Kad se odlučujemo za kuhinjski otok koji kombinira sve funkcije: pripremu jela, kuhanje i pranje, moramo imati dovoljno veliku sobu
Otok u kuhinji vrlo je moderan. To ne samo da omogućuje zajedno kuhanje, već ima i razne funkcije. Kuhinja s otokom dodatno je spremište i countertop, kuhinjski otok optički razdvaja dijelove interijera za različite svrhe, a također može skratiti udaljenost između kuhinjskih uređaja. Otkrijte ostale prednosti kuhinje s otokom.
Moderna kuhinja s otokom. Koje bi funkcije kuhinjski otoci trebali obavljati?
Prostorna atraktivnost kuhinjskog otoka
Ako bi otok trebao biti kuhinjska atrakcija, trebali bismo dobro razmisliti što pokriti i što otkriti. Možete ga sastaviti niskim zidom, otvorenim zidom ili policama ili ga ostaviti neizgrađenim.
U otvorenoj kuhinji otok je element koji pripada odjednom dvaju interijera - kuhinji i dnevnoj sobi ili blagovaonici. Stoga je vrlo važno odgovara li njihovom dekoru (ovdje je potrebno analizirati materijale od kojih je izrađen) ili ima dobre proporcije (preuski će stvoriti dojam prečke). Također moramo razmišljati o tome kako će to izgledati na pozadini kuhinje. Trebao bi biti vrlo miran - po mogućnosti prazan zid ili ormare za odlaganje. Previše bogat oblik može stvoriti dojam preopterećenja.
Moderna kuhinja s otokom. Koje bi funkcije kuhinjski otoci trebali obavljati?
Otok u kuhinji - stol ili šank
Za pripremu doručka ili večere i jedenje na kuhinjskom otoku dovoljno je kada je dugačak 80 cm i širok 60 cm. Manji će biti nepraktičan, a njegov izgled također ostavlja mnogo željenog.
Ako kuhinjski otok želi igrati rame, može biti plitki (40 cm umjesto 60) i viši (120 cm umjesto 85); duljina ne smije biti manja od 80 cm.
Prostor ispod radne ploče može se koristiti za dodatne ormare ili praktične ladice (mogu se otvoriti na različite strane otoka). Opće je pravilo da ono što se nalazi unutar namještaja ispod otočne ploče mora biti povezano s njegovom funkcijom. Na primjer, ako će se otok u kuhinji koristiti kao šank, tamo možemo staviti mali hladnjak za piće ili aparat za kockice leda i čašu.
Možda ne očekujemo ormare, ali tada se moramo složiti s činjenicom da će svaki predmet morati donijeti i vratiti se na mjesto za odlaganje.
Prethodno opisane funkcije su jednostavne za izvođenje i ne zahtijevaju dodatnu instalaciju.
Kuhinja s otokom spremna za kuhanje
Kuhanje na kuhinjskom otoku zahtijeva malo više prostora. Sama pećnica ima minimalnu širinu od 60 cm. S obje strane lonca treba ostaviti da se odstrane, odložite posuđe, pripremite proizvode. Te površine ne bi trebale biti manje od 40 cm, tj. Širina otoka za kuhanje je najmanje 140 cm. U ormarima ispod radne površine trebali bi biti mjesta za posuđe za kuhanje te začine i krpe. Da bi se kuhinjski otok sigurno koristio sa funkcijom kuhanja, mora imati pravu širinu - najmanje 80 cm. Zbog toga je manje vjerovatno da će se vruća tekućina izravno preliti na osobu koja prolazi.
Otočna kapuljača treba biti obješena iznad ploče za kuhanje (postoji velika ponuda na tržištu) ili apsorbera mirisa. Zračna ispušna cijev trebala bi se kretati od streha do najbližeg dimnjaka slobodnim gravitacijskim ventilacijskim kanalom (njegovi se vodoravni dijelovi mogu sakriti u spušteni strop od gipsane ploče). Važno je da udaljenost između cijevi i dimnjaka nije prevelika; da bi se olakšao protok zraka, treba ga voditi pod kutom od oko 10 o prema ventilacijskom kanalu.
