Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Crve u brašnu možemo pronaći u pogonima prehrambene industrije, pekarama, mlinovima, skladištima, trgovinama, ali i u našim domovima. Javljaju se tamo gdje se ne poštuju pravila higijene i sigurnosti hrane.

Brašno je proizvod koji nastaje mehaničkim mljevenjem zrna žitarica koje se odvija u mlinu za žito. Proces dobivanja brašna sastoji se od nekoliko faza - sortiranje i čišćenje zrna, njihovo mljevenje i prosijavanje. Brašno upakirano u velike vreće ili manje papirnate vreće odlazi u skladišta, a potom se izvozi u skladišta, trgovine i supermarkete.Na tržnici kupujemo brašno od pšenice, pira, heljde, raži ili prosa. U svakoj fazi proizvodnje, skladištenja ili transporta, kao i u završnoj fazi, kada brašno stigne u našu kuhinju i stavimo ga u ormar, u njemu se mogu pojaviti štetnici.

Sadržaj

  1. Zašto su crvi u brašnu štetni?
  2. Crvi u brašnu - brašnasti moljac (Ephestia kuehniella)
  3. Crvi u brašnu Kukuruzni plamenac (Plodia interpunctella)
  4. Crvi u brašnu - pyralis farinalis
  5. Crvi u brašnu - brašnar (Tenebrio molitor)
  6. Crvi u brašnu - Dermestes lardarius
  7. Crvi u brašnu - jackfruit (Stegobium paniceum)
  8. Crvi u brašnu - Tribolium confusum
  9. Crvi u brašnu - žitni žižak (Sitophilus granarius)
  10. Crvi u brašnu - brašnaste mrvice (Acarus siro)
  11. Kako čuvati brašno da spriječimo gliste?

Zašto su crvi u brašnu štetni?

Štetočine prehrambenih proizvoda karakterizira velika proždrljivost i brzo razmnožavanje. Broj njihovih vrsta je vrlo velik. Štetočine uglavnom napadaju zrna žitarica i suhe proizvode od žitarica kao što su: brašno, prekrupa, mekinje, dvopek, kukuruzne pahuljice, müsli, krušne mrvice i sušeno voće, razne vrste orašastih plodova, sušene gljive, sjemenke mahunarki, začini, kakao, slatkiši, kao i kao hrana za životinje.

Crvi u brašnu su mali, pa ih je teško uočiti. Obično su aktivni noću. Skupnom ishranom, kontaminacijom čahurama, eksuvijama i izmetom nanose značajne štete prehrambenim proizvodima te posljedično njihovim kvarenjem i nužnim zbrinjavanjem.

Pređa koja se koristi za skrivanje ličinki napravljena je od tankih i ljepljivih niti koje proizvode usne žlijezde, lijepi brašno u velike grudice.Jaja koja ženke polažu izravno za hranu također su prekrivena ljepljivom tvari koja uzrokuje lijepljenje čestica hrane. Osim toga, štetnici postaju nevidljivi u pakiranju. Pod utjecajem vlage prehrambeni proizvod mijenja svoj miris, izgled i okus. Postaje gorko ili kiselo, poprima neugodan miris na pljesniv. Brašno postaje užeglo i podložno je razvoju plijesni te nije prikladno za konzumaciju. Kontaminirani proizvodi s izlučevinama i izmetom, s mrtvim kukcima koji su ostali nakon jela, postaju uzročnici opasnih trovanja hranom i alergija.

Troishka podlegla - ličinka i odrasli oblik

Među mnogim različitim štetnicima brašna u našim kuhinjama, možemo pronaći sljedeće.

Crvi u brašnu - brašnasti moljac (Ephestia kuehniella)

Vrsta leptira iz porodice kukuruznog moljca, čest štetnik skladišta žitarica i hrane. Duljina tijela mu je oko 15 mm.Ima dva para krila: svijetlo siva s nepravilnim prugama nalik na cik-cak i druga svijetložuta, nazubljena. Gusjenica brašnastog moljca je krem ili sivožuta sa smeđom glavom, prekrivena finim dlačicama, duga oko 20 mm. Hrani se suhim proizvodima, odrasle jedinke više ne uzimaju hranu. Nakon hranjenja gusjenica gradi čahuru i u njoj se kukulji. Mkliki su otporni na niske temperature, iako im je za razmnožavanje potrebno od 13 do 30°C. Njihove ličinke mogu lako ući u ambalažu.

