Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Galerija: Začini iz vlastitog kreveta

Začinsko bilje treba imati u vrtu. Oni lijepo mirišu, posađeni su u pravom društvu, izgledaju učinkovito, a istovremeno ih možemo koristiti u kuhinji. Začinite biljke iz vlastitog vrta.

Našem vrtu ne bi trebalo nedostajati biljke koje se nazivaju začini ili bilje . Ne samo zato što povećavaju vrijednost jela zahvaljujući karakterističnom ukusu i aromi. Oni također imaju blagotvoran utjecaj na naše zdravlje, a kada rastu u vrtu - na susjedne biljke. Njihova su svojstva bila poznata i korištena već u davnim vremenima. Iz pisanih komunikacija znamo da su se u poljskim zemljama u srednjem vijeku uzgajale anđelika, hren, crni kumin, kiseli luk, perad, kumin, kopar, lovađa, mažuran, metvica i na kraju su do nas došle i druge vrste iz Azije i mediteranske regije, uključujući bosiljak, išop, lavanda, limun, ruzmarin, kadulja, timijan.

Najbolje mjesto za bilje

Većina začinskih biljaka voli mirna i sunčana mjesta. Tlo treba biti dobro drenirano, bogato humusom, umjereno vlažno, s neutralnom reakcijom. Samo pepeljara, kumin, kopar i lovada ne trebaju izravnu sunčevu svjetlost (ali hlađenje i prekomjerna vlaga supstrata se također ne preporučuju), dok menta voli vlažne položaje. Isopa, lavanda, mažuran, timijan i noćurka dobro prihvaćaju sušu i mogu rasti čak i na pjeskovitom tlu.

Krevet je pažljivo pripremljen

Prije sadnje začinskog bilja na odabrano mjesto vrijedi unaprijed pripremiti tlo. Uvijek započnite pažljivim uklanjanjem korova. Zatim - ako je tlo previše kiselo (pH ispod 6) - treba ga kapnuti na jesen, po mogućnosti s dolomitom ili kredom u dozama koje preporuči proizvođač.

U proljeće gnojite tlo i istodobno poboljšajte njegovu strukturu dodajući u njega 5-6 kg / m² dobro raširenog komposta. Na ovo pripremljeno mjesto možete sijati i saditi bilje. Na kraju kolovoza - nakon posljednjeg rezanja onih koji će ostati na istom položaju dugi niz godina - dobro ih je hraniti kompostom. U prvoj godini uzgoja dobro je za zimu prekriti mlade biljke smrekovim granama.

Svježe bilje tijekom cijele godine

Svježe bilje, donijeto izravno iz vrta, najbolje ima ukus (izuzetak je pepeljara, koja ima ugodnu aromu tek nakon sušenja).
Daju jelima jedinstveni okus, pa ih vrijedi koristiti do jeseni. S početkom hladnog vremena, biljke koje ostanu vani propadaju. Delikatni listovi bosiljka i limuna potamne najbrže, najbolje je kadulja. Stoga je vrijedno pripremiti sušeno bilje za zimu. U tu svrhu se zdravi dijelovi biljaka odrežu dva do tri puta u sezoni. To treba učiniti jasnim danima prije podneva, kada se osuše rosa i sunce ne zagrijava previše. Ako odrežemo cijele biljke, to radimo prilično nisko iznad zemlje, ali tako da mogu rasti novi izdanci. Zatim ih vežemo u grozdove i objesimo na toplo, prozračno i zaklonjeno mjesto od sunca. U jesen drobimo lišće i zatvaramo izrezane u neprozirne posude (ne bi trebale biti plastične).

Biljke nisu samo ukras

Začinske biljke mogu rasti na zakrpama namijenjenim njima, ali također ih možemo saditi između povrća ili sastaviti s ukrasnim biljkama na krevetima ili u balkonskim kutijama. Takva rješenja postaju sve popularnija jer vrtlari nude prekrasne sorte s šarenim ili višebojnim
ostavlja. Biljke, zahvaljujući fitoncidima, tj. Isparljive tvari sadržane u mirisnim uljima, blagotvorno djeluju na ostale biljke, potiču njihov razvoj i štite od štetnika i gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti. Oni također mami korisne insekte i odbijaju štetočine. Biodinamični vrtlari savjetuju da u svakom vrtu rastu grozdovi matičnjaka, metvice i koprive.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrtlarstvo