Uzgoj đumbira
Korijen đumbira lako se može kupiti u trgovinama. Je li moguće uzgajati đumbir u vrtu? Savjetujemo kako uzgajati đumbir. Svojstva đumbira.
Egzotični i aromatični korijeni đumbira sve se više ugošćuju u našoj kuhinji. Obično ih koristimo kao zanimljiv dodatak čaju, ali ponekad ih koristimo i u obliku začina, koji pojačava okus nekih jela. Trenutno se korijen đumbira može pronaći u gotovo svakoj trgovini, tako da ih nabavi ne predstavlja veliki problem. Unatoč tome, đumbir također možemo uzgajati sami, pod uvjetom da biljci osiguramo prave uvjete za razvoj.
Uzgoj đumbira u loncu
Đumbir je termofilna biljka i u našem podneblju je cjelogodišnja obrada u tlu nemoguća. Međutim, ništa vas ne sprečava da uzgajate biljku u loncu. U tu svrhu u trgovini moramo pronaći svježi, čvrsti, bez gubitaka fragment rizoma đumbira, koji ima barem jedno živo, svijetlo zeleno oko. Nakon ispiranja mlakom, čistom vodom, rizom trebate posaditi u ne previše dubok, ali širok lonac (đumbir raste širi nego dublji), napunjen plodnim, dobrim cvjetnim tlom.
Đumbir je najbolje saditi u rano proljeće, držeći lonac u sobi s temperaturom od 22-24 ° C. Tlo u posudi s rizomom mora biti stalno lagano vlažno, ali nikad vlažno, jer korijenje ima tendenciju truljenja. Lonac treba postaviti na svijetlo mjesto, ali zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. U takvim uvjetima, nakon otprilike mjesec dana, rizoma bi trebala stvoriti prve klice.
>> Pročitajte i: Jiaogulan - Biljka dugovječnosti: Uzgoj. Kako uzgajati jiaogulan
Kad se temperatura stabilizira oko 20 Celzijevih stupnjeva i noću ne padne ispod 15 Celzijevih stupnjeva, lonac s đumbirom možemo staviti na balkon ili u vrt. Tijekom ljeta u spremniku s rastućim đumbirom trebali biste sustavno provjeravati sadržaj vlage u podlozi, jer nikad ne smije biti suha ili pretjerano mokra. Krajem ljeta đumbir počinje postepeno sušiti svoje lišće, pripremajući se za jesensko-zimski period odmora. Za to vrijeme rizom se nakon čišćenja može iskopati i čuvati u hladnjaku, koristiti u kulinarske svrhe ili ga ostaviti u loncu, stavljajući ga do proljeća u prostoriju s temperaturom od oko 10 stupnjeva C. Tijekom razdoblja mirovanja biljku ne treba zalijevati, jer u životu njezin životni ciklus izgleda slično (sezona kiše i sušno razdoblje).
Svojstva đumbira
U našoj kuhinji đumbir je relativno nova biljka, ali vrlo vrijedna. Njegova tkiva sadrže brojne aktivne tvari koje imaju protuupalno, zagrijavajuće i jačajuće efekte, a koriste se za ublažavanje simptoma prehlade i gripe. Sustavni unos đumbira također može poboljšati cirkulaciju, povećati imunitet, sniziti loš kolesterol, podržati živčani sustav i poboljšati probavu.