Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Uzgoj brisačkih mladica u vrtu. Briselski kupus u dvorišnom povrtnjaku

Uzgoj brilskih mladica u vrtu nije teško. Bruxelleske klice voljno jedu brassicu, ali još uvijek se rijetko uzgajaju u kućnom vrtu. Šteta, jer briselski kupus nije samo ukusno povrće, već je i pun vitamina. Uzgoj brisačkih mladica u vrtu: vodič.

Briseljska klica je razgovorni naziv za bruske klice - botanička sorta povrća u zelju. Pripada obitelji Brassicaceae .
Bruxelleski klice su dvogodišnja biljka. U početku biljka razvija rozetu velikih, zelenih, glatkih listova, zatim raste prema gore, tvoreći debelu, dobro lisnatu stabljiku, koja naraste do 50-100 cm u visinu (sjetite se da visoke sorte zahtijevaju potpore!). Na toj stabljici se u osovinama listova formiraju male glavice (to su jestivi dijelovi), koji su snažno skraćeni bočni izbojci, a na vrhu stabljike nalazi se rozeta velikih listova. U drugoj godini vegetacije, klice Bruxellesa daju mladice iz cvata do 150 cm. Cvjetovi rastu s vrha stabljike i bočnih izdanaka.

Zahtjevi za uzgoj briselskih klice: temperatura, supstrat, položaj

Briselski klice su sporo rastuća biljka, koja prije svega zahtijeva dugo razdoblje hladnog vremena za pravilan razvoj - male se glavice najbolje razvijaju na 12 stupnjeva C. Optimalna temperatura rasta za briselske klice je 12-18 stupnjeva Celzijusa, a pri niskim temperaturama briselski klice slabo izrastu. glave, a one koje je proizvela često su labave. Uz to, brisevi klice podnose niske temperature, pa čak i mraz (smrznuto povrće je ukusnije jer sadrži manje gorkih tvari).
Bruxelleske klice imaju prilično velike potrebe za tlom - najbolje za uzgoj ovog povrća su plodno tlo, neutralnog pH (optimalni pH: 6, 5-7, 0), prilično lagano i bogato hranjivim tvarima, iako će brilski klice rasti i na težim tlima. Podloga ne smije biti mokra ili suha (i višak i nedostatak vode su nepovoljni, posebno tijekom postavljanja i rasta glava).
Mjesto za uzgoj briljantskih klica trebalo bi biti sunčano, jer na sjenovitim mjestima glave ne oblikuju dobro.

Uzgoj bruxelleske klice iz sadnica

Bruxelleske klice obično se uzgajaju iz sadnica, koje možemo pripremiti sami ili kupiti gotove.
Ako se odlučimo za prvo rješenje, sjeme treba sijati 5-7 tjedana prije datuma sadnje u zemlju. Sjeme se sije u sadnicu ili u plastični tunel, obično sredinom travnja. Sadnica se sadi u zemlju trajno u svibnju ili početkom lipnja (s razmakom od 60 cm u redovima razmaknutih 75 cm u razmaku - takve će udaljenosti omogućiti lakše održavanje).
Sadnice treba saditi u tlo prilično duboko, na način da čak više od polovice biljke potone u zemlju. Nakon sadnje biljke treba dobro zalijevati i navodnjavati mjesec dana dnevno.

Brišu bruske klice: gnojidba, zalijevanje, korenje

Važan tretman njege kod uzgoja brilskih mladica u vrtu je gnojidba. Povrće je najbolje saditi u drugoj godini nakon stajskog gnoja. Prvu gnojidbu treba izvesti ubrzo nakon sadnje tla na stalno mjesto. Sljedeće hranjenje provodi se na početku vezanja glave. Zapamtite da ne gnojite bruske klice s previše dušika, jer biljka neće formirati kompaktne glavice. Briseljska klica osjetljiva je na nedostatak bora - tada stvara šuplje stabljike i male pupoljke.
Ne treba zaboraviti na sustavno korenje cvjetnih gredica na kojima se uzgajaju bruske mladice i redovito zalijevanje biljaka (posebno u razdobljima snažnog rasta mladih biljaka i postavljanja glava). Također je dobro otpustiti međurede tijekom rasta.

Bruxelleske klice: usjev vrh

Nakon polovice rujna (kada su u gornjem dijelu mladice bruske mladice već vezane, a u donjem dijelu izdanaka glavice su promjera oko 2 cm) treba izvršiti podrezivanje. Ovaj tretman uključuje rezanje vrha izdanaka. Zahvaljujući tome, glave sazrijevanja bit će veće i njihovo sazrijevanje jednoliko. Slijedom toga, usjev će se povećavati. Biljke namijenjene zimskoj berbi ne smije se zasipati jer to može smanjiti otpornost biljaka na mraz!

Zbirka briselskih klica

Briselski klice se beru u kasnu jesen. Glave možete sakupljati postepeno, kako rastu (kao prve rastu najniže) ili jednokratno - posječujući cijele biljke odjednom. Bruxelleske klice najbolje je odabrati nakon prvih mrazeva. Za berbu su prikladne tvrde, kompaktne glave, promjera 2-4 cm, s tamnozelenim lišćem.
Bruxelleske klice nisu pogodne za dugo čuvanje - najbolje ih je konzumirati ubrzo nakon berbe (možete ga čuvati nekoliko dana u hladnjaku, najbolje u plastičnoj vrećici). Najbolji način za pohranu briselskih klica je zamrzavanje ubranih glava - smrznuto povrće zadržava sva svoja svojstva.

Bruxelleske klice mogu se ostaviti u zemlji i ubrati zimi!

Budući da je briselski kupus otporan na niske temperature, ne trebate sakupljati glave na jesen, ali možete uspješno ostaviti biljke u zemlji za zimu. U zimskim mjesecima, bruske se klice mogu zamrzavati i otapati mnogo puta, a da pri tome ne izgube hranjiva i ukusna svojstva. Zahvaljujući tome, zimi je moguće iz žitarica iz vrta ubrati brstičke klice!

Što sadrže bruske klice?

Briseljska klica sadrži mnogo vrijednih minerala, uključujući kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor i vitamini (vitamini C, A, E, K, B). Briselski klice također sadrže folnu kiselinu i vlakna.
100 g briljanskih klica sadrži nešto više od 30 kcal, tako da je izvrsno povrće za mršavljenje. Bruxelleske klice imaju i nizak glikemijski indeks (sirovi: 15 i kuhani: 20), zbog čega mogu uspješno konzumirati dijabetes. U 100 g bruske klice ima nešto više od 30 kcal.

Briselske klice

Bruxelleske klice najbolje je kuhati ili peći. Može se konzumirati samostalno ili u kombinaciji s drugim povrćem. Odličan je dodatak jelima od mesa i ribe i sastavni dio kasike.
Tako da kuhane bruske klice nisu dovoljno gorke za vodu u kojoj će se povrće kuhati, dodajte malo mlijeka i kratko kuhajte, nepokriveno.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrtlarstvo