Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Raspored kuhinje u kojoj su svi uređaji i namještaj postavljeni uz zid polako postaje stvar prošlosti. Sve se više bar jedan fragment građevine reflektira od ruba zidova i premješta u središte kuhinje. Kuhinjski otok pogodno je rješenje koje djeluje i u velikim i malim otvorenim kuhinjama.
Otok u kuhinji - kad možete razmišljati o tome …
Što je kuhinjski otok?
Ovo nije ništa drugo nego samostojeća radna stanica koja nije povezana sa nizom zgrada uz zid. Otok može biti kuhinjski vrh s radnom površinom, sudoperom ili samo radna ploča postavljena na stalak ili ugrađena u ormariće. Na otoku možete organizirati mjesto za jelo, nadopunjujući ga višim šankom ili nižim stolom za doručak. Postoji mnogo mogućnosti, ali vrijedi znati da se takav aranžman može priuštiti samo pod određenim uvjetima. Kuhinjski otok vrlo je zahtjevan!
Ne razmišljajte o otoku u kuhinji ako …
… ne volimo kuhanje ili tretiramo to kao neugodnu obavezu skrivanja. Otok mijenja način na koji se koristi kuhinja, i mi se moramo pripremiti za takvu promjenu. U kuhinji sa tradicionalnom zidnom gradnjom izvodimo sve aktivnosti okrenute prema zidu i natrag prema domaćinstvu. Otok nas okreće od zida. Ovdje premještamo ne samo opremu, već prije svega ostavljamo kut sami i usred kuhinje, dok na pozornici igramo svoj kuhinjski spektakl.
Drugačiji stil rada u kuhinji s otokom
Stil rada u kuhinji s otokom povezan je s promjenom pristupa uređajima. Kada su spojeni s radnim pločama i stoje uz zid, teško je dvoje ljudi istovremeno raditi s njima. Otoku se može pristupiti s nekoliko strana, pa čak i nekoliko ljudi može sudjelovati u kuhanju večere. Štoviše, ne samo naša obitelj, već i prijatelji mogu se privući zajedničkoj pripremi jela. Čak i samo sjeckanje luka za salatu može postati društvena aktivnost.
Kuhinjski otok zahtijeva prostor
Otok ne mora biti velik, ali treba puno prostora oko njega. Ako imamo kuhinju koja nalikuje uskom utrobi, zaboravimo na zgrade na otoku. Mora postojati dovoljna udaljenost između zidova ili zidanih zgrada - pored otoka i ormarića moramo se udobno kretati, ali i slobodno kretati: rotirati, savijati se, posegnuti za posuđem i proizvodima.
Otok ima minimalnu udaljenost od ormara ili zidova od 90 cm, ali bit će prikladnije ako je veći. Ako je kuhinja zatvorena, njegova površina ne smije biti manja od 20 m 2 .
Više slobode možete priuštiti u otvorenoj kuhinji . Otok tada može biti granica između kuhinje i dnevnog boravka: tada kuhinja kuhinja ne mora biti toliko prostrana kao u slučaju zatvorene kuhinje. Oblik je mnogo važniji: trebao bi biti otvoren duž duge strane.