Pak Choy

Pak Choy kupus, odnosno kineski kupus, novost je među lisnatim povrćem koje se uzgaja u našim vrtovima. Vrijedno je isprobati kupus Pak Choy u svom domaćem povrtnjaku ili na parceli, jer je osjetljivo i ukusno povrće. I kineski kupus pogodan je za ulov usjeva.

Unatoč činjenici da iste vrste povrća već godinama dominiraju u kućnim vrtovima, originalni noviteti sve se češće pojavljuju na cvjetnim krevetima. Oni uključuju, među ostalim, zanimljivu vrstu kupusa, uobičajeno zvanu pak choy ili bijeli kineski kupus .

Kineski kupus (pak choy) - koji je jestivi dio ovog povrća

Pak choy kupus ne stvara tipičnu glavu za većinu kupusa, već razvija uzdignutu, labavu rozetu velikih, zelenih listova s tvrdim, debelim peteljkama, koji su njegov najukusniji jestivi dio.
Iako su najukusniji dijelovi pak kupusovog kupusa peteljki bijele boje (npr. 'Bijela', 'Joi Choi', 'Ming Choi'), bolje je odabrati sorte zelenog repa (npr. 'Pak Choy Green', 'Green' Fortune '), koje su manje osjetljive na cvjetanje. Pak choy kupus vrlo je osjetljivo i ukusno povrće koje se može jesti u obliku kratko kuhanog povrća, a od njega se mogu napraviti i ukusne salate, originalne salate i zanimljiva azijska jela.

Kineski kupus (pak choy): zahtjevi

Unatoč izvornom izgledu i egzotičnom podrijetlu, uzgoj pak kupusovog kupusa nije težak, iako su potrebe biljke prilično visoke. Povrće ima vrlo kratko vegetacijsko razdoblje od oko mjesec dana, zbog čega ga treba uzgajati na plodnom, humusnom tlu bogatom hranjivim tvarima (uzgojni stalak treba obogatiti višekomponentnim gnojivima) i dobro koroviti. Pri stvaranju rozete kupus mora imati i stalno vlažnu podlogu, jer su njegove potrebe za vodom tijekom ovog razdoblja vrlo velike.
Zbog nježnog i plitkog korijenskog sustava, povrće je najbolje saditi u tihoj i zaklonjenoj od vjetra, jer lako pada. Uzgoj biljke također se ne smije koristiti na mjestima koja su prethodno zauzimala brassica, jer se tada povećava rizik od uobičajenih bolesti i štetočina kineskog kupusa (npr. Vrhnja za kupus, lisne uši, mljevene buhe ili sadnice gangrene).

Kineski kupus (pak choy): uzgoj

Pak choy kupus obično se uzgaja iz sjetve ravno u zemlju za jesenju žetvu. Sjeme se sije početkom kolovoza u redove na razmaku od 25 do 30 cm, a zatim presadite sadnice, ostavljajući biljke svakih 25-30 cm u nizu. Prva berba rozete započinje nakon 4-6 tjedana kultivacije.
Kineski kupus nije osjetljiv na višesatne mrazeve i dobro raste na temperaturi od 13-16 stupnjeva Celzija, zbog čega se berba može provoditi do listopada.

Kategorija:

Vrtlarstvo