Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ploča za kuhanje ugrađena u kuhinjski pult omogućuje veću fleksibilnost u planiranju kuhinje i bolju upotrebu prostora. Na slici: Franke indukcijska ploča, Smart FHSM 604 4I BK, dim. 580x520 mm, Booster funkcija (2 polja), kontrola: Touch Control sa crvenim pozadinskim osvjetljenjem, programibilna vremenska polja, cijena cca 1600 PLN

Indukcijske ploče za kuhanje sve se češće odabiru jer se na njima kuha brzo, i tako ekonomično u svakom pogledu. Kako djeluje indukcijska ploča, koje su prednosti i na što trebate paziti prije kupnje: vodič.

Ono što je najvažnije pri odabiru indukcijske ploče i procjena njenih prednosti je, prije svega, ušteda na troškovima električne energije. Drugo - vrijeme - koje umjesto u kuhinji možemo provesti s voljenim osobama, jer to kuhanje čini zgodnim i intuitivnim. Indukcijska ploča brzo se zagrijava i gotovo odmah reagira na promjenu razine snage. Kuhanje hrane započinje kada jelo s odgovarajućim (feromagnetskim) dnom stoji na polju.

Indukcijska ploča: prednosti

Indukcijska ploča ne treba plinsku instalaciju, ali mora biti spojena na trofaznu električnu instalaciju. Budući da veličinu zone kuhanja prilagođavaju veličini lonca, indukcijske ploče samo zagrijavaju dno s kojeg se unutrašnjost zagrijava, pa se za kuhanje troši manje energije (u slučaju plinske ploče moramo sami prilagoditi kontrolu plamena i nećemo izbjeći gubitke plina, jer se zagrijava također i zrak iznad plamenika). Osim toga, indukcijske ploče za kuhanje imaju opcije koje se ne mogu koristiti na plinskim kuhalištima:

  • programiranje vremena kuhanja,
  • blokiranje zona kuhanja (promjena postavki zahtijeva onemogućivanje blokade),
  • brzo zagrijavanje odabranog polja, mogućnost povećanja njegove snage do 60%,
  • automatski sustav ključanja (zona kuhanja djeluje punom snagom dok hrana ne proključa, a zatim smanjuje zagrijavanje na nisku razinu topline),
  • pamćenje temperature i vremena kuhanja omiljenog jela i mnogih drugih, ovisno o standardu tanjura.
Najmodernije indukcijske ploče za kuhanje imaju polja koja se automatski prilagođavaju veličini posuđa. Indukcijska ploča TEKA

Dimenzije i konstrukcija indukcijske ploče

Indukcijske ploče za kuhanje, baš kao i druge vrste, mogu biti široke od 40 do 90 cm, a najtipičnije su tzv. 60. Međutim, treba imati na umu da vanjske dimenzije mogu biti malo drugačije od tzv instalacija. Matična ploča obično je keramička ili je izrađena od posebnog stakla i ima ili nema (malo topline na svakom mjestu, nakon stavljanja posude), zone za kuhanje su označene - obično su od 2 do 7 - različite snage (obično se kreću od 1 do 3 kW). Indukcijske ploče za širinu od oko 90 cm s pet polja su luksuz. S druge strane, nije svima potreban luksuz. Također razmislite o neobičnim rješenjima, poput indukcijskih ploča s gorionicima u jednoj liniji ili u obliku bubrega - popularnog ergonomskog rješenja koje je uvela marka Teka. Omogućuju bolji pristup svim jelima postavljenim na ploču za kuhanje.

TEKA IRC 9430 indukcijska ploča KS
  • Indukcijska ploča Teka IRC 9430 KS

Ima 4 indukcijska polja snage 1800/2500, 1800/2500, 1400/1800 i 2300/3200 W. Izrađena je od crnog stakla bez okvira. Tip klizača koji se kontrolira osjetnikom. Kuhanje je omogućeno funkcijama Power Plus (povećava snagu zone za kuhanje do 60%), brzo kuhanje, ukupna zona (kontrola dva polja istovremeno, što omogućuje kuhanje u velikoj tavi za pečenje), Stop & Go (privremeno zaustavljanje kuhanja i vraćanje u prethodni način rada bez potrebe resetiranje pojedinih funkcija), funkcija zadržavanja topline, indikatori preostale topline i mjerač vremena. Dimenzije: 95 x 52 cm. Povezano opterećenje: 7400 W. Cijena: cca 3500 PLN

Najnoviji modeli indukcijskih ploča opremljeni su zonama za kuhanje koje povezuju pojedine zone kuhanja (npr. Indukcijska ploča s amica). Novost je funkcija dijeljenja površine cijelog tanjura u 3 temperaturne zone, omogućujući vam brzo premještanje posuđa s mjesta na drugo, ovisno o vašim potrebama, baš kao i na profesionalnim uređajima (Gaggenau indukcijske ploče za kuhanje). Funkcija pojačavanja koja povećava snagu indukcijske ploče za kuhanje popularna je za brzo kuhanje, prženje ili zagrijavanje. S druge strane, pokazatelj zadržavanja topline, koji obavještava o temperaturi polja odmah nakon isključivanja grijanja, omogućuje vam da preostalu toplinu iskoristite za dovršavanje kuhanja i omogućava vam da uštedite na troškovima energije.

Indukcijske ploče su kontrolirane senzorima, a zasloni pružaju informacije o temperaturi i stanju pojedinih zona kuhanja, kao i napredne sigurnosne i nadzorne funkcije. Indukcijska ploča pokreće se dodirom na označenom mjestu, a snaga polja može se povećati dodirom označenog mjesta nekoliko puta, a kod nekih modela i klizanjem (pomoću prsta).

Ploče za kuhanje, koje se nakon isključivanja brzo hlade, najprivlačnije su za indukcijske ploče, tako da nema rizika od opeklina. Okolina polja se ne zagrijava, pa tijekom kuhanja možete dodirnuti tanjur, na njemu neće izgorjeti ništa (osim ako ne dospije pod lonac). Nažalost, visokokvalitetna indukcijska ploča skupa je, a za svaku trebate kupiti lonce visoke kvalitete s dnom feromagnetskog čelika, inače se ploča za kuhanje neće upaliti.

Indukcijske ploče za kuhanje dostupne su u crnoj, bijeloj, rjeđe tamno sivoj ili srebrnoj boji, kao i sa čeličnim okvirom ili bez njega, a mogu se montirati na radnu ploču ili se ujednačiti s njim.

Oprez! Indukcijske ploče također stvaraju elektromagnetsko polje i ne smiju ih koristiti ljudi s pejsmejkerom jer mogu ometati njegov rad. Također, na ploču ne unosite uređaje koji mogu imati štetne učinke, poput kreditnih kartica

Kakve posude za indukcijske ploče

Indukcijske ploče rade na principu elektromagnetske indukcije - to su brze promjene u elektromagnetskom polju. Ova tehnika djeluje samo s posudama od feromagnetskog čelika u kojima se stvaraju vrtložne struje koje su odgovorne samo za zagrijavanje lonca s posudom.

Sve se temelji na induktorima ugrađenim u ploču. Zahvaljujući njima, u loncu se stvara vrtložno polje, a toplota se stvara izravno na njegovom dnu kada se postavi na indukcijsku ploču, a ne na samom polju. Zahvaljujući tome, zona grijanja ove vrste ploča ponovno se zagrijava - s dna posude, a ostatak njegove površine ostaje hladan. Stoga je vrlo važno koristiti odgovarajuće posude za indukcijske ploče za kuhanje - na dnu takvih posuđa obično se nalaze podaci (simbol) za koju vrstu ploče su namijenjeni. U staklenom, čeličnom ili emajliranom loncu možete kuhati na plinu i na običnoj električnoj ploči, ali za to na indukcijskoj ploči mora imati feromagnetsko dno. Ako još uvijek nismo uspjeli kupiti takve posude, možemo se skladištiti na posebnim jastučićima za suđe, zahvaljujući kojima će se obična posuda, tj. Neprevodna, zagrijati na indukcijskoj ploči.

Indukcijske ploče za kuhanje: pregled modela

Indukcijska ploča: funkcije i rješenja

Trenutno standardne indukcijske ploče za kuhanje uključuju: indikator zaostalog zagrijavanja, zaštitu od pregrijavanja i protiv uključivanja djece i odbrojavanje vremena. Indukcijske ploče za kuhanje također imaju kontrolu snage grijanja, a većina njih opremljena je funkcijom pojačavanja snage koja se naziva pojačivač (može grijati tanjur do 50 posto brže od standardnih tanjura). U mnogim modelima postoje i oni koji zaustavljaju grijanje ili smanjuju snagu. Moderne indukcijske ploče za kuhanje mogu čak i automatski smanjiti početno veliku poljsku snagu kako hrana ne bi izgorjela, a polja imaju i postavke memorije. Tu su i indukcijske ploče opremljene senzorima, zahvaljujući kojima oni sami reguliraju snagu temperature grijanja. Treba naglasiti da indukcijske ploče za kuhanje s detektorom mogu ne samo "osjetiti" postavljanje posuđa na njih (s odgovarajućim dnom), već i njegov oblik i veličinu (npr. Neobična posuđa - ovalna, velika), a zatim počinju kuhati. Nakon uklanjanja posuđa - oni završavaju posao. To se događa kada se koristi indukcijsko polje. pune površine ili kada se kombinira nekoliko magnetskih zavojnica koje tvore veliko područje. Vrijedno je dodati da se u slučaju polja punog površine na indukcijsku ploču može postaviti nekoliko posuda različitih veličina. Ne trebate koristiti standardni broj ploča za kuhanje. Indukcijske ploče integrirane s haubom također su se pojavile na tržištu.

Indukcijska ploča za kuhanje: cijena

Cijena uređaja ovisi o nekoliko čimbenika: veličini indukcijske ploče, rješenjima (funkcijama) koje se koriste, kao i marki - i preporučujemo kupnju uređaja od poznatih tvrtki, makar samo zato što je lakše servisirati, rezervne dijelove ili po potrebi popravljati, Moramo računati s minimalnom cijenom od oko 1.200 PLN i više, a mnoge tvrtke prodaju indukcijske ploče na rate.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Rekonstrukcija