Roštilj je postao nezaobilazan vrtni dodatak. Kako bi nam roštilj u vrtu dugo služio, potrebno je redovito čistiti kako rešetku roštilja tako i ostale dijelove iste. Predlažemo kako pravilno očistiti vrtni roštilj.

Roštilj je uređaj koji služi za termičku obradu hrane. Obično ga koristimo ljeti, povezujemo ga s blaženim opuštanjem u krilu prirode. Slobodno vrijeme volimo provoditi s prijateljima pekući sočno meso, ribu i hrskavo povrće.
Konstrukcija roštilja ovisi o njegovoj vrsti. Najpopularniji su prijenosni roštilji izgrađeni od vatrostalne zdjele s rešetkom iznad nje.Izvor topline nalazi se neposredno ispod rešetke. Osim prijenosnih modela, postoje i stacionarni vrtni roštilji - zidani ili samostojeći betonski.Trenutno, uz tipični roštilj na drveni ugljen, na tržištu su dostupni i moderni električni i plinski roštilji.

Bez obzira na vrstu roštilja koju imate, svaki treba redovito čistiti, po mogućnosti nakon svake upotrebe. Iako je pečenje na roštilju užitak, čišćenje je mnogima posao. Čišćenje roštilja sastoji se od uklanjanja ostataka hrane i masnoće, skidanja pepela četkanjem, unutarnjeg i vanjskog pranja roštilja te temeljitog sušenja kako bi se spriječila korozija metalnih dijelova. Za pravilno održavanje svih komponenti roštilja uvijek slijedite upute proizvođača u korisničkom priručniku.

Sadržaj

  1. Čišćenje roštilja na drveni ugljen
  2. Čišćenje plinskog roštilja
  3. Čišćenje električnog roštilja
  4. Čišćenje vašeg vanjskog stacionarnog roštilja
  5. Čišćenje elemenata od lijevanog željeza na roštilju
  6. Čišćenje dijelova roštilja od nehrđajućeg čelika

Čišćenje roštilja na drveni ugljen

Tradicionalni roštilj na drveni ugljen najmanje je kompliciran. Sastoji se od metalne posude (okrugle ili pravokutne), prekrivene porculanskim emajlom, rešetke i poklopca po želji. Zdjela može biti izrađena od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Temelji se na stabilnoj konstrukciji s nogama ili pričvršćenim kotačima za pomicanje roštilja po vrtu. Kod roštilja ove vrste kao izvor energije koristi se drveni ugljen - u briketima ili prirodnim grudama. Briketi se stavljaju u gril tavu.
Masnoću, pepeo i ostatke hrane potrebno je ukloniti prije nego što se roštilj potpuno ohladi. Uklonite rešetku i riješite se ostataka pepela i ugljena. Zatim očistite roštilj blagim deterdžentom za odmašćivanje, npr.vodu s tekućim sapunom ili tekućinom za pranje posuđa. Istrljajte mekom četkom ili spužvom kružnim pokretima, isperite pod jakim mlazom vode i obrišite. Posuda za roštilj ne smije se zalijevati vodom dok je briket još užaren. To može dovesti do hrđanja roštilja ili njegovog pucanja.
Za veću prljavštinu korisni su domaći lijekovi, npr. male tragove hrđe možete isprati limunovim sokom ili otopinom vode i alkoholnog octa. Prljava kromirana rešetka može se očistiti pripremljenom pastom od octa ili vode i sode bikarbone.
Pouzdan način je da prethodno mokru rešetku pospete debelim slojem soli. Ovako pripremljenu rešetku staviti iznad zagrijanog ognjišta. Kad sol poprimi smeđu boju, obrišite rešetku mokrom spužvom.U slučaju jake prljavštine, koristite četke s tvrdom čekinjama ili lopatice za čišćenje roštilja. Posebno su profilirani, imaju različite oblike radnog dijela koji se prilagođavaju udubljenjima i teško dostupnim mjestima roštilja.Tu su četke od agave od prirodnih vlakana, plastične četke s dugom drškom i 3-u-1 četke: jastučić za ribanje, čelična strugalica i spužva od izdržljivog poliuretana.

