Kopar je jedna od najpopularnijih biljaka začina koja se uzgaja u vrtovima
Kopar se vjerojatno najčešće uzgaja u vrtovima i na začinskim biljkama. Kako uzgajati kopar u vrtu? Vrtni KOPER - uzgoj i uporaba.
Kopriva (latinski: Anethum graveolens) je jednogodišnja biljka porodice celera ( Apiaceae ). Potječe s Sredozemlja.
Kopar - opis biljke
Vrtni kopar naraste do 90-120 cm, ima ravno, golo, razgranato, šuplje stabljiko. Listovi koromača su pernati, nježni, zeleni, s vaginalnim osnovama. Ponekad veća količina voštane prevlake uzrokuje da lišće dobije plavkastu nijansu.
U srpnju vrtni kopar razvija vrhovne cvasti na vrhovima stabljika, koji se sastoje od brojnih manjih kišobrana s sitnim žutim cvjetovima u obliku zvijezde. Fennel cvjeta od srpnja do rujna, insekticidan je. Nakon oprašivanja i oplodnje formiraju se lećkasti plodovi duljine 3-5 mm, koji se sastoje od 2 cijepanja.
Kopar - uzgoj
Fennel se lako uzgaja. Najbolje raste na sunčanim, umjereno vlažnim mjestima zaklonjenim od vjetra. Ne postoje glavni zahtjevi za tlom, ali voli dobro popušteno, plodno i dobro drenirano tlo.
Vrtni kopar se uzgaja iz sjemenki koje se sijeju izravno u tlo od proljeća svaka 2 tjedna do jeseni (komorač ima kratko razdoblje uzgoja od 45-50 dana). Nakon svake sjetve tlo se malo potamni i zalijeva obilno.
Svježe lišće može se izrađivati od biljke tijekom cijelog razdoblja rasta, ali najveći prinos se postiže do cvatnje. Kopar koji raste na lišću može se ubrati već otprilike 4 tjedna nakon sjetve (u hladno proljeće ovo razdoblje može biti malo duže).
Izrežite listove svježeg kopra koji su pohranjeni na sobnoj temperaturi, brzo se osuše, požute i osuše. Zato listove sitno narežemo i zamrznemo ili uklonimo.
Kopar - primjena
Vrtni kopar uzgaja se kao začinska biljka za prikupljanje listova, a koristi se kao dodatak mnogim raznim jelima (npr. Juhama, jelima od krumpira, umacima, ribama, salatama). Kuhanje ili prženje lišća koromača uzrokuje nestanak njegove arome, zbog čega na kraju kuhanja dodamo komorač. Cijele biljke kopra, uključujući korijen i cvat, koriste se za pripremu silaže (uključujući krastavce). Kad uzgajate kopar za takvu kolekciju, imajte na umu da gornji dio mladice uvijek ostavljate ranije sa konusom rasta, na mjestu na kojem se nalazi konus rasta - ako ga uklonimo, biljka neće pustiti da cvjetanje ispuca i počnu umrijeti.
Fennel je i cijenjena ljekovita biljka - sirovina je plod koromača (Fructus Anethi), sakupljen nakon potpunog zrenja (u kolovozu). Voće koromača opuštajuće djeluje na glatke mišiće probavnog trakta, žučnih kanala i mokraćovoda. Također potiče izlučivanje želučanog soka i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari i inhibira razvoj štetnih mikroorganizama u crijevima. Uz to, potiče aktivnost mliječnih žlijezda kod dojilja, i, prodirejući u majčino mlijeko, kod dojenčadi izaziva slab učinak vjetra.
Vrtni kopar može se koristiti i kao ukrasna biljka s izvornim, dekorativnim običajem. Izvrsno odgovara, među ostalim za kombinacije s više vrsta u zeljarskim vrtovima, ali se može uspješno koristiti kao pozadina ili dekorativno punjenje na krevetima, raste među ostalim s godišnjim biljkama ili trajnicama. Najbolje izgleda u prirodnim vrtovima, kao iu seoskim i slobodnim vrtovima.
Kopar je jedna od najpopularnijih biljaka začina koja se uzgaja u vrtovima