Uzgoj luka u vrtu. Luk u kućnom povrtnjaku
ONION je jedno od najčešće uzgajanih povrća u kućnim povrtnjacima. Savjetujemo kako uzgajati luk u zelenilu. Uzgoj luka u vrtu
Luk (lat. Allium cepa ) je dvogodišnja biljka, pripada obitelji Alliaceae. Potječe iz srednje Azije. Stabljika luka vrlo je skraćena, dok stvara prividnu stabljiku, koja je nakupina lišća. Listovi su jestivi dio ovog povrća, imaju zadebljane lisne ovojnice (bijeli, ljubičasti, žuti - ovisno o sorti) u donjem dijelu biljke i zeleni, cjevasti listovi vlasaca u gornjem. Cvjetovi se pojavljuju u drugoj godini. Luk proizvodi izdanke visokog cvijeta koji završavaju sfernim kišobranima sastavljenim od mnogobrojnih pojedinih cvjetova. Plod je kapsula koja obično sadrži 6 trokutastih crnih sjemenki.
Kako uzgajati luk u vrtu
Luk se može uzgajati iz sjetve, sadnica ili proljetnog luka (najčešće metoda koja se koristi u kućnim vrtovima i na površinama). Proljetni luk su male lukovice, spremne za sadnju (proljetni luk možete kupiti u vrtnim trgovinama). Balon sadimo u zemlju, pripremljene gredice, u rano proljeće (od ožujka), u redove s razmakom biljaka od 5-8 cm.
Luk se ne smije uzgajati češće nego svake 3-4 godine na istom mjestu. Najveći prinos luka ostvaruje se na humusnim tlima, losu, sljublju. Ne uspijeva na močvarnim i kiselim tlima. Luk je osjetljiv na zakiseljavanje tla, pa pH treba biti 5, 5-6, 5 za tresetna tla i 6, 5-7, 0 za mineralna tla.
Luk je osjetljiv na nedostatak hranjivih sastojaka u tlu, kao što su dušik (nedostatak rasta, žutilo), fosfor (spor rast), kalij (smeđe vrhovi vlasaca).
Luk je osjetljiv na nedostatak vode zbog plitkog korijenskog sustava.
Luk se ubire kada se više od polovice vlasaca na biljkama na krevetu razgrađuje.Donošenjem žetve skraćuje se mogući rok čuvanja. Najbolje je sakupljati luk u sunčanim i sunčanim danima kako bi se luk mogao sušiti na otvorenom. Nakon iskopavanja luka, vrijedi ga osušiti.
Sorte luka za vrtlarstvo
Na tržištu je dostupno mnogo sorti koje se razlikuju u veličini, boji, ukusu i datumu berbe, a među njima su: 'Dako', 'Rawska', 'Wolska', 'Czerniakowska', 'Kutnowska', 'Sochaczewska', 'Warszawska', 'Zittau'.
Svojstva luka
Luk ima baktericidna svojstva koja se, nažalost, gube nakon kuhanja. Međutim, zadržava i druge povoljne učinke: inhibira aterosklerotske promjene u krvožilnom sustavu, njegove komponente mogu razgraditi fibrin, netopljivi protein nastao tijekom zgrušavanja krvi (ugrušci), što u velikoj mjeri sprečava negativne učinke prehrane masnim mesom. U sirovom je stanju teško probaviti, a neki ljudi ga ne mogu tolerirati.