- Trešnje: kada sakupljati voće za konzerve
- Trešnja čuva: trešnji kompot
- Trešnja čuva: marmelada, sok, vino, trešnja tinktura
- Voćna juha od trešanja
- Sladoled s višnjama, smoothiejem i smoothiejem od trešnje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Trešnja čuva
Viškovi čuvani, pripremljeni kod kuće, ostat će uspomena na ljeto u hladnijim mjesecima. Od trešanja možete napraviti kompote, sokove i džemove. Voće je odličan dodatak desertima, npr. Sladoledu ili kolačima. Doznajte kada odabrati trešnje i što učiniti s trešnjama.
Trešnje su jedno od najboljih voća za konzerve, jer su izvrsno za kompote, džemove, žele i konzerve, kao i za vina i tinkture. Dobro djeluju i kao dodatak kolačima, desertima, sladoledima i voćnim salatama, pa čak i kao sastojak u suhim i večerama. Stoga trešnja ne smije nedostajati ni u jednoj kuhinji. Međutim, ako želimo pripremiti stvarno ukusne pripravke od višnje i jela s trešnjama, prvo se moramo opskrbiti debelim, zdravim i zrelim voćem.
Trešnje: kada sakupljati voće za konzerve
Najbolje je sakupljati trešnje u punoj zrelosti, ali kada nisu previše mekane i prezrele. Sakupljamo na toplom, suhom i kišnom danu, berući voće ravno sa stabla. Otpad za obradu nije prikladan, jer ležeći na zemlji brzo ih napadaju bolesti, oštećuju insekti ili prolaze truljenje. Trešnje sazrijevaju u srpnju, ali vrlo rane sorte (npr. „Galena“, „Szklanka“, „Rana Ludwika“) mogu skupiti zrelost već u lipnju, pa vrijedi znati koju vrstu trešanja imamo i kada su njeni plodovi pogodni za berbu.,
Nakon berbe pokupite voće, odbacite oštećeno ili bolesno voće, operite ga (ne smije se predugo natopiti u vodi!), Osušite na sito i uklonite repove. Obično također trebate ukloniti kamenčiće s njih (oblikovati ih), jer preparati trešanja s kamenjem s vremenom mogu postati gorki. Trešnje koje trebamo koristiti odmah nakon uklanjanja koštica, inače će se brzo slomiti.
Trešnja čuva: trešnji kompot
Kompot je najjednostavniji i istovremeno izvrstan okus proizvoda od trešanja . Za njegovu pripremu koristite cijele trešnje, bez koprive, ali moramo se računati s činjenicom da ako ostanu u staklenci dugi mjesec, mogu steći malo gorak okus. Voće stavljamo u staklenku, ulijemo vruću vodu s dodatkom šećera (proporcije ovise o konkretnom receptu, npr. Za 1 kg voća dajemo oko 0, 4 kg šećera i 0, 5 litre vode), pasteriziramo oko 10 minuta, a nakon hlađenja stavimo na tamnom, hladnom mjestu. Kompot od višnje također se može pripremiti za izravno konzumiranje, a zatim će biti odličan dodatak večernjem ili popodnevnom čaju (za 0, 5-1 kg trešanja koristite oko 2 litre vode i šećera po ukusu).
Trešnja čuva: marmelada, sok, vino, trešnja tinktura
Višnja džem će biti odličan dodatak palačinkama, omletima i sendvičima. Priprema se simuliranjem voća prekrivenog šećerom prekrivenim šećerom (proporcije ovise o receptu, npr. Za 1 kg se može koristiti oko 1 kg šećera). Kad se pekmez zgusne, stavlja se u staklenke, čvrsto se uvalja i pasterizira 10-15 minuta. Nakon hlađenja staklenke se stavljaju u ostavu ili tamnu, suhu, kuhinjsku kuhinju.
Od višnje možete napraviti i prekrasne sokove, vina i tinkture (tzv. Trešnja). Voće je pogodno i za sušenje i pripremu voćnog čaja, kao i za smrzavanje ili slatkiše u šećeru. Također se mogu dodavati mnogim slatkim i suhim jelima poljske kuhinje (npr. Knedle ili knedle sa višnjama, pečena patka s trešnjama, svinjski vrat u trešnjama, svinjska kašika u umaku od trešanja), kao i jelima iz različitih dijelova svijeta (npr. Tajin s višnjama i piletina).
Voćna juha od trešanja
Jedno od jela za koje možemo koristiti trešnje je vrlo popularna ljetna voćna juha od trešanja koja se priprema brzo i lako, a izvrsnog je okusa. Trešnje se stave u zdjelu, prelije vodom (u omjeru otprilike 1: 2, međutim, količina vode ovisi o receptu) i kuha se dok ne omekša. Potom se cijela promiješa ili obriše kroz sito, sol i zasladi po ukusu te začini vrhnjem ili mlijekom s malo brašna i kratko prokuha. Tijekom kuhanja u juhu možete dodati i svoje omiljene začine (npr. Cimet, klinčiće). Trešnja juha obično se poslužuje s vrućim rezancima ili kao hladni pločnik.
Sladoled s višnjama, smoothiejem i smoothiejem od trešnje
Trešnje su odlične i za sladoled i sladoledne slastice. Ako sami nemate iskustva u pripremi sladoleda (suprotno izgledima, zadatak nije lak), možemo kupiti gotove sladolede od vrhnja, vanilije ili jogurta i poslužiti ih sa šlagom i toplim umakom od trešanja (u lonac kuhajte umućene trešnje sa šećerom, dodajte malo vode a zgusne se s malo krumpirovog brašna, u sos možete dodati i nekoliko kapi višnje votke ili tinkture, kao i začine poput cimeta ili klinčića) ili zdrobljene trešnje sa šećerom.
Od trešnje se mogu napraviti i ukusni kokteli i smoothieji na bazi jogurta, kefira ili mlijeka, kao i ukusne salate (npr. Suha verzija s cikrom od cikle ili piletine, dok je slatka verzija s drugim voćem, npr. Kruškama ili malinama i umakom od jogurta). Izvrsno piće s trešnjama je i trešnja limunada koja se pravi od trešanja zdrobljenih šećerom i prekrivenih lagano pjenušava vodom s dodatkom metvice i limunovog soka (u proporcijama ovisno o individualnim ukusima).
Trešnje su odličan dodatak raznim kolačima (i kvascima i pijesku, kao i kolačima od sira i tarta), pecivima s kvascima, kroasanima i muffinima, za koje se recepti mogu naći u mnogim kulinarskim časopisima, kuharicama i na Internetu.