Crvi u brašnu Kukuruzni plamenac (Plodia interpunctella)

Noćni leptir iz obitelji kukuruznih kruhova. Štetočina poznata kao prehrambeni ili kuhinjski moljac. Prednja krila kukuruznog moljca su tamnocrvena s poprečnom tamnom prugom. Krila su žuta u bazi. Stražnja krila su sivo-plave boje. Jaja kukuruznog moljca su bijela, okrugla. Glava gusjenice je smeđa, a tijelo bijelo, a kako se razvija mijenja boju ovisno o hrani koju jede.Odrasle jedinke žive oko 14 dana.

Crvi u brašnu - pyralis farinalis

Vrsta noćnog leptira iz porodice kukuruznog moljca. Kada se odmara, podiže trbuščić unatrag, pa otuda i naziv ovog kukca. Odrasle jedinke duge su oko 12 mm s rasponom krila od oko 25 mm. Karakteristična boja prednjih krila - u bazalnom i vanjskom dijelu su tamnoljubičasta, au sredini žućkasto-siva. Dijelovi različitih boja međusobno su odvojeni poprečnim bjelkastim linijama. Stražnja krila kornjaša su zelenkastosiva. U njihovom središnjem dijelu nalaze se dvije bijele, valovite trake na sivoj pozadini. Zadarlica se pojavljuje tamo gdje se prehrambeni proizvodi skladište u neprimjerenim uvjetima. Štetnik napada samo vlažne proizvode - brašno, mekinje, kao i slamu, sijeno i žitarice. Gusjenice smočničarke nakon izlijeganja iz jajašca su ružičaste. Zatim poprime prljavobijelu boju (osim smeđe glave i zadnjeg segmenta trbuha).

Crvi u brašnu - brašnar (Tenebrio molitor)

Kozmopolitska buba iz porodice crnica smeđe, gotovo crne boje. Odrasli kukac doseže 12 do 20 mm, kreće se prilično brzo, može letjeti. Larve su do 3 cm duge, dosta tanke, valjkaste i sjajne (nisu savijene u roščiću). Čim se izlegu, bijela se boja kasnije mijenja u jarko narančastu. Larve imaju vrlo jake usne dijelove i mogu žvakati tvrdu ambalažu.

Crvi u brašnu - Dermestes lardarius

Vrsta kornjaša iz porodice dermestida. Kukac ima eliptično gotovo crno tijelo sa slabo izraženom glavom. Na koricama se po rubovima proteže tamnosmeđa pruga od cik-cak režnjeva. Na pojasu ima nekoliko tamnijih točkica. Na glavi karakteristične antene s buzdovanima. On može letjeti. Larva je dlakava, smeđa, na kraju trbuha ima hitinske kukice.Brz je i vrlo proždrljiv, naraste do 15 mm duljine. Može se prilagoditi životu u uvjetima bez pristupa vodi, oštećuje tvrdu, čak i aluminijsku ambalažu. Skink je kornjaš gotovo svejed. Odabire namirnice životinjskog podrijetla: meso, kobasice, svinjska mast, kože, dimljena riba. Također napada rastresite i suhe proizvode kao što su: brašno, prekrupa, kakao, začini, hrana za kućne ljubimce pa čak i odjeća.

Crvi u brašnu - jackfruit (Stegobium paniceum)

Mala kornjaša iz porodice kljukača, 2-5 mm duga, smeđa, blago smeđa, na krilnim pokrovcima karakteristične točkice poredane u uzdužnim redovima. Buba može dobro letjeti i na taj način, kroz otvoren prozor, može ući u našu kuhinju. Ličinka je mala i pokretna, blago kremasta sa žutim dlačicama, jake mandibule, veličine do 5 mm i karakteristično je savijena u slovo C. Hrani se suhim proizvodima ali i suhim biljem, lijekovima u ljekarni, napada knjižnične zbirke .Gradi nepravilne tunele u prehrambenim proizvodima i knjigama, u kojima se hrani, zagađujući ih svojim izmetom u obliku žućkaste prašine.

Crvi u brašnu - Tribolium confusum

Buba duga 3-4 mm, tijelo izduženo, blago spljošteno smećkaste boje, na leđima ima uzdužne pruge. Troisk ima krila, ali ih ne koristi za let. U Poljskoj se javlja samo u zatvorenim prostorima jer su joj za razvoj potrebne dovoljno visoke temperature. Ličinke trojke duge su oko 1,2 mm. Postoje bijele boje, zatim potamne i postanu prljavo žute. Ovaj štetnik napada pokvarene proizvode od brašna, kao i muzejske eksponate. Kod ljudi trojka izaziva alergije i nadražuje kožu. Produženi kontakt s njegovim izlučevinama može izazvati rak.

