Kako pravilno brati gljive - uvijati ih ili rezati nožem? Kada idete u berbu gljiva, osim što možemo razlikovati jestive od otrovnih gljiva, vrijedi znati brati gljive.

Kad idemo u šumu brati gljive, obično se nadamo da će nam urod biti obilan. No, znamo li doista prepoznati jestive gljive i kako ih brati? Naučite pravila sigurnog branja gljiva i doznajte kako se beru gljive, čemu brati gljive, što ponijeti sa sobom u berbu gljiva. Ne zaboravite da se gljive mogu brati u nezaštićenim šumama. Vrhunac sezone gljiva je kraj kolovoza i početak rujna.

Kako razlikovati jestive od otrovnih gljiva

Planirate li put u šumu po gljive, vrijedi se podsjetiti kako izgledaju najotrovnije vrste gljiva. Čak i kada smo uvjereni da savršeno dobro poznajemo otrovne gljive, oprez nam može spasiti život. Stoga, osim košare i noža za branje gljiva, ne škodi sa sobom u šumu ponijeti i atlas gljiva.

Odlučimo li se prečacem, vodeći se uvriježenim mišljenjem da su cjevaste gljive (tj. one s tzv. jastučićem) sigurno sigurne, vjerojatno se nećemo smrtno otrovati, ali zdravstveni problemi možda neće prođi pored nas. Iako su najopasniji trovači doista gljive škrge (npr. sve žabokrečine, osobito smrdljiva gljiva), no jastučić se može naći i kod vrsta koje su sirove vrlo otrovne (npr. vrganj i sotonski) ili jednostavno nejestive zbog gorčine. okus (npr. gorka golloma).

Galerija - kako brati gljive

Gljive je najbolje rezati oštrim nožem blizu zemlje

Kako brati gljive

Kad idemo u berbu gljiva, upamtimo da ne skupljamo gljive u plastične vrećice, gdje počinju isparavati i upijati se. Najbolje je sakupljati gljive u pletenoj košari. Ako gljive skupljamo za npr. plastičnu vrećicu, ova situacija stvara savršene uvjete za razvoj nepoželjnih mikroorganizama (uključujući opasne bakterije) i stvaranje kemijskih tvari opasnih po naše zdravlje. Napitak od gljiva u folijskim vrećicama!

Kako brati gljive twist or cut

Kako brati gljive: uvijati ili je bolje gljive rezati? Kad berete gljive, ne zaboravite da ne uništavate micelij, jer u suprotnom ni mi ni nitko drugi neće više pronaći gljive na takvom mjestu. Stoga je gljive najbolje rezati oštrim nožem blizu tla.No, ako je potrebno provjeriti bazu stabljike (što je važno kod gljiva žabokrečina), gljivu treba lagano izviti iz podloge. Prilikom branja gljiva imajte na umu da mjesto gljiva treba prekriti malčem kako se micelij ne bi nepotrebno osušio.

Gdje brati gljive

Gdje brati gljive? Kako pronaći dobra mjesta za gljive? Postoje neke smjernice koje će vam pomoći pronaći gljive. Vrganje ima gotovo posvuda, u borovim, listopadnim i mješovitim šumama. Gljive vole travnatu podlogu s vlažnom šikarom. Ako želite vrganje pronaći u odlasku po gljive, vrijedi ga potražiti ispod bora i smreke, te u listopadnim šumama pod hrastovima i bukvama, na pjeskovitom tlu. Koźlarze vole listopadne i mješovite šume, možemo ih pronaći ispod topola, breza, jasika i graba, na padinama i u gudurama. Suillus najčešće raste u travama, crnogoričnim šumama, posebno ispod ariša.

Kategorija:

Vrt