Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pečenje je umjetnost čiji je učinak zadovoljenje kulinarskih i estetskih ukusa. Stoga bi bilo najbolje da svaki put iz pećnice izvadite ravnomjerno narasle kolače, kruhove, kiflice, savršeno zapečeno meso i hrskavo povrće. I onda ? Nakon toga bi se pećnica trebala sama očistiti. Je li moguće?

Odabir prave pećnice nikada nije bio tako zahtjevan kao sada. Moderne pećnice su specijalizirani uređaji s velikim brojem dodatnih funkcija i tehnoloških rješenja koja olakšavaju pripremu jela. Saznajte više o njima kako bismo lakše mogli kupiti uređaj koji nam odgovara.

Sadržaj

  1. Vrste modernih pećnica
  2. Koja je razlika između pećnica?
  3. Standardne funkcije pećnice
  4. Dodatne značajke modernih pećnica
  5. Isplati li se investirati u modernu pećnicu?
  6. Što određuje praktičnost korištenja moderne pećnice?
  7. Čišćenje pećnice
  8. Pećnice za pirolizu

Vrste modernih pećnica

  • klasično, uglavnom se koristi za pečenje;
  • parne pećnice s funkcijama pečenja i kuhanja na pari, kao i odmrzavanja, vlaženja, sušenja;
  • pećnice s funkcijom pare, koja vam omogućuje pečenje na pari, ali više ne na pari;
  • mikrovalne pećnice koje spajaju punu funkcionalnost klasične pećnice s načinom rada mikrovalne pećnice.Takve pećnice imaju dvije komore pa u njima možete peći i zagrijavati jela, a zahvaljujući uključivanju grijača, konvekcije i mikrovalova brže se pripremaju nego u tradicionalnoj pećnici.

Koja je razlika između pećnica?

Promatramo li modele pojedine linije pećnica bilo kojeg proizvođača, primijetit ćemo da sve izgledaju isto, pa se razumno zapitati: zašto se razlikuju u cijeni? Tajne su tamo gdje ih ne možete vidjeti, a mi ih otkrivamo i cijenimo samo kod kuće prilikom korištenja uređaja.

Vidi također:

  • Zlatna pravila dizajna kuhinje>
  • 20 inspiracija za sivu kuhinju>
  • Kako zaštititi zidove u kuhinji od prljanja?>

Standardne funkcije pećnice

Funkcije kao što su konvekcija ili roštilj, donje ili gornje grijanje standardna su oprema svake pećnice.Baš kao i tehnički napredniji automatski programi pečenja. Pećnice s ovom funkcijom imaju tvornički predloženo vrijeme zagrijavanja, vrstu grijača i temperaturu pri odabiru određenog programa. Različito su programirani za pečenje kruha, mesa, kolača ili povrća. Automatski programi pečenja rasterećuju korisnika - nema potrebe analizirati parametre pečenja za određeno jelo.

Standard su i hladna vrata, čija je temperatura tijekom pečenja dovoljno niska da eliminira mogućnost opeklina. To je zahvaljujući ugrađenom ventilatoru i ventilacijskim kanalima koji osiguravaju kontinuirani protok hladnog zraka između stakala vrata, tako da temperatura vanjskog stakla ne prelazi 50°C.

Dodatne značajke modernih pećnica

Brzo zagrijavanje bez povećane potrošnje energije. Nakon zagrijavanja uređaj automatski prebacuje način rada na onaj koji je odabran za pripremu jela. Savršena je za pečenje kolača koje je potrebno staviti u već zagrijanu pećnicu;

Intenzivno pečenje. Namijenjen je jelima koja zahtijevaju vrlo temeljito pečenje;

Održavaj toplinu. Korisno je kada želimo održati temperaturu već pripremljenog jela, jer npr. netko kasni na večeru, te kada pečemo na trenutno modnom i popularnom pulled pork modu, dakle dugo i na niskoj temperaturi. temperatura. Programirana temperatura ovog programa obično ne prelazi 100°C;

Sušenje i odmrzavanje. Odabirom ove funkcije ventilator pokreće zrak koji upuhuje smrznuti ili za sušenje proizvod te omogućuje njegovu bržu pripremu za daljnju obradu;

Katalizator mirisa. Ova funkcija hvata molekule mirisa iz para, tako da u zraku nema mirisa pečene hrane;

Generator pare. Uz njegovu pomoć pripremit ćemo cjelovita jela koja zadržavaju vitamine i minerale, a npr. pečeno meso neće biti suho;

Termo sonda. Zahvaljujući "elektronskom termometru" prati se razina topline sastojaka i hrane tijekom kuhanja. Dakle, nema potrebe otvarati vrata i provjeravati je li hrana spremna;

Grijanje u mikrovalnoj. Radi slično tradicionalnim mikrovalnim pećnicama i omogućuje vam vrlo brzu pripremu jela;

Rotirajući pljuvački. Dobro funkcionira pri pečenju velikih komada mesa i peradi, dajući efekt kakav bismo dobili pri pečenju na tradicionalnom ražnju;

Dvostruka komora. Zahvaljujući njemu možete kuhati dva različita jela istovremeno na dvije različite temperature, a njihovi se okusi ne miješaju. To je moguće zahvaljujući posebnom sustavu cirkulacije koji raspoređuje zrak kroz cijelu komoru uređaja;

Pečenje na roštilju. U ovoj funkciji, gornji grijač zagrijava hranu odozgo, tako da je temeljito kuhana i hrskava. Bit će koristan ne samo za pripremu složenaca, pečenje mesa, već i jela s roštilja u sezonama kada ne koristimo tradicionalni roštilj;

Termocirkulacija. Ova funkcija, iako nije nova, podložna je stalnim modifikacijama s ciljem postizanja što boljih rezultata pečenja od strane korisnika pećnica, posebice onih koji se u našoj svijesti tretiraju kao primjeri idealnih učinaka ovog procesa - jela su ravnomjerno zapečena, imaju iste boje na cijeloj površini, a pogačice ravnomjerno nadolaze.

Isplati li se investirati u modernu pećnicu?

Ovdje je odgovor očit: da! Dobra pećnica je dugogodišnja investicija koja će rad u kuhinji učiniti još ugodnijim i omogućiti vam da mnoga jela pripremite brže i ekonomičnije, bez trošenja energije. Na cijenu pećnice utječu mnogi čimbenici, njen dizajn, pametna rješenja i materijali.

Proizvođači pećnica veliku važnost pridaju radu ventilatora, jer su oni zaslužni za način distribucije zraka, pa tako i za ravnomjernu raspodjelu temperature u komori pećnice.Kako bi se postigli najbolji rezultati, koriste se inovativna rješenja inspirirana, primjerice, zrakoplovnim strukturama. Ventilatori dobivaju velike brzine vrtnje, povećava se njihova učinkovitost, što rezultira stalnim, ravnomjernim protokom zraka koji dopire do svih kutova komore pećnice. Tada dobijemo savršeno, ravnomjerno pečena jela. Zahvaljujući inovativnoj tehnologiji, možemo se oprostiti od neravnomjerno zapečenih kolačića, krivih muffina ili nedovoljno pečenog dijela jela.

Na kvalitetu pečenja utječu brojna tehnička rješenja, primjerice, moderan dizajn interijera, koji minimizira gubitak topline tijekom pečenja i smanjuje oscilacije temperature, kao i veličina radijatora. Utječe na snagu i ravnomjernost zagrijavanja po cijeloj površini lima. Kolači, kolačići, meso, povrće, bez obzira na to gdje se nalaze na plehu za pečenje - uz vrata ili straga ili s jedne strane - ravnomjerno su narasli, savršenog su oblika i konzistencije.

Što određuje praktičnost korištenja moderne pećnice?

  • blokada protiv slučajnog uključivanja pećnice. Pokretanje uređaja moguće je samo nakon uključivanja kombinacije tipki;
  • brojčanici. Mogu biti tradicionalni, tj. stršeći iz kućišta ili uvlačivi push-push. Drugo rješenje je praktičnije, jer nakon skrivanja gumba lakše je očistiti upravljačku ploču. Osim toga, nakon postavljanja parametara pećnice, možete ih sakriti i spriječiti slučajne promjene postavki;
  • elektronska kontrola. Upravljačka ploča odabire specifične funkcije koje će pećnica obavljati. Suvremene tehnologije omogućuju korištenje poboljšanih algoritama za kontrolu temperature u pećnicama: smanjuju sve temperaturne fluktuacije, poboljšavajući okus i stupanj pečenja jela;
  • timer. Praktična funkcija koja vam omogućuje planiranje vremena pečenja.Kod odabira pećnice vrijedi obratiti pozornost na to da ova funkcija također isključuje pećnicu nakon isteka vremena pečenja, a ne samo da nas obavještava da je vrijeme pečenja isteklo i da moramo sami isključiti uređaj;
  • LED zaslon. Mali ekran koji vas ikonama informira o postavkama i funkcijama pećnice, temperaturi, vrsti radnih grijača, vremenu pečenja;
  • teleskopske vodilice. Omogućuju vam da izvučete pečeno jelo bez potrebe da gurate ruke u grijanu komoru uređaja.

Čišćenje pećnice

Čišćenje unutrašnjosti pećnice nikada nije bila aktivnost kojoj smo pristupali s entuzijazmom. Proizvođači to znaju i nude rješenja koja ne samo da olakšavaju održavanje čistoće komore uređaja, već i rasterećuju korisnika. Samo odaberite pravo rješenje.

Unutrašnjost pećnice može se prekriti glatkim emajlima koji se lako čiste i sprječavaju lijepljenje prljavštine. Ovo rješenje, nažalost, neće oprati umjesto nas, ali će ga znatno olakšati.

Čišćenje parom je naprednije. Odabirom ovog programa nečistoće će omekšati pod utjecajem pare koja izlazi iz posude za vodu i olakšati njihovo uklanjanje.

Čišćenje katalitičkim pločama učinkovitije je od čišćenja parom. To su patrone, obično na bočnim stijenkama uređaja, koje imaju strukturu brusnog papira koji hvata i spaljuje nečistoće. Nažalost, s vremenom se katalitički paneli istroše i moraju se zamijeniti.

Pećnice za pirolizu

Čišćenje pirolitikom smatra se najučinkovitijim načinom čišćenja unutrašnjosti pećnice. Aparati s ovom funkcijom opremljeni su programom koji zagrijava unutrašnjost pećnice na temperaturu od približno 500°C.Na tako visokoj temperaturi sva prljavština i ostaci hrane pretvaraju se u pepeo, pa se lako uklanjaju. Ono što je važno, prljavština je uklonjena iz svakog, čak i najmanjeg, kutka i pukotine komore pećnice. Tijekom rada ovog programa radi i mehanizam za zaključavanje vrata koji sprječava opekline. Vrući zrak iznutra također ne izlazi van, jer pećnice za pirolizu imaju metalne brtve koje sprječavaju njegovo rasipanje u prostoriju.

Program čišćenja može se prekinuti bilo kada, ali se vrata pećnice neće otvoriti sve dok temperatura ne padne na sigurnu razinu.

Ovisno o modelu, možete odabrati program pirolitičkog čišćenja za umjereno ili jako zaprljane pećnice. Traju 65 ili 90 minuta. Zahvaljujući funkciji pirolize, pećnicu je moguće čistiti povremeno, primjerice jednom mjesečno - ovisno o učestalosti pečenja i stupnju zaprljanosti. Najvažnija prednost ovog rješenja je što se pećnica sama čisti i ne moramo se baviti njezinom unutrašnjosti nakon svake uporabe.Osim toga - nakon čišćenja - možete iskoristiti zaostalu toplinu i smanjiti potrošnju električne energije.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Interijeri