovara dominantnoj kuhinji. Takva pregrada je vrlo učinkovita površina koja će nam omogućiti izmjenu prostora ovisno o potrebama obitelji.

Kuhinja mora biti ergonomska i udobna

Kuhinja je prije svega radionica. U obiteljskoj kuhinji koja normalno funkcionira, potrebna vam je glavna radna ploča dugačka najmanje 80 cm, te dodatni stol u hladnjaku - za spremanje proizvoda - i štednjak - za odlaganje lonaca. Ako radna ploča može biti i dulja, vrijedi mijenjati njezinu visinu, prilagođavajući pojedine odjeljke različitim aktivnostima. Neki od njih, poput rezanja ili ljuštenja povrća, ne zahtijevaju mnogo fizičkog napora, jer uključuju samo mišiće ruku i podlaktice, već već npr. Gnječenje tijesta ili kotrljanje tjera na rad ne samo cijelu ruku, već i mišiće ramena - radna ploča bi tada trebala biti na standardnoj visini, tj. 85-90 cm, odabran ovisno o visini. Pranje posuđa, ruke su nam bile savijene u laktu i lagano pružamo prema dolje. Stoga se, kako se ne bi prekomjerno savijali, countertop s sudoperom može postaviti nekoliko centimetara viši od radnog. Udobna visina je oko 100 cm. Pećnicu koristimo malo drugačije: tijekom kuhanja miješamo posuđe i gledamo u lonce, čiji rub može biti i do nekoliko desetaka centimetara veći od radne površine. Ormarići s podesivim nogama omogućuju vam da njegovu visinu prilagodite svojim potrebama.

U velikoj kuhinji je također lakše pronaći mjesto za odlaganje hrane. Ako kupujete rjeđe, kupujemo puno proizvoda s produljenim rokom trajanja, a umjesto pojedinačnih proizvoda vraćamo se iz trgovine s pakiranjima, potrebno je hladnjak podržati kuhinjskim ormarom, ormarićem ili ostavom.

Spajanje kuhinje s dnevnim boravkom - raspored prostorija u sličnom stilu

Kuhinja u kombinaciji s dnevnim boravkom izaziva završnu obradu salona - koristeći iste materijale za pod, zidove i namještaj. Na ovaj način drvo ide na kuhinjski pod, elegantni furnir na ormarićima, drvo ili ekskluzivni kamen za radne površine. Međutim, ne možemo se pretvarati da namještaj u kuhinji obavlja istu funkciju kao i onaj u dnevnoj sobi. Naposljetku su izloženi vlaženju, pari i modricama. Stoga bi trebale biti izrađene od izdržljivih ili dobro zaštićenih materijala. Vrh stola je posebno važan - ako se odlučite za lijepljeno drvo, tikovina, iroko, ipe, bukva i hrast bit će dobar izbor. Granit koji ne upija, kao i učinkoviti i izdržljivi kompoziti, bit će prikladni za kamenje . Također, pod bi trebao kombinirati životni prestiž i mogućnost ispunjavanja kuhinjskih obaveza. Zato se često koriste kamen i drvo.
Zavjese bi trebale biti ušivene od tkanina koje se lako peru, a ako kauč stavimo u otvorenu kuhinju, to je potrebno s lako zamijenjenim i pralnim prekrivačem. Jednom riječju, nemojte se pretvarati da kuhinja nije kuhinja, a ako je želimo "smiriti", učinimo to pametno.

Kuhinja napravljena po mjeri

Kategorija:

Rekonstrukcija