Crvi u brašnu - žitni žižak (Sitophilus granarius)

Mala buba iz porodice žižaka. Hrani se uglavnom žitaricama i proizvodima od žitarica.Smeđa je, bez krila, prekrivena svjetlucavim hitinskim oklopom, otpornim na drobljenje. Karakteristična glava žižaka je mala i ima oblik izdužene njuške s ustima. Tijelo kornjaša je vitko, valjkasto i prekriveno rijetkim žutim osjetnim dlačicama. Noge su kratke i snažne (mogu brzo trčati). Štetnik u svom tijelu sadrži alergene koji mogu izazvati simptome astme i alergijskog alveolitisa. Slučajna konzumacija proizvoda zaraženih kukcima može izazvati crijevne poremećaje i upalu probavnog trakta.

Crvi u brašnu - brašnaste mrvice (Acarus siro)

Vrsta grinja iz porodice grinja. Odrasle jedinke duge su 0,5 do 0,7 mm. Njihov razvoj je kontinuiran, ima nekoliko generacija u jednoj godini. Kod ljudi grinje uzrokuju svrbež i alergijsku iritaciju kože. Nadražuje dišne putove, može izazvati alergijski konjuktivitis, curenje nosa i kašalj.Kada se konzumira s hranom, uzrokuje gastrointestinalne smetnje.

Kako čuvati brašno da spriječimo gliste?

Najučinkovitija i najjeftinija metoda borbe protiv glista u brašnu je prevencija. Samo odgovarajuće preventivne mjere zaštitit će nas od najezde štetnika.

  • Prilikom kupnje obratite pažnju na datum proizvodnje brašna. Nemojmo stvarati zalihe ako ga malo koristimo. Brašno lako upija vlagu i strane mirise. Obratimo pažnju na njegovu boju i miris. Svježe brašno je neutralnog mirisa, blago slatkastog okusa i rastresito.
  • Brašno se ne smije skladištiti u ambalaži od papira, kartona ili tanke folije. Nakon kupnje, odmah ga izlijemo iz originalne ambalaže.
  • Brašno čuvamo na suhom, čistom, prozračnom i hladnom mjestu u opranim i obrisanim te dobro zatvorenim posudama. Dobro će poslužiti staklene ili keramičke staklenke, limenke od nehrđajućeg čelika, hermetički zatvorene plastične posude.Čuvamo ih u prostoriji u kojoj se održava pravilna cirkulacija zraka. Optimalna temperatura za čuvanje brašna je 8-10°C.
  • Na police na kojima čuvamo brašno preventivno stavimo osušenu lavandu u platnenu vrećicu, rasporedimo nekoliko klinčića ili zgnječenog lovorovog lista – štetnici ne vole te mirise. U tu svrhu poslužit će i oguljena kora citrusa ili komadić cimeta.
  • Rasipne proizvode treba povremeno provjeravati. Preventivno čišćenje kuhinjskih ormarića treba provoditi svakih nekoliko mjeseci, jer štetnici brašna ne vole buku, kretanje i svjetlost. Uklonimo prosuto brašno, ostatke krupice ili zobenih pahuljica s polica. Za čišćenje ormarića koristite toplu vodu s deterdžentom. Uvijek sve temeljito osušite nakon pranja. Dezinficirajmo ormariće otopinom octa i vode (jedna žlica u ½ šalice vode).
  • Redovito praznite kantu za smeće i pazite da ostaci prosute hrane ne ostanu na kuhinjskom pultu.

Tipični simptomi koji mogu ukazivati na prisutnost crva u brašnu su živi ili mrtvi insekti i njihov izmet ili njihove ličinke. Kada ih primijetimo velika je vjerojatnost da su insekti već prodrli u svu ostalu, pa i neotvorenu papirnatu ili folijsku ambalažu hrane. U takvoj situaciji pažljivo pregledajmo svu ambalažu, otvorenu ili oštećenu bacimo. Uklanjanjem kontaminirane hrane riješit ćete se nametnika.

Očistimo temeljito cijelu kuhinju, dodatno usisajte stražnje strane ormarića, uglove kao i pod i zidove. Koristimo komercijalno dostupne insekticidne pripravke za kućnu upotrebu, ne zaboravimo slijediti preporuke proizvođača i potrebne mjere opreza. U kuhinji postavimo klopke za kuhinjske moljce i klopke za prehrambene bube. Komarnici postavljeni na prozore zaštitit će vas od invazije letećih štetočina.

Faraonski mravi u kući - što rade krivo, kako ih se riješiti>

Stjenice u kući - zašto su opasne, kako se riješiti stjenica u kući>

Žohari i žohari: načini borbe protiv žohara>

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Interijeri