Komorač je vjerojatno najčešće uzgajana začinska biljka u vrtovima i na parcelama. Kako uzgajati kopar u vrtu? Vrtni kopar - uzgoj i upotreba.
Vrtni kopar (Anethum graveolens) je jednogodišnja biljka iz porodice celera (Apiaceae). Dolazi iz Mediterana.
Sadržaj
- Kako izgleda vrtni kopar?
- Pored čega posijati kopar?
- Uzgoj kopra
- Korištenje kopra
Kako izgleda vrtni kopar?
Vrtni kopar naraste do 90-120 cm visine, ima ravne, gole, razgranate, šuplje stabljike. Listovi komorača su perasti, nježni, zeleni, s omotanim bazama. Ponekad veća količina voštanog premaza daje lišću plavičastu nijansu.
- Čime prskati lisne uši koprom? Najučinkovitija kućna priprema
U srpnju vrtni kopar na vrhovima stabljike razvija cvatove u obliku štitaste boje, sastavljene od brojnih manjih cvjetova u kojima se nalaze mali, žuti zvjezdasti cvjetići. Komorač cvate od srpnja do rujna, oprašuje se kukcima. Nakon oprašivanja i oplodnje formiraju se lećasti plodovi, dugi 3-5 mm, sastavljeni od 2 rascjepa.
- Simbolika i narodna nomenklatura začinskog bilja i povrća uzgojenog u vrtovima
Pored čega posijati kopar?
Kopar je dobro sijati u isti red s ciklom, lukom, grahom, graškom, mrkvom, peršinom, krastavcem.Treba uzeti u obzir brzinu rasta biljaka i vrstu korijenskog sustava. Na primjer, spori razvoj mrkve i peršina omogućuje sijanje kopra između redova, jer će kopar biti spreman za berbu prije nego npr. mrkva počne rasti.
Kopar se ne smije sijati uz biljke celera poput ljupčaca, korijandera, celera i celera.
Kopar raste na parceli pored zelene salate
Uzgoj kopra
Kopar je lako uzgajati. Najbolje uspijeva na sunčanim, od vjetra zaštićenim, umjereno vlažnim položajima. Nema velike zahtjeve za tlom, ali voli dobro drenirano, plodno i propusno tlo.
Kopar se uzgaja iz sjemena koje se sije direktno u zemlju od proljeća otprilike svaka 2 tjedna do jeseni (kopar ima kratku vegetacijsku sezonu od 45-50 dana). Nakon svake sjetve tlo se lagano poravna i obilno zalije.
Svježi listovi komorača mogu se otkidati s biljke tijekom cijelog rasta, ali najveći urod se dobiva do cvatnje. Komorač koji se uzgaja radi lišća može se brati nakon otprilike 4 tjedna od sjetve (u hladnom proljeću to razdoblje može biti nešto duže). Svježe rezano lišće komorača čuvano na sobnoj temperaturi brzo uvene, požuti i osuši se. Stoga vrijedi listove sitno nasjeckati i zamrznuti ili osušiti.
Kada sijati kopar? Kopar - uzgoj kopra u vrtu i na balkonu
Korištenje kopra
- Kopar - začinska biljka. Komorač se uzgaja kao začinska biljka za sakupljanje lišća koje se koristi kao dodatak raznim jelima (npr. juhama, jelima od krumpira, umacima, ribi, salatama). Kuhanjem ili prženjem lišća kopra gubi se njegova aroma, zbog čega kopar dodajemo na kraju pripreme jela. Za pripremu kiselih krastavaca (npr. od krastavaca) koriste se cijele biljke kopra, uključujući korijen i cvat.Kada uzgajate kopar za takvu berbu, ne zaboravite uvijek ostaviti gornji dio izdanka, gdje se nalazi konus rasta, kada stegnete lišće - ako ga uklonite, biljka neće pustiti izdanak cvata i počet će umrijeti.
Konzerve od krastavaca: kako napraviti najbolje malo slane, kisele i ukiseljene krastavce>
- Komorač - ljekovita biljka. Kopar je i cijenjena ljekovita biljka - sirovina je plod kopra (Fructus Anethi), koji se bere u punoj zrelosti (u kolovozu). Plod komorača ima dijastolički učinak na glatku muskulaturu probavnog, žučnog i mokraćnog sustava. Također potiče izlučivanje želučanog soka i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari te inhibira rast štetnih mikroorganizama u crijevima. Osim toga, potiče rad mliječnih žlijezda kod dojilja, a prodiranjem u majčino mlijeko izaziva slab karminativni učinak kod dojenčadi.
- Kopar - ukrasna biljka.Kopar se može koristiti i kao ukrasna biljka s originalnim, dekorativnim habitusom. Savršena je za npr. za kombinacije više vrsta u vrtovima sa začinskim biljem, ali se može uspješno koristiti kao podloga ili ukrasna ispuna u gredicama, rastući među drugim jednogodišnjim ili trajnim biljkama. Najbolje izgleda u naturalističkim tlocrtima vrtova te u vrtovima u seoskom i slobodnom stilu.
