Voćke: šljiva. Šljive iz vlastitog vrta
Među voćkama u dvorišnom voćnjaku trebale bi biti šljive koje će roditi ukusne sa zdravim voćem - šljive. Uzgoj šljive u vrtu. Predstavljamo hranjivu vrijednost šljiva.
Uzgoj šljive u vrtu
Šljiva najbolje raste u plodnom, humusnom i prilično vlažnom tlu (suša tijekom stvaranja voćnih pupoljaka uzrokuje njihov pad). Cvjetovi šljive osjetljivi su na mraz, voli položaj zaštićen od vjetra i mraza.
Šljive - ukusno i zdravo voće šljive
Sve šljive imaju slične hranjive vrijednosti, ali se razlikuju u kalorijama (60-120 kcal u 100 g). Imaju puno vitamina A i vitamina E, pa su vrijedni antioksidanti. Njihovo antioksidativno djelovanje pojačano je pomoću polifenola - katehina i klorogenske kiseline - posebno u tamnim sortama. Zahvaljujući njima šljive imaju antikancerogena i antiaterosklerotska svojstva. Šljive također sadrže minerale - kalij, željezo, magnezij, kalcij i fosfor. Šljive imaju umirujući učinak na živčani sustav i poboljšavaju dobrobit, jer imaju puno vitamina skupine B. Međutim, njihova najveća prednost je relativno visok sadržaj "hormona sreće", tj. Serotonina, kao i triptofana - aminokiseline iz koje se stvara i koja učinkovito podiže razinu u mozgu. Šljive sadrže i sorbitol koji ima laksativni učinak, te puno pektina i vlakana, izvrsnih za probavni trakt. Suhe šljive nabubre u želucu, suzbijaju glad i sprečavaju zatvor (smanjuju rizik od kolorektalnog karcinoma).
Šljive su izvrsne za konzerve: džemovi i kompoti, a okus marmelade od šljive legendaran je. Tinktura od šljive, octa i suhe šljive također su izvrsni.