Vrijeme kave
Jaka, aromatična „mala crna“ stavlja nas na noge, uklanja umor i - jednostavno - pruža veliko zadovoljstvo.
Espresso kava 
Napravit ćemo najbolju kavu u aparatu pod tlakom. Najvažniji dijelovi svakog aparata za kavu su: bojler, tj. Spremnik grijan električnim grijačem, u koji ulivamo vodu i spremnik opremljen filtracijskim cjedilom, u koji ulijevamo kavu. Pravila stroja su vrlo jednostavna. Kada je uređaj uključen, grijač zagrijava vodu na temperaturu od oko 100 ° C. Zatim voda ili para koja se formira iz nje prolaze kroz spremnik za kavu i pretvaraju se u aromatični kolač koji kaplje u vrč koji je dio opreme aparat za kavu ili izravno u šalicu.
Po čemu se razlikuju?
Prilikom odabira aparata za kavu obratite pažnju na snagu grijača. Najniža je 800 W, najviša preko 1200 W. Što je veća, brže se kuha kava. Uređaji se također razlikuju u kapacitetu spremnika vode i filtera za kavu i razini tlaka s kojom vruća voda ili para prolaze kroz spremnik za kavu. Što je veća - bolja je kava i skuplji je aparat za kavu. Zbog posljednje osobine, kafe aparati su podijeljeni u tri skupine:
- Niski tlak . Para koju proizvode ima pritisak od 2, 5 do 4 bara (1 bar je prirodni pritisak kipuće vode). Napravit ćemo odjednom 1 do 4 šalice kave. Njegova priprema traje dosta dugo: 2-3 minute. Prije nego što započnemo s pripremanjem sljedeće porcije, moramo pričekati da se uređaj ohladi.
- Visoki tlak . Voda na temperaturi od 95 stupnjeva C i pod pritiskom od oko 15 bara ispumpava se kroz spremnik za kavu. Zahvaljujući visokom tlaku dobivamo kavu punog okusa i mirisa. Kratko vrijeme kuhanja (samo oko 20-30 sekundi) znači da sadrži 40% manje kofeina od kave pripremljene na drugim uređajima.
U visokotlačnim aparatima za kavu možemo kuhati najviše dvije šalice kave odjednom. Da bismo kuhali sljedeću porciju, ne moramo čekati da se kotao ohladi. - Centrifugalnim sustavom. Spremnik za kavu je rotirajući bubanj koji se okreće brzinom od oko 10 tisuća. okretaja u minuti; topla voda prolazi kroz nju zbog centrifugalne sile.
Možemo istovremeno skuhati do 4 šalice kave. Ako želimo pripremiti još jednu porciju - čekamo da se stroj ohladi.
Korisne funkcije
Izmjenjivi spremnici za vodu vrlo su praktični. Mnogi modeli imaju filtar koji zadržava klor - tako da možemo pripremiti ukusnu kavu iz obične vode iz slavine. Neki strojevi opremljeni su raspršivačem vode - stroj ga izvlači iz spremnika točno onoliko koliko je potrebno da se napravi određena količina kave - npr. Tri šalice. Postoje i modeli s timerom (stroj će sami napraviti kavu u određeno vrijeme - npr. U 7 sati), regulatorom snage za pripremu piva i ventilacijskim ventilom, zahvaljujući kojem se espresso stroj ne mokri iznutra i traje dulje.
U modernim aparatima za espresso možemo kuhati razne vrste kave: tradicionalnu, uobičajenu jačinu, vrlo jaku - espresso i blagu, s izmućenim mlijekom - kapućino.
Ponekad imamo i dvije izlazne mlaznice: vruću vodu i za mlijeko. Od prvog možemo uliti vruću vodu - npr. U šalicu s ekspresnim čajem; na drugoj se izvlači komprimirani, vrući zrak. Stavljajući vrh mlaznice u posudu s mlijekom - dobivamo ukusnu mliječnu pjenu. Uređaj za espresso često ima zasebnu posudu za mlijeko, spojenu na mlaznicu - zatim da biste dodali brašno mlijeko u kavu, sve što morate učiniti je pritisnuti odgovarajući gumb.
Malo o izgledu
Strojevi za espresso obično su izrađeni od nehrđajućeg čelika, u kombinaciji s plastikom. Donedavno su bili dostupni samo u crnoj boji. Sada možete kupiti crvenu, zelenu, crvenu, pa čak i ružičastu - sve ovisi o fantaziji dizajnera.
Modeli također imaju vrlo različite oblike - od neobičnih, zabavnih, do tradicionalnih, dostojanstvenih - koji podsjećaju na one koje vidimo u dobrim kafićima.
Kako se brinuti za stroj
Svakodnevno ili onoliko često koliko je preporučeno u uputama za uporabu promijenite vodu u spremniku i očistite posudu s kavom. Ne možete oprati cijeli stroj ili pojedine njegove dijelove u perilici posuđa. Izvana i iznutra očistite vodom i blagim sredstvom za pranje posuđa. Također se sjećamo da uklonimo ljestvicu koja se nakupila u spremniku.