Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Let celer iz godine u godinu postaje sve popularniji. Uzgoj celera nije težak, pod uvjetom da biljci osiguramo odgovarajuće uvjete za rast.

Sadržaj

  1. Što je celer?
  2. Lisnati celer - uvjeti uzgoja
  3. Kako pripremiti sadnicu celera?
  4. Njega slavnih
  5. Sakupljanje celera - kada i kako?
  6. Kako možete jesti celer?

Iako je kod nas još popularniji uzgoj korjenastog celera, bez kojeg ne može proći nijedna povrtna juha ili razne vrste salata, celer je poznat od davnina (lat.Apium graveolens var. dulce) dobiva sve više pristaša. Tome je, između ostalog, pridonijela i činjenica da se smatra jednim od najvrjednijih povrća jer ima vrijedne hranjive sastojke i svojstva koja promiču zdravlje.

Što je celer?

Lisnati celer je sorta celera čija je karakteristika nedostatak gorkog okusa lišća i peteljki, nedostatak skladišnog korijena i formiranje guste lisne rozete sa zadebljalim i sočnim peteljkama.

Lisnati celer - uvjeti uzgoja

Za uzgoj celera najbolje je odabrati topla, plodna, tresetna ili černozemna tla s pH 6-7, a ako je tlo u vrtu previše kiselo, prvo je potrebno izvršiti kalcizaciju i podesite pH. Međutim, valja imati na umu da celer ne podnosi dobro svježe kalciziranje i bolje je ovaj tretman provesti u prethodnu jesen ili prilikom uzgoja predusjeva. Budući da celer treba bogato tlo, vrlo je korisno supstrat obogatiti i pripremiti u jesen, npr. u jesen.gnojivo ili kompost prije sadnje.

Uzgoj celera ne treba planirati najmanje 4 godine na mjestima gdje se prethodno uzgajao (ili drugo povrće iz porodice celera, npr. mrkva, peršin).

Kako pripremiti sadnicu celera?

Najpopularniji način uzgoja je sjetva sjemena i proizvodnja presadnica čija priprema traje 1,5 do 2,5 mjeseca (6-10 tjedana). Naravno, možete kupiti gotove sadnice celera u svibnju/lipnju u vrtlarskoj trgovini ili na tržnici i posaditi ih u vrt ili kontejner, ali sigurno će biti veće zadovoljstvo sami pripremiti sadnice.

  1. Sjeme se sije sredinom ožujka (npr. u kutije postavljene u staklenik ili politunel).
  2. Potrebna temperatura rasta je 25 stupnjeva C, a pri prvom nicanju 15-20 stupnjeva C.
  3. Nakon pojave prvih listova sadnice se pikiraju na razmak 3x4-5 cm.
  4. Očvrsla sadnica spremna je za sadnju na stalno mjesto u zemlju kada celer razvije 4-5 listova - najbolje krajem svibnja ili u prvoj polovici lipnja kako bi se izbjegle neočekivane hladnoće.
  5. Presadnice treba saditi otprilike svakih 40 cm u redovima i slično između redova.

Popularne i preporučene sorte celera uključuju, na primjer, 'Artur', 'Kylian', 'Imperial' i 'Zefir'.

Njega slavnih

Najvažniji tretman tijekom rasta celera je redovito zalijevanje, posebno tijekom toplog i suhog vremena, zahvaljujući kojem će rasti ravnomjerno. Usjeve također treba redovito plijeviti, što je vrlo važno u prvom razdoblju nakon sadnje mladih presadnica.

Sakupljanje celera - kada i kako?

Sakupljanje celera možete započeti od mladih (višelisnih) rozeta celera.Obično se prve peteljke beru oko četiri tjedna nakon sadnje sadnica. Morate biti u mogućnosti brati prije prvog mraza, jer se smrznute rozete lošije čuvaju i brže gube svoju hranjivu vrijednost. Također je vrijedno zapamtiti da predugo držanje biljaka na polju ili u vrtu uzrokuje da peteljke postanu vlaknaste i manje ukusne.

Tehnika berbe je da se celer zareže nožem malo ispod razine zemlje tako da se odreže dio korijena, zahvaljujući čemu će vrh biti kompaktan i neće se raspadati.

  • Raspored berbe povrća: koje povrće beremo u rujnu, listopadu, studenom
  • Uzgoj povrća u gajbama - najvažnija pravila

Kako možete jesti celer?

Neka celer je cijenjen u kuhinji kao začin i sastojak dijeta i koktela za mršavljenje, štiti od raka, čisti organizam i potpomaže probavne procese.

Lišće celera, odnosno listovi i peteljke, mogu se jesti direktno, poslužiti kao začin, ali se mogu i konzervirati, sušiti ili zamrznuti. Također se obično koriste za izradu juha, gotovih jela, smrznute hrane, koncentrata i sokova od više povrća i koktela.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrt