Korijen peršin
Korijen peršin jedno je od najcjenjenijih povrća uzgojenog korijena. Kultivari peršinovog korijena za amaterski uzgoj razlikuju se, između ostalog, u vremenu berbe i duljini korijena. Otkrijte najbolje sorte peršina korijena.
Korijen peršin (lat. Petroselinum crispum ) vrijedno je korijensko povrće - riznica Vitamin C i esencijalna ulja. Podzemni dio, tj. Korijen peršinovog korijena najčešće se koristi slično lovorovim lišćem ili mirisom - radi pojačavanja ukusa i mirisa jela. Nažalost, peršin korijena je sve manje dostupan u trgovinama. Jeftinija zamjena je peršin (ponekad se prodaje samo kao … peršin). To su dovoljni razlozi da se u povrtnjaku bavite vlastitim zdravim uzgojem korijena peršina .
Korijen peršina sorte za kućni povrtnjak
U 2018. godini u Centralnom istraživačkom centru za sorte usjeva (COBORU) bilo je 14 sorti korijena peršina . U principu, svaki od njih prikladan je za amaterski uzgoj, za vlastite potrebe, iako se razlikuju u nekim značajkama.
Deset odabranih sorti korijena peršina:
- Peršin korijena „Cukrowa“ - ovo je rana sorta (obično se sije u ožujku ili travnju, a bere se u listopadu i studenom). Tvori korijen srednje duljine (14-17 cm) s prilično pravilnim, stožastog oblika. Meso je čvrsto, čvrsto i ima veliku aromu. Koža je bijela, aksijalni valjak ima žutu obrub. Konac je bujna i gusta. Sorta se preporučuje za izravno konzumiranje, a ne za skladištenje.
- Korijen peršin 'Gazela' - srednje kasna sorta (sjetva od kraja ožujka do druge dekade travnja). Tvori ravnomjeran, nazubljen korijen, klinastog oblika. Meso je aromatično, čvrsto (bez praznina), kremasto bijelo. Pogodno za izravnu potrošnju i skladištenje.
Žetva korijena peršina vrši se tijekom cijele sezone od pauze (možete započeti u lipnju i srpnju), a za zimsko skladištenje jednom u listopadu
- Peršin korijena 'Halbande' - kasna sorta, može zimi u zemlji. Najčešće se sije od travnja do lipnja. Vrlo plodno. Korijeni mogu doseći duljinu preko 20 cm. Meso je kremasto, koža glatka i bijela krema. Dobro pohranjuje. Preporučuje se uzgoj u grebenima.
- Korijen peršin Jagienka - srednje kasna sorta. Preporuča se sijati od sredine ožujka do kraja svibnja. Formira konične, izdužene korijene duge 17-22 cm. Meso je čvrsto, kremasto bijelo, glatka koža je svijetlo kremasta. Pogodno za izravnu potrošnju i dugo čuvanje. Sklonost žurbi je niska.
- Korijen peršin 'Kaśka' srednje je rana sorta s izduženim, stožastim korijenjem duljine 15-20 cm. Meso je čvrsto i kremasto bijelo. Pogodno za izravnu potrošnju, skladištenje i obradu. Sije se od treće dekade ožujka do druge dekade travnja.
- Korijen peršin 'Olomouc' - kasna sorta, koja se uzgaja i za korijenje i za ukusno lišće. Korijenje je dugačko (22-24 cm), redovito se sužava prema dolje, a ne širi se. Meso je čvrsto, bez praznina, aromatično, bijele kreme. Sorta je prilično otporna na sušu i bolesti skladištenja (visoka stabilnost skladištenja). Preporučuje se uzgoj grebena, tada je prinos najveći. Olomouc bi se trebao sijati od treće dekade ožujka do druge dekade travnja.
- Peršin korijena Roksana - srednje kasna sorta za univerzalnu upotrebu (izravna konzumacija, skladištenje i prerada). Izrađuje konično izdužene korijene duge 15-20 cm. Meso je čvrsto i kremasto bijelo. Sorta ima malu tendenciju stvaranja žurbe. Sjetva sjemena preporučuje se od treće dekade ožujka do druge dekade travnja.
- Korijen peršin 'Vistula' - kasna sorta namijenjena jesenskoj i zimskoj upotrebi. Dobro zimi. Pogodno za pohranu. Daje konusni korijen duljine 19-22 cm. Meso je čvrsto i kremasto. Ima prilično visoke potrebe za tlom. Preporučuje se sjetva od travnja do lipnja.
- Peršin korijena „Lenka“ - srednje kasna sorta, koja tvori stožaste korijene duge 22 cm. Meso je čvrsto, slatko i prilično blagog okusa. 'Lenka' je vrlo plodna i pogodna za čuvanje. Sjeme se sije od ožujka do travnja ili od studenog do prosinca.
- Peršin korijena Warta - kasna sorta namijenjena izravnoj konzumaciji i skladištenju. Daje konusni korijen dugačak 21-23 cm. Koža je glatka, bez rumenila, čvrstog mesa, kremasto bijela. Sjetva sjemena od ožujka do travnja.