Francuska riječ potpourri izraz je za mješavinu aromatičnih biljaka koje se koriste za aromatiziranje i ukrašavanje prostorija. Potpourri se može pripremiti kod kuće. Potpourri korak po korak.
Potpuri je bio poznat i cijenjen još u antici, ali do danas nije izgubio na važnosti. Trenutačno, međutim, više nema – kao u prošlosti – oblika mirisnih grančica i cvijeća obješenih o strop, već je to puno moderniji oblik ukrasnih zdjelica i raznih posuda, ispunjenih aromatičnim biljem, cvjetnim laticama i komadićima. sušenog voća.
U trgovinama možete lako kupiti gotove komplete potpourrija, ali ne zaboravite da su često umjetno aromatizirani, konzervirani i obojeni kako bi poboljšali miris i boju. Zato je bolje potpourri napraviti sami - bit će atraktivniji kao onaj kupljen u trgovini, ali puno zdraviji, sigurniji i prilagođeniji našim preferencijama. A ako nam se mješavina pripremljena kod kuće ne čini baš aromatičnom, njezin miris uvijek možemo pojačati prirodnim biljnim uljem, kao na primjer za aromaterapiju.
Kako napraviti potpourri kod kuće?
Samostalna priprema potpourija je vrlo jednostavan zadatak, ali od nas zahtijeva malo strpljenja i angažmana, jer prije početka rada potrebno je pretražiti, prikupiti i pripremiti pravi biljni materijal.
- Domaći potpourri - korak 1: razmislite koje mirise najviše volimo, odnosno od čega ćemo raditi potpourri. Ako preferiramo svježe, citrusne arome, za izradu potpourrija trebat će nam citrusi (osušene kriške i kore) te začinsko bilje i cvijeće svježeg, osvježavajućeg mirisa (npr.matičnjak, paprena metvica, matičnjak, majčina dušica, geranija, ukusne glavice). Ako pak više volimo senzualne cvjetne mirise, tražimo cvijeće snažnog mirisa, poput ruža ili lavande. Ako volimo miris šume, u mješavinu treba uključiti grančice bora ili jele ili aromatične strugotine (npr. cedrovine). Ako pak preferiramo začinske i biljne mirise, dobro će doći začinsko bilje: kora cimeta, klinčići, zvjezdice anisa, piment, lovorov list, ružmarin ili mladice borovice. Takav će potpourri biti savršen za kuhinju i blagovaonicu jer će pozitivno utjecati na apetit. Kombinacija cimeta, anisa i limunove kore bit će savršena božićna kompozicija.
Potpourri nije samo prirodan osvježivač zraka lijepog mirisa, već je i atraktivan ukras pa kompoziciju začinite zanimljivim dodacima: šarenim cvijećem, lijepim češerima, orašastim plodovima ili kriškama suhih citrusa.
Potpourri je mješavina aromatičnog bilja, cvjetnih latica i komadića sušenog voća
- Domaći potpourri - korak 2: moramo prikupiti sve sastojke za izradu potpourrija. Odabrane biljke potrebno je sakupiti s livade, šume ili vrta, osušiti na toplom, tamnom, suhom i prozračnom mjestu (kako ne bi izgubile boju od sunca ili upljesniviti od vlage), a potom rezbaricama usitniti na komade. ili škare. Voće namijenjeno za potpourri također treba osušiti, bilo ostaviti cijelo (npr. bobice oskoruše) ili narezati na ploške (npr. citrusi), zatim staviti na lim za pečenje obložen pergamentom i staviti u lagano zagrijanu i ventiliranu pećnicu (može se koristiti za topli radijator za tu svrhu, ali to će produžiti vrijeme sušenja). Začine potrebne za potpourri - koru cimeta, klinčiće - samo kupite u trgovini.Za materijale za potpuri možemo otići i u cvjećarnu, gdje možemo naći puno zanimljivih dodataka, pa čak i suhe biljke, voće i cvijeće, a trebamo odabrati i posudu u koju ćemo staviti osušeni materijal. To može biti bilo koja ukrasna, po mogućnosti prozirna posuda, npr. ukrasna zdjela, staklenka, originalni tanjur ili staklena zdjela za salatu. Možemo koristiti i posebne posude za potpuri dostupne na tržištu, koje su obično prozirne, vrlo dekorativne, prekrivene otvorenim poklopcima.
- Domaći potpourri - korak 3: pomiješajte pripremljeni, usitnjeni i pravilno sastavljen biljni materijal u velikoj zdjeli, dopunite šarenim, suhim cvijećem (npr. helichrysum , zatrwianu) i druge zanimljive dodatke (npr. male češere, komadiće uvijenih vrbovih izdanaka, orašaste plodove, suhe bobice oskoruše), a zatim stavite u odabranu posudu.
- Domaći potpourri - Korak 4: Poboljšajte i ovjekovječite miris potpourija Kako bismo poboljšali i ovjekovječili miris domaćeg potpourija, našu mješavinu možemo poškropiti prirodnim mirisnim uljem. No, trebali bismo ga odabrati za određeni sastav, koristeći drugo ulje za cvjetnu mješavinu (npr. ovdje odgovara ulje ruže ili lavande), a drugo ulje za osvježavajući sastav (npr. ulje naranče, cedra, geranija, limunske trave ili čajevca ) ili biljni (npr. ulje klinčića, cimeta, majčine dušice). Također vrijedi dodati sastojak za fiksiranje mirisa u potpuri, na primjer u obliku korijena irisa narezanog na komadiće.
Neiskorišteni dio smjese stavite u dobro zavrnutu staklenu teglu i stavite na tamno mjesto (npr. u kuhinjski ormarić) zahvaljujući čemu neće izgubiti aromu i boju te je možete koristiti kasnije .
Ako jednom pokušate napraviti vlastiti potpourri, vidjet ćete da je komponiranje mirisa i boja velika zabava i veliko opuštanje.
Vjenčići od češera i ostali božićni ukrasi od češera - IDEJE i INSPIRACIJE>
