Brassica povrće
Povrće brassice jedno je od najčešće uzgajanih u domaćem povrtnjaku ili na parceli. Pojedine vrste povrća brassica imaju različite potrebe za uzgojem i različite metode njege. Kako uzgajati povrće brassica?
Povrće brassice dio je osnovne Poljake hrane. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti kuhanje bez kupusa. Ljeti i jeseni cvjetača i brokula često su na stolovima, a jesenski i zimi bruxelleski kupus. Ljubitelji salate cijene kineski kupus i kelj koji je posljednjih godina stekao veliku popularnost. Kohlrabi se dodaje juhama. Savjetujemo kako uzgajati određene vrste povrća koje pripadaju obitelji Brassica ( Brassicaceae )?
Brassica povrće - usjevi usjeva
Povrće brassice zahtijeva plodna humusna tla, dobro obrađena, s neutralnom ili blizu neutralnom reakcijom. Preporučuje se uzgoj njih u drugoj godini nakon stajskog gnoja. Osim toga, potrebna je upotreba mineralnih (diferenciranih) gnojiva koja odozdo prema dolje. Sunčan položaj, zaklonjen od vjetra, je optimalan. Većina vrsta poput temperature od 15-20 stupnjeva C. Kratka hladna vremena ne štete povrću, međutim, uz dulje hlađenje može doći do problema sa žurbom (lomljenje izbojka iz cvasti).
Rasprostranjenost povrća treba planirati u stajnjaku na način da se zadrže 3-4 godine pauze u rotaciji (to se odnosi na cijelu obitelj, a ne na vrstu). Povrće brassice uzgaja se iz sadnica (potrebno je 6-8 tjedana). Za kupus sa glavom (bijeli, crveni, talijanski), brokoli, karfiol i kineski kupus, sjeme za presadnice sadnica može se započeti već u veljači (u stakleniku ili u sobi).
>> Pročitajte i: Povrće u povrtnjaku. Promijenite pravila u povrtnjaku
Tijekom cijelog razdoblja uzgoja povrća brassica od presudnog je značaja održavanje relativno vlažnog tla. Stoga je zalijevanje vrlo važan postupak. Bolesti uključuju pazite na križastu crnu, sifilis kupusa, praškaste plijesni, truleži i siva plijesan, od štetočina do vrhnja za kupus, lisne uši, bijeli kupus i križaljku.
Brassica povrće - pregled vrsta
- Talijanska brokula - povrće je s kratkom vegetacijom, pa se preporučuje uzgoj kao naknadni obrok. Zatim se sjeme posija u sjemenik početkom lipnja, a sadnice se sadi u zemlju sredinom srpnja. Za gnojidbu vrijedi odabrati gnojiva s visokim sadržajem mikroelemenata (brokula je osjetljiva na nedostatak molibdena i bora). Ruže brokule namijenjene su izravnoj konzumaciji ili smrzavanju.
- Karfiol - sjeme se sije u sadnice u veljači (rane sorte), u ožujku (srednje rane sorte) ili u lipnju (kasne sorte). Uzgoj može biti problematičan jer je cvjetača osjetljiva i na preniske i visoke temperature. Sadnice se moraju saditi pažljivo kako ne bi oštetili osjetljive korijene. Tijekom zrenja ruža karfiola, lišće treba slomiti kako bi se jestivi dijelovi zaštitili od svjetlosti.
- Kale - biljka ima najmanje zahtjeve među brassicasima i vrlo se lako uzgaja. U pravilu se tretira kao jesensko-zimsko povrće (uzgaja se kao grozd). Hibernira u zemlji. Berba se provodi tako da se prvo uzme lišće odozdo. Nakon zamrzavanja imaju bolji okus.
- Kohlrabi - ima izuzetno kratko vegetacijsko razdoblje (38-40 dana), zbog čega je vrijedno povrće za ulov ili usjev. Za proljetnu kultivaciju, sjeme se sije u zatvorenom sredinom ili krajem veljače. Kao i kelj, klarepa ima niske potrebe za tlom. U podrumu se može čuvati do nekoliko tjedana. Dobri susjedi za nju su grašak, grah i zelena salata.
- Bruske klice (briselski klice) - najčešće se sjeme sije u gredicu u travnju, a sadnice se siju u zemlju krajem svibnja ili lipnja. Zahtijeva navodnjavanje tijekom formiranja i rasta glava. U drugoj ili trećoj dekadi rujna treba upotrijebiti preljev (vrh reza je odrezan). Povrće se može ostaviti u zemlji za zimu i brati po potrebi.
- Kupus sa glavom - kupus s bijelom glavom najčešće se uzgaja rano - za berbu u lipnju, a kasnije i kupus sa crvenom glavom - za ljetnu ili jesenju berbu. Ovo je povrće osjetljivo na sušu. Također ih treba intenzivno hraniti, kupusu s crvenom glavom potrebne su veće količine kalija, što utječe na njegovu intenzivniju boju. Kasne sorte bolje se čuvaju.
- Talijanski kupus - ukusniji je i nutritivno vrijedniji od kupusa s glavom. Ima dugu vegetacijsku sezonu, pa bi sjeme trebalo sijati u sadnicu u rano proljeće - što je prije moguće. Italijanski kupus ima niže potrebe za klimom i tlom u odnosu na glavni kupus.