Dunje i dunja. Je li to ista biljka?
Dunje i dunja imaju slična imena, ali nisu ista biljka. Dunje je bijelo stablo s malim cvjetovima, a dunja je grm, najčešće prekriven crvenim cvjetovima.
Dunje i dunja su zbunjeni jer imaju slična imena. Razlikuju se u obliku, veličini i boji cvijeća. Koje saditi u vrtu?
Obična dunja
Kvinoja obična ( Cydonia oblonga ). Prema nekim legendama, plod dunje je kušao Evu. Stari Grci i Rimljani posvetili su ga Afroditi i Veneri. Potječe iz Azije, ali dobro raste i u Europi. Ima naviku na grm ili drvo i visok je do 8 m (kod nas obično doseže 2-3 m). Široko eliptični listovi su joj tamnozeleni na vrhu, s donje strane sivi premaz. Cvjeta u kasno proljeće, krajem svibnja ili početkom lipnja. Cvjetovi imaju promjer oko 5 cm, blijedo su ružičasti ili bijeli. Većina njegovih sorti ne oprašuje se vlastitim peludom, tako da trebate posaditi dvije sorte koje cvjetaju istovremeno.
Plod u obliku jabuke ili kruške u početku je mahovit, a zatim je prekriven voštanim premazom. Sazrijevaju u listopadu. Neke sorte imaju težinu do 1 kg. Nakon rastave trebali bi ležati kod kuće nekoliko dana, pa čak i tjedana. Oni mijenjaju boju iz zelene u žutu i odaju ugodnu aromu. U našoj klimi dunje se može smrznuti, pa nije pogodna za uzgoj u voćnjacima, ali dobro raste u kućnom vrtu, na toplom zaklonjenom mjestu. Potrebno joj je plodno i humusno tlo, blago kiselo, bogato vodom (ima plitki korijenski sustav).
Chaenomeles
Dunje ( Chaenomeles ). Uzgajaju se tri vrste:
- Japanska dunja ( Chaenomeles japonica ),
- džinovska dunje ( Chaenomeles speciosa ),
- srednja dunje ( Chaenomeles x superba ).
Oni su ukrasni i korisni grmovi visoki 1 do 2 m. Njeni šareni cvjetovi - crveni, ružičasti ili narančasti, pojavljuju se u travnju-svibnju. Voće promjera 2-5 cm, poput dunja, je aromatično, bogato vitaminom C i pektinom, nepodobno za konzumiranje sirove namirnice, prikladno za konzerve. Kvinja nema malih zahtjeva - dobro raste u prosječnom tlu, na sunčanim ili polusjenovitim mjestima. Otporne su na sušu i mraz (u velikim mrazima neki izdanci mogu smrznuti, ali nakon obrezivanja grm ispušta nove). Obrezivanje je jedini neophodan postupak njege. Dunje treba formirati nakon cvatnje - uklonite izbojke s koncentriranih mjesta, kao i najstarije, uzgojene grane. Mogu se razmnožavati sjemenkama ili slojevima.
Svojstva voća dunje i dunja
Plod dunja i dunja izgledaju različito, ali imaju slična svojstva. Oba nisu prikladna za jelo odmah nakon branja, vrlo su tvrda i zahtijevaju obradu. U receptima se obično ne razlikuju ove vrste voća, iako je poznato da su one iz dunja manje, ali više aromatične. Oba se koriste za pripremu konzervi, tinktura, kompota, džemova, žele, zbog izvornog okusa i mirisa i bogatstva vitamina (imaju mnogo puta više vitamina C od limuna). Mogu se dodati u meso, kiseli kupus, tijesto. Koriste se i u medicini - imaju učinak hlađenja, umirujuće, oblaganje i omekšavanje. Pomažu kod upale usta, grla i želuca, a izvana pri liječenju konjuktivitisa, smrzavanja, ugriza, hemoroida. Ljekovite sjemenke dunje također ublažavaju nelagodu u želucu.