Crna ribizla

Voće i lišće crne ribizle naširoko se koriste u prirodnoj medicini. Otkrijte svojstva i korištenje voća i lišća crne ribeze. Kako napraviti sok od crne ribeze. Zašto koristiti crnu ribizlu.

Crna ribizla je biljka koja se široko koristi u prirodnoj medicini. Moderna fitoterapija uglavnom koristi lišće ove biljke. Suprotno tome, voće se priprema za sokove ili ljekovitu tinkturu koja se naziva smorodinówka.
Crna ribizla u Poljskoj raste divljim šumama i gustinama u nizinama. Također se voljno uzgaja u kućnim vrtovima. Ostala imena crne ribizle su smrodina, smrodynia, smrodyńki - tako se voće zvalo u Istočnim pograničnim dijelovima.

Crna ribizla - prikupljanje i sušenje sirovina

U ljekovite svrhe koriste se listovi crnog ribiza ( Folium Ribis nigri ), koji se sakupljaju u proljeće i suše u prirodnim uvjetima u hladu i zraku. Ponekad se u medicini koristi crna ribizla ( Fructus Ribis nigri ) koja se suši u hladu ili u sušilici zagrijanoj na max. 35 stupnjeva C. Svježe voće uglavnom se koristi u prehrambenoj industriji za izradu marmelada, džemova, žele, sirupa itd.

Kako napraviti sok od crne ribeze (VIDEO)

Sastav i svojstva lišća i plodova crnog ribiza

U lišću crne ribizle možete pronaći tanine, derivate flavona (uključujući rutinu), organske kiseline, esencijalno ulje i mineralne soli. Voće s druge strane sadrži šećere, organske kiseline, limunsku kiselinu, antocijanine, pektine (vrsta vlakana) i mineralne soli bogate borom. Međutim, u usporedbi s drugim šumskim plodovima, plodovi crne ribeze odlikuju se visokim sadržajem vitamina C koji je u 100 g tog voća četiri puta više nego u naranči poznatoj po ovom vitaminu.

Primjena lišća i plodova crnog ribiza

Decokcije od lišća crnog ribeza koriste se za upalu mokraćnog sustava, posebno mokraćnog mjehura, a također kao blagi diuretik. Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu decokcija i za gastroenteritis, jer tanini sadržani u lišću imaju protuupalno, adstrigentno i inhibiraju rast bakterija. Uz to, mogu se uzimati za poboljšanje cirkulacije i rada srca, kao i za uklanjanje edema. Dekocije od lišća crnog ribiza mogu se koristiti i u obliku ispiranja usta ili obloga od kože. Tada će imati adstrigentno i antibakterijsko djelovanje. Međutim, sok od crne ribizle može se dobiti tijekom gripe ili prehlade, jer ima antivirusna svojstva. U prirodnoj medicini koristi se i kao pomoćno sredstvo u liječenju migrene i opće iscrpljenosti tijela. Smorodinówka - polusuva tinktura na plodu crne ribizle također je poznata po svojim ljekovitim svojstvima.

Recept za sok od crnog ribiza

Isperite i očistite od stabljike 1 kg crne ribizle i stavite u lonac. U lonac ulijte 2 šalice vode, prokuhajte. Zatim ulijte šećer i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte voće. Kuhajte 5 minuta. Vrući sok procijedite kroz cjedilo u kuhane boce ili staklenke, dobro zatvorite i kuhajte 15 minuta.
Sok od crnog ribiza može se pripremiti i bez kuhanja. Tada nećete izgubiti vrijedni vitamin C. Pripremite veliku staklenku i rasporedite u nju slojeve crne ribizle. Svaki sloj pospite šećerom (za staklenku od 5 litara trebate oko 1 kg šećera). Zatim staklenku prekrijte gazom i stavite na toplo mjesto tjedan dana da voće pusti sok. Nakon tog vremena, sok sipajte u boce, isključite i stavite u smočnicu.

Kategorija:

Vrtlarstvo