Hren - uzgoj i svojstva

Hren je popularan začin koji možemo uspješno uzgajati u vrtu. Savjetujemo kako uzgajati hren u kućnom vrtu. Uzgoj, svojstva i upotreba hrena: vodič.

Hren (latinski: Armoracia rusticana ) je trajnica iz porodice brassica, koja se obično nalazi u cijeloj Poljskoj. Široko se koristi kao začinska biljka - smatra se jednom od biljaka s najjačim, oštrim okusom. Hren se dodaje jelima kako bi ih učinio izražajnim, a također nalazi dragocjenu upotrebu u kozmetici. Hren se također smatra ljekovitom biljkom. Često se dobiva iz divljih položaja, npr. Polja ili pustoš. Može se uzgajati i u kućnom vrtu - ima male zahtjeve i ne treba posebnu njegu.
Uzgoj hrena u vrtu: pripremili smo vodič za ljubitelje vrtlarenja. Savjetujemo kako uzgajati hren na parceli.

Hren - opis biljke

Hren je višegodišnja biljka u dobrim uvjetima koja doseže i više od 1 m visine (obično oko 40 cm). Ruderalna je vrsta, može se naći na zemljištu, u obcesnim jarcima, na pustošima ili na željezničkim prugama. U poljskim usjevima smatra se štetnim korovom. U isto vrijeme, cijenjena je zbog svojih kulinarskih, ljekovitih i kozmetičkih svojstava. Glavni dio biljke vidljiv je iznad tla veliki, zeleni listovi s blago nazubljenim rubovima, ali hren se uzgaja za bijele, guste, hrpe korijena. Korijen biljke je dubok i raste vrlo brzo. Dobro prezimuje u tlu - potpuno je otporan na mraz i ne zahtijeva zimsko pokrivanje.

  • Koje bilje možete zasaditi jedno pokraj drugog u vrtu?

Hren - uzgoj hrena u vrtu

  • Uzgoj konja: položaj . Hren treba uzgajati na polusjenovitim mjestima, tada neće biti isušivanja, žutila ili paljenja lišća. Korijenje hrena uzgojeno na jakoj sunčevoj svjetlosti može imati žute mrlje.
  • Uzgoj hrena: tlo . Optimalno za dobivanje dobrog prinosa je duboko obrađeno tlo, rastresito, humusom bogato, umjereno vlažno, pH 5, 5-6, 5, pjeskovita ili pjeskovita ilovača. Biljka podnosi i slabije tipove tla. Međutim, mrzi zakiseljeno, vlažno i nepropusno tlo - hren propada na takvim tlima. Hren uzgojen u laganom tlu ima lošijeg ukusa, dok u teškom tlu podzemni organ postaje šumovit. Nedostatak vode u tlu može nepovoljno utjecati na korijenje.
  • Uzgoj hrena - sadnja. Korijenje hrena može se saditi u proljeće ili jesen. Odjeljci trebaju biti dugački oko 20 cm. Sadi se dijagonalno tako da se ulomak od 2-3 cm strši iznad razine tla. Hren vrijedi saditi u redove (točna udaljenost između redova je 60 cm).
  • Uzgoj hrena - briga. Nakon razvijanja prvih listova sadnice u sunčanim danima, vrijedi zasjeniti postupno navikavanje na uvjete. Hren se može gnojiti 1-2 puta tijekom sezone (koristeći dušična gnojiva) - međutim, liječenje nije obvezno. Međutim, preporučuje se navodnjavanje tijekom duže suše - to će ne samo poboljšati rast biljaka, već i okus korijena i lišća. Važan tretman za njegu, posebno na početku rasta, je redovno korenje. Da bi se smanjila ekspanzivnost hrena, može se uzgajati u visokim spremnicima bez dna ukopanim u zemlju.
  • Uzgoj hrena: razmnožavanje. Hren se razmnožava reznicama korijena uzetih iz bočnih korijena izrezanih na 20 cm duge dijelove. Sadnice hrena sadi se u proljeće ili jesen u redove na svakih 60 cm, postavljajući reznice korijena koso na takvu dubinu da gornji vrh korijena bude oko 3 cm ispod površine tla.

Hren - berba i priprema listova i korijena hrena

Listovi hrena najbolje se skupljaju u kasno proljeće i početkom ljeta - tada imaju najbolju aromu, a korije hrena - u jesen (kada lišće počne žutjeti). U oba slučaja zbirka se najbolje vrši iz mladih primjeraka. Sirovi sastojci višegodišnjeg hrena su često pernati, vlaknasti i slabijeg okusa (posebno korijena).
Korijen koji je optimalan za konzumaciju je dugačak oko 25 cm i debljine 2, 5 cm. Sadnju nakon berbe treba temeljito očistiti jer čak i ostavljanje sitnih fragmenata korijena hrena može uzrokovati nekontrolirani rast biljke.

  • Najpopularnije korijensko povrće - sjetva, njega, žetva

Sastav i ljekovita svojstva hrena

Najvažniji sastojak korijena hrena je sinigrin u trenutku abrazije, formirajući alil i fenetil alil-tiocijanat. Oni su spojevi s učinkom protiv raka. Uz to, bogat je izvor vitamina C. Sadrži i vitamine A, K, B (grupu) i mineralne soli (fosfor, kalcij, natrij, kalij, cink, sumpor, jod), glikozide, smole i enzime (mirosinaza i mimirosin).

Hren je malo kaloričan: 100 g sadrži 74 kalorije. Biljka se može koristiti kao snažni prirodni antibiotik. Pomaže kod infekcija, jača otpornost tijela, koristi se kod rinitisa i bronhitisa, faringitisa i sinusitisa. Korijen ima diuretski, baktericidni, antivirusni učinak, razrjeđuje krv i smanjuje razinu lošeg kolesterola. Sok od korijena trebao bi protrljati kožu s reumatskim bolovima.

  • Bilje protiv kašlja i curenja iz nosa. Koje biljke koristiti za prehlade
Rezani korijen hrena ima začinjen okus

Listovi i korijen hrena u kuhinji

Hren se koristi u kuhinji iz više razloga - ne samo da jača okus jela i zdrav je, već i čuva hranu štiteći je od propadanja. Sumporni spojevi daju mu oštar okus hrena. Hren potiče lučenje probavnih enzima i olakšava probavu, zbog čega je savršen za masna, teško probavljiva jela od mesa.

Korijen hrena dodatak je juhama, umacima (npr. Na bazi vrhnja), jelima od mesa i jaja, cikle, senfa i kiselih krastavaca. Ovo je obavezni sastojak tradicionalnog bijelog boršeta. Mladi listovi hrena mogu se dodavati salatama. Kako biste smanjili crnjenje mljevenog hrena, treba mu dodati limunov sok. Hren se ne smije davati djeci mlađoj od dvije godine.

Primjena hrena u prirodnoj kozmetici

Sok korijena hrena blagotvorno djeluje na kožu - ima dezinfekcijska, regenerirajuća i izbjeljujuća svojstva. Vrijedno ga je koristiti za smanjenje promjene boje, pjege ili starosnje pjege. Zaglađuje bore i pogodan je za borbu protiv akni. Može se koristiti u različitim oblicima: maske, losioni, tonici (npr. U kombinaciji s bijelim vinom ili vinskim ocatom). Treba imati na umu da je ovo vrlo jaka mjera. Ne možete pretjerati s učestalošću kozmetičkih postupaka, jer to može dovesti do iritacije kože.

  • Prirodna biljna kozmetika iz vlastitog vrta

Kategorija:

Vrtlarstvo