Uzgoj artičoka u vrtu. ARTIKLI u dvorišnom povrtnjaku

Artičoke su povrće koje se rijetko uzgaja u našim vrtovima, a koje izgleda poput ogromnog čička. Savjetujemo kako uzgajati artičoke u vrtu. KRADICIONALNA KULTIVACIJA.

Artičoke (latinski: Cynara scolymus ) nisu vrlo popularno povrće, zbog čega se rijetko nalaze u vrtovima. Unatoč tome, artičoke zaslužuju veću pažnju jer imaju visok ukus i vrijedna ljekovita svojstva.

Uzgoj artičoka: zahtjevi za uzgoj

Artičoke potječu iz Sredozemlja i imaju sasvim specifične potrebe uzgoja. I sadnice i odrasle biljke ne podnose niske temperature, pa ih treba uzgajati iz sadnica i saditi u zemlju nakon prolaska proljetnih mrazeva. Artičoke su višegodišnje biljke, ali u našoj klimi tretiraju se kao jednogodišnje, jer njihovi šaran ne preživi zimu u zemlji i teško ih je čuvati u zatvorenom.

Uzgoj artičoka: priprema sadnica

Budući da su artičoke prilično rijetke biljke, teško je dobiti njihove sadnice. Najbolje je da ga pripremite sami. Vrlo rano proljeće (u ožujku) sjeme artičoke zasijava se u nekoliko malih posuda napunjenih tresetnom zemljom i smjesti u toplu i svijetlu sobu (optimalna temperatura je oko 20 Celzijevih stupnjeva). Nakon nicanja sadnica se prekida, ostavljajući samo jednu, najjaču biljku u svakom loncu. Da ne bi predugo čekali da sjeme naraste, prethodno ga morate klijati ili namočiti u vodi.

Uzgoj artičoke: sadnja i njega

Proklijale artičoke sadi se sredinom svibnja, održavajući razmak od 1-1, 5 x 1-1, 5 m. Povrće najbolje uspijeva na plodnim, humusnim i duboko kultiviranim tlima. Budući da karchochs ima prilično visoke prehrambene potrebe, prije sadnje vrijedi obogatiti tlo mješavinom mineralnih gnojiva s povećanim udjelom dušika, a biljke koristiti položaj u prvoj godini nakon stajskog gnojiva.

Uzgoj artičoke: žetva

Ovisno o vremenskim uvjetima, artičoka može uroditi plodom od kolovoza do listopada. Za berbu su prikladni veliki, dobro odrasli cvjetni pupoljci koji se još nisu razvili. Oni su izrezani zajedno s komadićem stabljike i namijenjeni izravnoj konzumaciji ili pohranjeni nekoliko dana u hladnoj prostoriji. Jestivi dio biljke uglavnom je cvjetno dno, koje sadrži najviše hranjivih vrijednosti i nježnije je od tvrde, drvene vanjske ljuskice.

Artičoke kao ukrasna biljka

Biljke su, međutim, prikladne ne samo u kulinarske, već i u dekorativne svrhe. Naraste do oko 2 m visine i tvore prekrasnu, raširenu rozetu velikih, jako izrezanih, zelenih listova. Na vrhu ukočenog izdanka razvijaju se privlačni, ljubičasto-plavi cvjetovi (osim ako ih nisu prethodno izrezani), nalik čičakima. Biljke mogu biti odličan ukras za popuste, a njihovo se cvijeće može osušiti jer zadržavaju svoju boju.

Kategorija:

Vrtlarstvo