Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Uzgoj lubenica u vrtu. Lubenica u domaćem povrtnjaku
Lubenica, ili zapravo lubenica, niskokalorično je povrće koje savršeno utažuje žeđ i nadoknađuje nedostatak kalija u tijelu. Predlažemo kako uzgajati lubenicu u vrtu. Stajati, saditi lubenice, sorte, gnojiti i zalijevati.
Lubenica, pravilno nazvana lubenica, je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Lubenica je tikvo povrće s visokim potrebama za toplinom (minimalna temperatura rasta je oko 18 Celzijevih stupnjeva, a optimalna - 22-28 Celzijevih stupnjeva).
Lubenica koja se uzgaja u vrtu ima jezivu naviku, izbojci narastu do 2-3 m u duljinu. Listovi lubenice su u obliku srca, odsječeni na leđima, postavljeni na peteljkama. Ljepljivi brkovi formiraju se u čvorovima listova. U osovinama lišća rastu neprimjetni cvjetovi - prvo se pojavljuju muški cvjetovi, a nakon nekoliko dana ženski. Plod lubenice je simpatična bobica sa slatkim mesom bijele, ružičaste, narančaste ili žute boje (ovisno o sorti).
Uzgoj lubenice
- Stajati za lubenice. Lubenice treba uzgajati na sunčanim i tihim položajima, nužno zaklonjene od sjevera, na plodnim tlima, oplođenim stajskim gnojem ili kompostom, s pH od 5, 5 do 6, 0. Najbolje je uzgajati ovu biljku u plastenicima ili niskim tunelima.
- Sadnja lubenica . Lubenica se uzgaja samo iz lončarske sadnice koja se sadi u tlo (nakon otvrdnjavanja) krajem svibnja ili početkom lipnja (kada se tlo dobro zagrije). Biljke se sadi na razmaku 80 x 100 cm.
- Podloga za lubenice. Korijeni lubenice prilično su duboki, pa je otporan na povremene suše. Tijekom razdoblja intenzivnog rasta, međutim, treba mu osigurati visoku vlažnost supstrata, ali gornji sloj ne smije sadržavati puno vode, što povećava rizik od infekcije gljivičnim bolestima. Stoga se lubenice sadi na gomilanim gomilama ili bedemima, koje vrijedi obložiti crnom folijom, crnom netkanom tkaninom ili kompostiranom s kora.
- Pokriva nakon sadnje. Nakon sadnje, lubenice dobro pokrijte nekoliko dana netkanom tkaninom kako biste ih zaštitili od noćne hladnoće. Pokloni lubenice moraju se ukloniti kada započne cvjetanje.
- Gnojenje lubenica . Tijekom razdoblja rasta - od trenutka cvatnje - lubenice se gnoje amonijevim nitratom, dva ili tri puta, svaka 3 tjedna.
- Zalijevanje lubenica . Lubenice treba zalijevati umjereno i rijetko, ali sustavno, ne dopuštajući sušenje tla. Ne zalijevajte hladnom vodom.
- Obrezivanje mladica mladica . Većina sorti kultiviranih lubenica donosi plod na krajevima izdanaka, pa nije potrebno obrezivati biljke.
- Kolekcija lubenica. Voće lubenice najčešće se bere od sredine kolovoza do sredine rujna.
Upotreba lubenica u kuhinji
Lubenica sadrži puno šećera, kao i vitamine, organske kiseline i mineralne spojeve (kalij, kalcij, magnezij, fosfor). Lubenica je malo kalorija, savršeno utažuje žeđ i nadopunjuje kalij u tijelu.
Ukusna i sočna lubenica savršena je ideja za zdravu ljetnu užinu. Možete napraviti i mnoge ukusne deserte, salate, sorbete i osvježavajuće napitke.
- Sirova lubenica. Najlakši način jesti lubenicu je jesti je sirovu, jer je sočno, crveno ili žuto meso vrlo ukusno i aromatično.
- Salata od lubenice. Još jedna ideja lubenice mogla bi biti napraviti od nje voćnu salatu. Možete ga pripremiti uz dodatak egzotičnog voća (naranče, banane, kivi, dinje) ili domaćeg (npr. Jagode, maline, borovnice) uz dodatak prirodnog jogurta, meda i soka limete. Atraktivnost salate će se povećati dodavanjem lubenice u obliku malih kuglica, koje se mogu dobiti uklanjanjem voćne pulpe posebnom žlicom. Također možemo pripremiti salatu od lubenice u suhoj verziji, spajajući narezanu kašu s feta sirom, zelenim krastavcima, cherry rajčicama i listovima metvice, kao i dresing od limunovog soka i malo meda.
- Piće od lubenice. Također možemo pripremiti osvježavajuće napitke od lubenice, prethodno oguliti voće s kože i lišiti je sjemenki. Osvježavajući napitak ćete najlakše pripremiti tako da miješate lubenicanu kašu s mineralnom vodom i nekoliko kockica leda, ali možete napraviti i sofisticiranije koktele poput npr. Smoothieja od lubenice i jagoda uz dodatak soka limete i nekoliko listova metvice ili smoothie od lubenice, sok od banane, jabuke i naranče s dodatkom nekoliko kockica leda ili koktel lubenice, malina i mineralne vode. Ako nam se takva pića čine previše suha ili nisu baš slatka, ali ne želimo ih začiniti šećerom, možemo ih zasladiti prirodnim zaslađivačem od stevije (ili komadom zelenog lista ako uzgajamo ovu biljku), medom ili ksilitolom.
- Sorbet lubenice. Mješovita pulpa lubenice može se koristiti i za pripremu sorbeta stavljanjem u posudu i stavljanjem u zamrzivač. Međutim, ako želite dobiti originalniji okus deserta, pulpu lubenice možete pomiješati sa šećernim sirupom (pripremljenim od šećera i vode) ili šećerom u prahu i malo soka od metvice i limete prije stavljanja u zamrzivač. Možete napraviti i miješani sorbet od lubenice i jagoda, lubenice i maline ili lubenice i banane.
- Juha od lubenice. Također možemo pripremiti originalnu hladnu juhu od voća. U suhoj verziji pripremit ćemo je tako što ćemo mijesiti kašu lubenice bez sjemenki s malinom, zelenim krastavcem i crvenom paprikom te začiniti solju, paprom, limunovim sokom i nekoliko listova metvice (hladnjak se može poslužiti s povrćem narezanim na kockice za njegovu pripremu) ili pripremit ćemo ga u obliku aromatičnog gazpacha na bazi bilja, začina i povrća. Slatka verzija juhe od lubenice bit će pripremljena miješanjem voćne kaše s jagodama i nekoliko listova metvice uz dodatak limunovog soka i meda.
Sorte lubenice za vrtlarstvo
Međutim, prije nego što možemo uživati u delicijama lubenice, prvo ga moramo nabaviti. Obično kupujemo lubenice - u zelenilu ili supermarketu, a da ih uopće ne pokušavamo uzgajati u vrtu u uvjerenju da se neće nositi s našom klimom. I iako će zapravo sorte lubenica koje se uzgajaju u toplijim krajevima svijeta stvarati probleme kod nas, njihovi poljski kolege prilično će dobro raditi čak i na terenu.
Sorte lubenice preporučene za uzgoj u našoj zemlji uključuju:
- Janosik - zelena kora, žuto meso,
- Wolica Gold - žuto oguljenje, svijetlo crveno meso,
- Bingo - zelena koža, crveno meso,
- Rosario F1 - zelena koža, ružičasto meso.
