Galerija: Bilje: vrijedi saditi u vrtu
Biljke su biljke specifičnog ukusa i mirisa, a dodane jelima naglašavaju njihov karakter i olakšavaju probavu. Zašto vrijedi saditi bilje u vrtu?
Biljke uvijek trebaju biti pri ruci. Naravno, lako možete kupiti gotovu ambalažu začina, ali ništa ne može zamijeniti divnu aromu i okus svježeg lišća donijetog iz vlastitog vrta. Za njih možete odrediti posebne krevete, posaditi ih kao obrube ili druge biljke. Vrijednosti okusa nisu jedina prednost biljaka začina . Njihova prisutnost u vrtu pozitivno utječe na razvoj ostalih biljaka. Esencijalna ulja koja sadrže, sadrže fitoncide, namamljuju korisne insekte i odbijaju štetočine. Također ograničavaju širenje gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti.
Ako želimo imati bogato, aromatično bilje, pripremimo za njih sunčano, mirno mjesto s dobro obrađenim tlom (samo kumin, kopar i lovada osjećaju se bolje na suhim i svijetlim mjestima, ali ne na izravnom suncu). Ne treba im intenzivna gnojidba - kako bi rasli bujno, dovoljno je svake godine sijati godišnje biljke na drugom mjestu, a višegodišnje - krajem kolovoza, nakon posljednjeg rezanja, hraniti se zrelim kompostom. Za trenutne potrebe, beremo lišće ili izdanke tijekom cijele sezone pazeći da biljka ne oduzme previše. Ako ih želimo osušiti, ljeti izrezujemo izbojke dva ili tri puta.
Dobri savjeti za sušenje bilja za jesen i zimu:
- Biljke za skladištenje prikupljamo sunčanim danima prije podneva, kada su suše od rose i sunce ne zagrijava previše.
- Izrežemo izbojke prilično nisko iznad zemlje (ostavljamo dovoljno da omoguće rast novih).
- Vežemo u snopove i objesimo na tamnom, toplom i prozračnom mjestu. U jesen drobimo lišće i zatvaramo izrezane u neprozirne posude (ne bi trebale biti plastične).