Čubar je popularna ljekovita i začinska biljka. Vrijedi zasaditi čubar u svom kućnom začinskom vrtu. Bilje u vrtu: čubar. Kako uzgojiti ukusan ukus u vrtu.
Čubar, poznat i kao čubar, papar, grah, ogrjev je jednogodišnja biljka koja samoniklo raste u jugoistočnoj Europi i Turskoj. Kao začinska i ljekovita biljka uzgaja se u mnogim zemljama svijeta. Biljna sirovina je trava (Herba Satureja), koja sadrži eterično ulje, tanine, smole, flavonoide, vitamin C, sluzi, mineralne soli. Čubar ima antibakterijska, antifungalna, protuupalna, antidijaroična, analgetska i antioksidativna svojstva.Zaustavlja pretjeranu fermentaciju u crijevima i nadutost, pospješuje probavu, ima slab diuretik i djeluje protiv glista.
Čubar ima ljut okus. Odličan je začin teško probavljivim jelima, primjerice jelima od mahunarki (grašak, grah, bob), krumpiru i jajima. Često se dodaje juhama i marinadama.
Čubar - svojstva i upotreba čubra>
Savaber - uzgoj
Čubar naraste do 25-40 cm visine. Ima jako razgranat glavni izdanak i gusto lisnate bočne izdanke. Listovi su lancetasti, brojni kratki izdanci rastu u pazušcima listova. Vrtni čubar cvate u srpnju-kolovozu. Cvjetovi su joj lila, ružičasti ili bijeli.Za uzgoj čubra odaberite sunčano mjesto (potrebno za pravilan rast) i zaštićeno od vjetra. Čubar nije zahtjevan u odnosu na tlo - dobro uspijeva u svakoj podlozi.Biljka ne zahtijeva gnojidbu.
Čubar se sije direktno u zemlju u travnju. Sjemenke se pokriju vrlo tankim slojem zemlje, jer im je za klijanje potrebna svjetlost. Čubar jako dobro podnosi sušu pa ga treba umjereno zalijevati. Potrebno je ukloniti korov s mjesta gdje raste čubar. Čubar se može uzgajati i u posudi na osunčanoj prozorskoj dasci.
Savory - kolekcija slanog bilja
Čubar se bere za vrijeme cvatnje (tada ima najviše eteričnog ulja), odrežući cijeli nadzemni dio biljke ili samo vrhove izdanaka. Odrezani mladice suše se obješene u snopiće povezane uzicom ili raširene u tankom sloju na prozračnom mjestu. Sušeni čubar najbolje je čuvati u dobro zatvorenim posudama, najbolje staklenim.