Lubenica, odnosno lubenica, je niskokalorično povrće koje savršeno gasi žeđ i nadoknađuje manjak kalija u organizmu. Predlažemo kako uzgajati lubenicu u vrtu. Urod lubenice.

Sadržaj

  1. Kako izgleda lubenica?
  2. Uzgoj lubenica u vrtu
  3. Koje su sorte lubenica preporučene za uzgoj u vrtu?
  4. Upotreba lubenica u kuhinji

Lubenica, pravilno nazvana lubenica, jednogodišnja je biljka koja pripada obitelji tikva (Cucurbitaceae). Lubenica je tikvasto povrće s visokim zahtjevima za toplinom (minimalna temperatura rasta je oko 18 stupnjeva C, a optimalna - 22-28 stupnjeva C).

Kako izgleda lubenica?

Lubenica uzgojena u vrtu puzi, izdanci narastu do 2-3 m dužine. Listovi lubenice su srcoliki, izrezani, pričvršćeni na peteljke. Vitice se formiraju u lisnim čvorovima. U pazušcima listova rastu neugledni cvjetovi – prvo se pojavljuju muški, a nakon nekoliko dana ženski. Plod lubenice je zrela bobica slatkog bijelog, ružičastog, narančastog ili žutog mesa (ovisno o sorti).

Uzgoj lubenica u vrtu

  • Post za lubenice. Lubenice treba uzgajati na sunčanim i zaštićenim položajima, obavezno zaštićenim od sjevera, na plodnim tlima, gnojenim stajskim gnojem ili kompostom, pH 5,5 do 6,0. Najbolje je ovu biljku uzgajati u staklenicima ili niskim tunelima.
  • Saditi lubenice. Lubenica se uzgaja samo iz lončanica, koje se sade u zemlju (nakon stvrdnjavanja) krajem svibnja ili početkom lipnja (kada se tlo dobro zagrije). Biljke se sade na razmak 80 x 100 cm.
  • Zemlja za lubenice. Lubenica ima prilično dubok korijen i stoga je otporna na povremene suše. U razdoblju intenzivnog rasta, međutim, treba joj osigurati visoku vlažnost tla, ali gornji sloj ne smije sadržavati puno vode, što povećava opasnost od infekcije gljivičnim bolestima. Zato se lubenice sade na nasipe ili nasipe, koje treba obložiti crnom folijom, crnim netkanim materijalom ili kompostirati korom.
  • Pokriva nakon sadnje. Nakon sadnje lubenice dobro prekrijte netkanim materijalom na nekoliko dana kako biste ih zaštitili od noćne hladnoće. Prekrivač lubenice potrebno je ukloniti kada počne cvatnja.
  • Gnojidba lubenica. U razdoblju rasta - od trenutka cvatnje - lubenice se gnoje amonijevim nitratom, dva ili tri puta, svaka 3 tjedna.
  • Zalijevanje lubenica. Lubenice treba zalijevati umjereno i ne često, ali sustavno, ne dopuštajući da se tlo osuši. Nemojte zalijevati hladnom vodom.
  • Rezanje izdanaka lubenice. Većina kultivara lubenica daje plodove na krajevima izdanaka, pa biljke nije potrebno orezivati.
  • Berba lubenica. Plodovi lubenice obično se beru od sredine kolovoza do sredine rujna.

Lubenica je jednogodišnja biljka iz porodice tikvica

Koje su sorte lubenica preporučene za uzgoj u vrtu?

Ali prije nego što možemo uživati u delicijama od lubenice, prvo je moramo nabaviti. Obično lubenice kupujemo - u trgovini ili na tržnici, a da ih niti ne pokušamo uzgojiti u vrtu, vjerujući da se neće nositi s našom klimom. I premda će sorte lubenica koje se uzgajaju u toplijim krajevima svijeta stvarati probleme u Poljskoj, njihove poljske kopije će raditi prilično dobro, čak i u uzgoju u zemlji.

Sorte lubenica koje se preporučuju za uzgoj u našoj zemlji su:

  • Janosik - zelena kora, žuto meso,
  • Złoto Wolicy - žuta kožica, svijetlocrveno meso,
  • Bingo - zelena kora, crveno meso,
  • Rosario F1 - zelena kožica, ružičasto meso.

Upotreba lubenica u kuhinji

Lubenica sadrži mnogo šećera, kao i vitamine, organske kiseline i mineralne spojeve (kalij, kalcij, magnezij, fosfor). Lubenica je niskokalorična, savršeno gasi žeđ i nadoknađuje nedostatak kalija u tijelu. Ukusna i sočna lubenica savršena je ideja za zdrav ljetni međuobrok. Također se može koristiti za pripremu mnogih ukusnih slastica, salata, sorbeta i osvježavajućih pića.

  • Sirova lubenica. Lubenicu ćete najlakše jesti sirovu jer je sočno, crveno ili žuto meso vrlo ukusno i aromatično.
  • Salata od lubenice. Još jedna ideja za lubenicu može biti priprema voćne salate od nje.Može se pripremati s dodatkom egzotičnog voća (naranče, banane, kivi, dinja) ili domaćeg (npr. jagode, maline, borovnice) s dodatkom prirodnog jogurta, meda i soka od limete. Atraktivnost salate povećat će se dodavanjem lubenice u obliku malih kuglica koje dobivamo tako da posebnom žličicom vadimo pulpu iz voća. Salata od lubenice može se pripremiti i u slanoj varijanti, kombinirajući meso narezano na kockice s feta sirom, zelenim krastavcima, cherry rajčicama i listićima mente te preljevom od soka limuna i malo meda.
  • Napitak od lubenice. Od lubenice se mogu pripremati i osvježavajući napitci tako da se plodu oguli kora i odstrani sjemenke. Osvježavajući napitak najlakše ćete pripremiti tako da pulpu lubenice pomiješate s mineralnom vodom i nekoliko kockica leda, ali od nje možete napraviti i sofisticiranije koktele, poput smoothieja od lubenice i jagode uz dodatak soka limete i malo mente. listova ili smoothie od lubenice, sok od banane, jabuke i naranče s dodatkom nekoliko kockica leda ili koktel od lubenice, maline i mineralne vode.Ako nam se takvi napitci čine presuhi ili nedovoljno slatki, a ne želimo im dodavati šećer, možemo ih zasladiti prirodnim zaslađivačem od stevije (ili komadića zelenog lista, ako uzgajamo ovu biljku), meda ili ksilitol.
  • Sorbet od lubenice. Od miješane pulpe lubenice možete pripremiti i sorbet tako da je stavite u posudu i stavite u zamrzivač. No, ako želimo dobiti originalniji okus slastice, pulpu lubenice prije stavljanja u zamrzivač možemo pomiješati sa šećernim sirupom (pripremljenim od šećera i vode) ili šećerom u prahu te malo soka od mente i limete. Također možete napraviti miješani sorbet od lubenice i jagoda, lubenice i malina ili lubenice i banane.
  • Hladnjak za lubenice. Od voća možemo pripremiti i originalnu hladnu juhu. U slanoj varijanti pripremit ćemo ga tako da meso lubenice bez sjemenki pomiješamo s malinom rajčicom, zelenim krastavcem i crvenom paprikom te sve začinimo solju, paprom, limunovim sokom i nekoliko listića mente (hladna juha može se poslužiti s povrćem narezanim na kockice pripremiti) ili ćemo ga pripremiti u obliku aromatičnog gazpacha na bazi začina, začina i povrća.Hladnu juhu od lubenice u slatkoj varijanti možete pripremiti tako da pomiješate voćnu kašu s jagodama i nekoliko listića mente uz dodatak limunovog soka i meda.

Razvili urednici stranice

Kategorija:

Vrt