Komorač (Foeniculum vulgare), koji se naziva i komorač, je aromatično povrće s okusom anisa. Možete ga koristiti kao vrtni kopar ili koristiti ukusni korijenski zgušnjak. Biljka se uzgaja u vrtu, pa čak i na balkonu. Kako se brinuti za njega u potonjem slučaju?

Fenkuł (Foeniculum vulgare), ili komorač, ukusno je začinsko povrće koje u Poljskoj postaje sve popularnije. Još uvijek nije tako raširen kao vrtni kopar, ali sve je češći u trgovinama, ali iu kućnim vrtovima. Imajući slobodan prostor na balkonu, možete pokušati uzgajati komorač u posudama.Biljka ima ažurnu naviku i unatoč velikoj veličini (do 2 m visine) ne preplavljuje. Naprotiv, daje lakoću uređenju balkona i može se uspješno kombinirati s mnogim ukrasnim vrstama.

Zahtjevi komorača - prilagodba uzgoju u kontejneru

Komorač dolazi iz zemalja s toplijom klimom, stoga ima dosta visoke toplinske zahtjeve. Optimalna temperatura za klijanje oscilira između 20-22°C (klija na nižoj, ali duže). Nakon nicanja dobro se razvija na temperaturama iznad 15°C. Tolerira kratke mrazeve.

Komorač treba uzgajati na sunčanim i tihim balkonima. Biljku treba zaštititi od jakih vjetrova, posebno s istoka. Možete koristiti npr. zaštitne prostirke. Još bolje rješenje je uzgoj komorača u mini stakleniku.

Optimalan je plodan, humozan, njegovan supstrat neutralne do alkalne reakcije.Komorač se preporučuje uzgajati u zemlji za povrće. Na dnu posude treba staviti barem tanku drenažu. Supstrat treba pomiješati s hidrogelom. Za komorač su potrebne velike, duboke posude (najmanje 25 cm dubine).

Komorač - komorač se uzgaja u vrtu pa čak i na balkonu

Uzgoj komorača

  • Sjetva komorača

Kopar se odmah sije u odredišne posude. Rok sjetve varira ovisno o ranosti sorte. Morate slijediti upute na pakiranju. Pogrešan odabir datuma uzrokuje prebrzo pucanje cvatova (prije nego što se zadeblja). Najpopularnije sorte siju se na prijelazu travnja i svibnja te lipnja i srpnja. Dubina sjetve je 1-1,5 cm. Kako bi se ubrzalo klijanje, u proljeće (po hladnom vremenu), spremnici se mogu staviti u zatvorenom prostoru nekoliko dana.Komorač treba puno prostora. Višak sadnica preporuča se prošiti tako da svaka biljka ima najmanje 20-30 cm prostora. Pri velikoj gustoći biljke se slabije razvijaju, slabe i stvaraju mala zadebljanja korijena.

  • Zalijevanje i gnojidba komorača

Zalijevanje komorača je često, ali umjereno. Podloga ne smije biti potpuno suha, ali ne smije biti ni pretjerano mokra. Postupak treba provesti ujutro ili navečer. Treba izbjegavati vlaženje biljaka. Svaka 3-4 tjedna, isplati se primijeniti složeno gnojivo, npr. humus, na biljku.

  • Uklanjanje korova i štetočina

Korov treba uklanjati kontinuirano, a druge probleme (npr. štetočine) treba rješavati ako je potrebno. Prije svega treba se boriti protiv suše, jer u takvim uvjetima komorač brže puca u cvatove, te je osjetljiviji na grinje.Treba izbjegavati pretjeranu gnojidbu dušikom (bujan rast, slanost supstrata, češće invazije lisnih uši).

Biljka u prosjeku daje prinos 2-3 mjeseca nakon sjetve.

Zajednički uzgoj povrća: koje povrće posaditi jedno do drugog>

Primjena komorača u kuhinji i kućnoj ljekarni

Listovi komorača koriste se slično kao listovi komorača. Korijen se može jesti sirov (salate, sendviči, jaja i salate), kuhan, pirjan i pečen. Nažalost, termičkom obradom gubi anisovu aromu. Pogodan je za poboljšanje okusa juha, umaka, jela od mesa, ribe i skute. Zrele sjemenke koriste se za za aromatiziranje kompota.

Komorač je niskokalorično povrće. Sadrži niz aktivnih spojeva koji blagotvorno djeluju na organizam. Bogata je mineralnim solima (cink, kalij, fosfor, magnezij, natrij, kalcij i željezo).Komorač se preporuča konzumirati kod bolesti probavnog sustava. Eliminira, među ostalim nadutost. Djeluje ekspektorantno, antipiretski i dijaforetski, a ujedno snižava razinu kolesterola u krvi. U prošlosti se komorač smatrao afrodizijakom.

Uzgoj komorača na balkonu je relativno težak. Biljka treba njegu, odgovarajuće uvjete i vrijeme kako bi proizvela dovoljno veliko zadebljanje korijena. Međutim, čak i ako je glavni urod u određenoj godini loš, povrće će dati vrijedne listove koji služe kao začin.

Kategorija:

Vrt