Jestivi dio artičoke su cvjetne glavice

Artičoka je povrće koje se rijetko uzgaja u našim vrtovima, a izgleda kao golemi čičak. Predlažemo kako uzgojiti artičoke u vrtu.

Artičoka (latinski Cynara scolymus) još uvijek nije previše popularno povrće u Poljskoj, zbog čega se rijetko nalazi u vrtovima. Ipak, zaslužuju više pažnje jer imaju visok okus i vrijedna ljekovita svojstva.

Sadržaj

  1. Uzgoj artičoke - zahtjevi za uzgoj
  2. Uzgoj artičoke - priprema presadnica
  3. Uzgoj artičoke - sadnja i gnojidba
  4. Uzgoj artičoke - berba
  5. Artičoka kao ukrasna biljka

Uzgoj artičoke - zahtjevi za uzgoj

Artičoke dolaze s Mediterana i imaju dosta specifične zahtjeve uzgoja. I presadnice i odrasle biljke ne podnose niske temperature, zbog čega artičoke u našim klimatskim uvjetima treba uzgajati iz presadnica i saditi u zemlju tek nakon što prođu proljetni mrazevi (tj. najranije u drugoj polovici svibnja).

Artičoke su višegodišnje biljke, ali u našem podneblju tretiraju se kao jednogodišnje, jer njihovi panjevi ne prežive zimu u zemlji i teško ih je čuvati u zatvorenom prostoru.

Uzgoj artičoke - priprema presadnica

Budući da artičoke spadaju u biljke koje se prilično rijetko uzgajaju u Poljskoj, teško je nabaviti njihove sadnice. Stoga ga je najbolje pripremiti sami.

U vrlo rano proljeće (u ožujku) sjeme artičoke sije se u nekoliko do pojedinačnih, malih posuda napunjenih tresetnom zemljom i stavlja u toplu i svijetlu prostoriju (optimalna temperatura je oko 20 stupnjeva C). Nakon što je sjeme niknulo, sadnice artičoke se odrežu, ostavljajući u svakoj posudi samo jednu najjaču biljku. Kako ne biste predugo čekali da sjemenke niknu, prvo ih proklijajte ili potopite u vodu.

Uzgoj artičoke - sadnja i gnojidba

Odgojene presadnice artičoke sadimo u zemlju u drugoj polovici svibnja, držeći razmak 1-1,5 x 1-1,5 m. Povrće najbolje uspijeva na plodnom, humusnom i duboko obrađenom tlu. Budući da artičoke imaju prilično visoke prehrambene zahtjeve, prije sadnje vrijedi obogatiti supstrat mješavinom mineralnih gnojiva s povećanim udjelom dušika, a u prvoj godini nakon gnojenja biljkama dodijeliti stalak.

Uzgoj artičoke - berba

Artičoke, ovisno o vremenskim uvjetima, mogu roditi od kolovoza do listopada. Za berbu su pogodni veliki, dobro izrasli cvjetni pupoljci artičoke koji se još nisu razvili. Režu se zajedno s dijelom stabljike i namjenjuju za izravnu konzumaciju ili se čuvaju nekoliko dana u hladnoj prostoriji. Jestivi dio biljke je uglavnom cvjetna posuda koja sadrži najviše hranjivih tvari i osjetljivija je od tvrdih, drvenastih vanjskih ljuski.

Pogledajte ostalo zanimljivo povrće:

  • Topinambur
  • Patison
  • stablo gorušice
  • Cilindrična spužva

Kategorija:

Vrt