Rasvjetna mjesta mogu se ugraditi i u spušteni strop. U slučaju otvorene kuhinje, spuštanje stropa dodatno ga odvaja vizualno od dnevnog boravka (ne mora biti velik - dovoljno je oko 12 cm).
Električna instalacija (220 ili 380 V) za peć s grijaćom pločom trebala bi se voditi u brazdi betonskog premaza ispod poda, a na kapuljaču - u stropu.
U slučaju plinske peći, instalacija se vrši preko stropa do mjesta iznad otoka. Prema propisima, plinska cijev se ne smije ugurati u pod ili zidove, može se usmjeriti u brazdu i prekriti, na primjer, zaslonom od gipsane ploče koji se lako uklanja. Dizajn plinske instalacije mora biti dogovoren s plinskom postrojenjem. Nabava plinske cijevi problematična je, pa se na otoku obično postavljaju električne peći.
Pranje na kuhinjskom otoku
Umivaonik s dvije posude s odvodnikom je širok 120 cm. S obzirom da je s druge strane potreban i komad countertopa (minimalno 30 cm), kuhinjski otok s funkcijom pranja mora biti širok najmanje 150 cm. Umivaonik se može ograničiti na jednu i pol komoru (širinu manju od 100 cm) ili čak na jednu (40-60 cm). Minimalna širina otoka tada će biti odgovarajuće manja.
Moderna kuhinja s otokom. Koje bi funkcije kuhinjski otoci trebali obavljati?
Ako kuhinjskim otokom dominira funkcija pranja, vrijedi ga opremiti perilicom posuđa. Treba biti u blizini sudopera kako bi se posuđe koje se nalazi u njemu moglo prije ispiranja pod vodom - premještanjem s sudopera u perilicu posuđa moguće zaprljati pod, što će nas zauzvrat prisiliti na dodatne poslove dok ga čistimo. Stroj za pranje posuđa može se, na primjer, staviti pod odvodnik. Minimalna širina perilica posuđa je 45 cm, standardna - 60 cm.
Za postavljanje sudopera na kuhinjski otok potrebno je osigurati vodovodne i kanalizacijske sustave. Kanalizacijski sustav vodi se do najbližeg instalacijskog uspona u posebnom kanalu ispod poda (provodi se u fazi školjke). Treba imati na umu da kanalizacijski sustav ovisi o gravitaciji, kanalizacijsku cijev (promjera 50 mm) stoga treba voditi s nagibom od 2% prema kanalu kanalizacije, a duljina kanalizacijskog pristupa (presjek cijevi koji povezuje jedinicu s usponom) ne smije prelaziti 3, 5 m.
Višenamjenski kuhinjski otoci
Lociranje samo funkcije kuhanja ili pranja na otoku povezano je s nekim neugodnostima. Pogodnije je kada otok u kuhinji kombinira obje ove funkcije. Morate se sjetiti da ponekad morate u lonac dodati vodu ili je izliti. Zatim ga je potrebno premjestiti s otoka na countertop uz zid, a postavljanje štednjaka i sudopera u zajedničku radnu površinu olakšava pristup vodi i omogućuje, na primjer, punjenje posuđa povlačenjem mlaznice iz slavine.
Sve kuhinjske funkcije smjestit će otok s minimalnom dubinom od 100 cm i duljinom od 200 cm, a osim toga omogućit će zajedničku pripremu jela od strane članova obitelji koji stoje oko nje. Ispod zidova možete ostaviti samo ormare za odlaganje, hladnjak, pećnicu i eventualno malo prostora za aparat za kavu.
U prostranim kuhinjama, kada ima prostora za stvarno velik otok, na njega vrijedi instalirati dva sudopera: osnovni (s perilicom posuđa koja se nalazi u blizini) koja se koristi za pranje i dodatni, čak i sićušan, potporni kuhanju i pripremi proizvoda.