Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vrtna dimnica
Vrtna pušača dobra je ideja za pripremu jela od mesa, ribe ili sira na otvorenom. Jela koja se pripremaju u dimnjaku imaju jedinstven, izražajan ukus. Značaj koji promiče zdravlje također je značajan - na kraju znamo što jedemo i možemo bez konzervansa i drugih sredstava nepoznatog porijekla.
Da u vrtu imamo dimnjak, možemo kupiti gotovu konstrukciju ili je sami sastaviti. U potonjem slučaju, međutim, potrebne su neke vještine za samostalno obavljanje poslova kako bi dimnjak mogao učinkovito raditi. Moraju se poštivati određena pravila koja osiguravaju da konstrukcija ne uzrokuje probleme. Projekti se mogu pretraživati u stručnom tisku ili na internetu. Često se materijali za recikliranje koriste za gradnju, na primjer od rušenja (stare cigle, popločani kamen, metalni lim, metalne bačve itd.). Oblik i upotreba materijala pojedinačna je stvar, ali svaka vrtna dimnjak - i otkupna i ugrađena - trebala bi imati neke zajedničke osobine.
Od čega se sastoji vrtna dimnjak?
Vrtna kotlarnica - bez obzira na dizajn - sadrži elemente koji određuju njezinu funkcionalnost (a posredno i udobnost korištenja):
- Kamin - neophodan je jer se priprema hrane u dimnjaku temelji na toplinskoj i aromatičnoj upotrebi dima. U ovom slučaju, ognjište je jednostavno mjesto (prostor) gdje gori drva. Ovisno o modelu, ognjište je sastavni dio konstrukcije ili je zasebni element (npr. Udaljen 1-2 m povezan metalnom ili kamenom cijevi s minimalnim promjerom od 15 cm).
- Komora za pušenje - prostor u kojem se objesi ili uređuje hrana namijenjena pušenju. Komora može biti opremljena raznim vrstama hvataljke, kuke itd., Spojena je na dimni kanal. Većina dimnjaka ima komore veličine 60 do 110 cm.
- Dimovod - koristi se za uklanjanje dima (bez vatre) s ognjišta u komoru za pušenje, treba biti izrađen od materijala otpornog na toplotne faktore.
- Dimnjak - potreban je u dimnjaku, jer jamči učinkovitije izgaranje i istodobno uklanja višak dima. Pri samogradnji valja napomenuti da bi dimnjak trebao biti što dalje od ognjišta. Što je veća udaljenost između ovih elemenata, bolji je potisak.
- Krovni krov - je tehnologija (može biti u obliku rotacijskog uređaja koji blokira dimnjak), koja omogućuje regulaciju "ekonomije" povezane s dimom. Pomoću nje možete razrijediti dim i dim hladno ili smanjiti gubitak dima (čime ga zgušnjavate) i dimiti vrućim.
- Termometar - koristan je u dimnjacima, ali nije obavezna oprema. Može se postaviti na zid komore ili pokrov, a temperatura pušenja može se učinkovitije regulirati.
Vrste vrtnih dimnjaka - koju dimnjak odabrati?
Dimnjake mogu biti izgrađene od različitih materijala. Nije stvar samo u estetici (dobar sastav s vrtom), već i u učinkovitosti strukture.
- Električne vrtne pušnice - prikladne su za upotrebu. Opremljeni su grijačem i termostatom, tako da možete održavati konstantnu temperaturu pušenja. Prilikom odabira određenog modela vrijedi obratiti pažnju na snagu grijača (najmanje oko 500 W) i kapacitet komore za pušenje. Što su veći parametri (naravno usko povezani), više možete u kratkom vremenu pripremiti meso, ribu, sir itd.
- Zidne vrtne dimnice - mogu biti izrađene od kamena, opeke ili betona. Modeli dostupni u prodaji imaju module koji se jednostavno međusobno povezuju. Prednost takve dimnice je estetskiji izgled, što se odnosi na malu vrtnu arhitekturu. Nažalost, rješenje ima i nedostatke: konstrukcija je teška i treba ga postaviti na tvrdu površinu s temeljem.
- Vrtne dimnjake od lima od metala - izrađene su od laganih materijala koji se lako zagrijavaju. Pušnice dostupne u trgovinama obično su izrađene od nehrđajućeg ili pocinčanog čelika dobre kvalitete. Oni mogu imati oblik sličan npr. Ormaru ili uređajima … retro.
- Drvene vrtne dimnjake - to je vjerojatno najviša razina u umjetnosti pušenja posuđa. Konstrukcije ne samo da pružaju učinkovito pušenje, već i izgledaju privlačno i odnose se na rustikalni stil. Način sklapanja ovisi o modelu (mogu se zalijepiti, spojiti vijcima ili tehnikom jezika i utora). Najčešće se koristi drvo iz listopadnih vrsta. Međutim, morate shvatiti da drvo nije tako otporno na štetne čimbenike kao gore predstavljeni materijali.
Dimnjake treba postaviti na izravnano i očvršćeno tlo. Kod lakših građevina to može biti šljunčana površina. Teže konstrukcije (npr. Izrađene od kamena) zahtijevaju otvrdnu površinu (npr. Popločani kamen), a u mnogim slučajevima čak i izlijevanje temelja. Stabilnost je ključno pitanje.