To su ploče s tradicionalnim plinskim plamenicima. Na tanjuru su obično četiri plinska plamenika. Električne plinske ploče za kuhanje nalaze se uz plinske plamenike.
Plinske ploče za kuhanje
To su ploče s tradicionalnim plinskim plamenicima. Na ploči za kuhanje obično postoje četiri plinska plamenika: jedan veliki - snažno grijani (oko 2, 5–3 kW), dva standardna - srednji (svaki 1, 8–2, 0 kW) i jedan mali (0, 9–1, 5) kW). Neki proizvođači predlažu dva ili pet plamenika. Također se događa da plamenik ima vijenac s dvostrukim plamenom, tzv turbo - koji ima više snage. Električne plinske ploče za kuhanje nalaze se uz plinske plamenike.
Upravljanje grijaćom pločom
Ručice koje se nalaze na upravljačkoj ploči koriste se za podešavanje snage pojedinih plamenika. U tradicionalnim samostojećim kuhinjama upravljačka ploča je na prednjoj strani. U ugrađenim kuhinjskim pločama ploče mogu se postaviti sa strane, pored plamenika - to se nazivaju ploče za kuhanje s integriranom kontrolom.
Moderna rješenja
Većina modernih kuhinja s plinskim plamenicima opremljena je električnim upaljačem. Može se aktivirati gumbom na upravljačkoj ploči ili direktno biranjem brojača. Iskre koje proizvodi upaljač zapalile su plamenik. Ovo je vrlo prikladno rješenje, jer ne morate koristiti šibice ili dodatni upaljač.
Zaštita ploče
Raspon plina ima različite vrste zaštite. Najčešće se koristi zaštita od nekontroliranog protoka plina, tzv zaštita protiv propuštanja plamenika. Kad se plamen ugasi zbog propuha ili poplave, dovod plina u plamenik automatski se prekida u roku od nekoliko sekundi. Ova se zaštita koristi u svim plinskim pećnicama, ali nažalost ne koristi se uvijek s plinskim plamenicima na ploči za kuhanje. Proizvođači također koriste zaštitu djece. U nekim kuhinjama za paljenje plina morate pritisnuti gumb, okrenuti ga i pričekati neko vrijeme dok senzor ne postigne odgovarajuću temperaturu - tako da ne zatvori dovod plina. To otežava djeci koja su previše nestrpljiva da pokrenu pećnicu kako bi to učinila točno.
Obrada ploče za kuhanje
I ploča i plamenici prekriveni su slojem cakline koja se lako čisti. Neke tvrtke nude elegantne, ali i skuplje od standardnih plinskih ploča za kuhanje na keramičkoj ploči.