Plavi čaj? Zvuči prilično apstraktno! U međuvremenu, ovo je boja koja se može dobiti nakon kuhanja Clitoria ternatea, poznate kao "leptirov grašak" . Osim toga, dobivena infuzija ima vrijedna ljekovita svojstva.

Konzumacija plavog čaja pomaže zdravlju, iako je njegov okus lošiji od tradicionalnog stimulansa. Okus je opisan kao zemljani. Pomalo podsjeća na biljne mješavine. Međutim, piće zapravo ima plavu ili tirkiznu, prilično izražajnu boju. Njime možete iznenaditi svoje ukućane i goste. Plavi čaj dobivamo nakon kuhanja clitoria ternateńska.

Biljni čajevi. Biljke i cvijeće iz vrta za zdrave biljne čajeve>

Tornatian clitoria - što je ovo biljka?

Clitoria ternateńska (latinski Clitoria ternatea, engleski Butterfly Pea Te) je egzotična biljka koja se uzgaja u Aziji i stoljećima je poznata u ayurvedskoj medicini. Vjerojatno dolazi iz Afrike. Zapravo, unatoč nazivu "plavi čaj" , on nema nikakve veze s čajnim grmom. Međutim, to je rođak povrća poznatog u Poljskoj - boba. Pripada obitelji Fabaceae. To je puzavica s plavim (rjeđe ružičastim i bijelim) cvjetovima, koji se najčešće koriste u obliku infuza. Cvjetovi dostižu promjer od 3-4 cm. Njegovi jajasti, šiljasti listovi također imaju ljekovita svojstva. Plodovi su plosnate, malo dlakave mahune koje dosežu duljinu od nekoliko do nekoliko centimetara. Sadrže šest do deset sjemenki.

Plavo cvijeće u vrtu - najpopularnije vrtne biljke koje cvjetaju plavo>

Priprema plavog čaja od cvjetova klitorisa

Osušeni cvjetovi se koriste za pripremu čaja. Priprema plavog čaja je vrlo jednostavna: nekoliko cvjetova treba preliti kipućom vodom i ostaviti da se malo ohlade. Čašu ili šalicu možete dodatno prekriti posudom.

Reakcija koja se javlja nakon dodavanja limunovog soka tretira se kao kuriozitet. Tada svijetloplavi čaj postaje ružičasto ljubičast ili ljubičast (ovisno o količini soka). Boja ovisi o kiselosti. Klitorija može biti dodatak tradicionalnom čaju (tada se stavljaju 1-2 cvijeta).

Naparak se koristi ne samo za izravnu konzumaciju, već i za bojanje jela i pića. U tom pogledu podsjeća na kurkumu i šafran, iako vam naravno omogućuje da dobijete drugu boju. Osobito je to vidljivo kod bojanja riže i tjestenine. Cvjetovi se mogu peći u tijestu. Osim cvjetova, u ljekovite svrhe koriste se listovi i korijen.U zemljama gdje ga ima, npr. u Tajlandu, od klitorijuma se pravi sirup.

Klitorija je blago drvenasta podloga iz koje rastu nježni, lisnati izdanci s cvjetovima

Ljekovita svojstva Clitoria Ternane

Cvjetovi Clitoria Ternatenna sadrže mnoge aktivne spojeve, uključujući antocijane, flavonoide (delfinidin, kaempferol, kvercetin, miricetin), laktone (aparajitin), fitosterole (sitosterol) i terpenoide (uključujući tarakserol). Lišće također sadrži triterpenoide, glikozide i alkaloide.

Kako djeluje plavi čaj?

  • poboljšava mentalne sposobnosti, poboljšava rad mozga, povećava razinu koncentracije, olakšava učenje;
  • djeluje antipiretski i protuupalno;
  • djeluje protiv boli - smanjuje stupanj boli;
  • pomaže u borbi protiv stresa, smanjuje napade anksioznosti, smiruje i poboljšava dobrobit;
  • omogućuje vam da se smirite, što je vrlo važno za nesanicu;
  • pomaže u uklanjanju slobodnih radikala, što usporava proces starenja i smanjuje rizik od raka;
  • pogodan za detoksikaciju krvi, poboljšava metabolizam;
  • preporučuje se konzumiranje kod kroničnog bronhitisa, kašlja i prehlade;
  • ograničava apsorpciju glukoze.

Osim toga, cvjetovi klitorisa koriste se kao kozmetičko sredstvo za jačanje kose. Ekstrakt korijena koristi se kao lijek protiv astme. Možda će biljka pomoći u liječenju kognitivnih poremećaja kod osoba s Alzheimerovom bolešću. Ovo područje zahtijeva daljnje istraživanje.

Začinsko bilje i voće za zimu - zagrijavajući oblozi, kompoti i čajevi>

Plavi čaj neobičan je proizvod koji se u Poljskoj tretira kao kuriozitet. Vrijedi eksperimentirati s ovom temom koristeći "leptirov grašak" kao prirodni, svestrani lijek, ali i boju.

Kategorija:

Vrt