Čišćenje plinskog roštilja

Plinski roštilji obično rade na propan ili prirodni plin. Jela na plinu peku se izravnim udarom plamena na namirnice ili zagrijavanjem keramičkih briketa ili vulkanske lave, čija se toplina zatim emitira na pripremljena jela.
Održavanje plinskog roštilja počinje odvajanjem uređaja od plina. Prije početka sezone provjeravamo nepropusnost crijeva i po potrebi ga mijenjamo novim. Temeljito čistimo izlazne otvore za plin, mlaznice i kanal za dovod plina u plamenik.
Naribajte prije prve upotrebe i nakon dužeg perioda nekorištenja, operite obje strane toplom vodom s tekućinom za pranje posuđa, isperite i obrišite.Rešetku i čelične elemente redovito namažite uljem za kuhanje pomoću kista ili ulja u spreju. Dijelove od lijevanog željeza ili metala skladištimo na suhom mjestu.
Nakon korištenja roštilja pečemo ga na visokoj temperaturi. Kad se ohladi, uklonite pougljenjene ostatke na čeličnoj rešetki žičanom četkom ili četkom od nehrđajućeg čelika prema uputama proizvođača uređaja. Ispraznite oluk i posudu za mast nakon pečenja na roštilju. Pepeo, ostaci hrane i masnoće s bočnih stijenki mogu se ukloniti pomoću posebnih četki i drvenih strugala. Ostatak pometite metlom i lopatom. Zatim očistite sve elemente roštilja - zdjelu, pladanj i žlijeb za masnoću, difuzore arome, deflektore, vanjsko kućište i bočne police - vrućom vodom, tekućinom za pranje posuđa i spužvom. Elemente obložene keramičkim sinterom, epoksidnom praškastom bojom, aluminijskim ili porculanskim emajlom treba prati nježno, bez upotrebe oštrih predmeta ili korozivnih sredstava. Za njegu će biti korisni gotovi i praktični sprejevi, losioni i pjene.Poklopac roštilja ne smije se dodatno premazati voskom ili bojati. Dobro rješenje je kupiti poklopac za roštilj koji će ga zaštititi od vremenskih nepogoda - vlage i prašine.

Čišćenje električnog roštilja

Električni roštilji koji se koriste u zatvorenom prostoru izrađeni su od grijaće ploče (ravne ili s utorima), obično prekrivene keramičkim ili teflonskim premazom. Ovi uređaji ne puše i brzo se zagrijavaju. Uvijek ih čistimo odmah nakon upotrebe, prvo ih isključimo iz struje. Na ploči za kuhanje obično postoji sloj masnoće i ostaci još nezagorene hrane. Rešetka i posuda za mast mogu se prati ručno ili u perilici posuđa. Nečistoća se može ukloniti mekom krpom ili spužvom natopljenom vodom i sredstvom za pranje posuđa. Prilikom odabira sredstava za čišćenje i pribora za pranje ploče za električni roštilj pripazite na one koji neće ogrebati teflonsku površinu.

Čišćenje vašeg vanjskog stacionarnog roštilja

Roštilj od cigle ili betona stalni je element vrta. Kod ove vrste roštilja ne zaboravite na sustavno čišćenje rešetke koja je u izravnom kontaktu s hranom. Betonsku konstrukciju treba s vremena na vrijeme osvježiti čišćenjem od čađe, masnoće i ostataka stare boje. U tu svrhu možete koristiti toplu vodu s dodatkom univerzalne tekućine. Zaštitu od smrzavanja pružit će posebno namjenska navlaka prilagođena betonskom roštilju.Klinker površine potrebno je redovito mokro prati. Za to će biti od koristi četka i pripravak namijenjen za čišćenje ovog materijala ili obični deterdžent. Dobro će vam doći visokotlačni perač opremljen nastavkom s četkom. Kako voda ne bi prodrla u mikropore klinkera i uzrokovala ubrzanu biološku koroziju, potrebno je materijal zaštititi odgovarajućim impregnacijskim sredstvima.

Čišćenje elemenata od lijevanog željeza na roštilju

Rešetka i zdjela od lijevanog željeza elementi su od prirodnog materijala.Prije prve uporabe operite ih vodom, npr. krpom ili spužvom, bez dodatka deterdženta. Lijevano željezo se ne smije prati u perilici posuđa!
Nakon pranja dobro osušite i površinu zaštitite mašću s obje strane. Za podmazivanje su prikladna jestiva biljna ulja s visokom točkom dimljenja (npr. repičino ulje). Uljni sloj će prodrijeti u lijevano željezo, štiteći ga od korozije i stvarajući neprianjajući sloj spreman za sljedeće pečenje na roštilju. Višak masnoće uklonite papirnatim ručnikom. Nakon mazanja ostavite oko 1 sat da ga lijev što više upije. Zagrijte pripremljene rešetke i zdjelu.
Rešetka od lijevanog željeza je element koji dolazi u dodir s hranom, pa je nakon svake upotrebe treba pažljivo očistiti. Odmah nakon pečenja, dok je rešetka još jako vruća, pustite da masnoća i ostaci hrane dobro izgore. Kako biste skratili proces, većinu ostataka možete ukloniti papirnatim ručnikom. Vrijeme gorenja rešetki traje cca.10 minuta ovisno o stupnju zaprljanosti. Paljenje treba raditi sa zatvorenim poklopcem (ako postoji uz roštilj).
Kada se rešetka ohladi, možete je očistiti zgužvanim novinama. Može se prati i vodom pod pritiskom, ali tek kad se ohladi (ne smije biti vruća!). Zatim četkom počistite ostatke pepela sa posude za roštilj.Nakon pečenja rešetku i posudu operite toplom vodom i ponovno namastite. Čuvati na suhom i prozračnom mjestu. Zbog stvaranja hrđe, posuda koja ima poklopac ne smije biti čvrsto pokrivena tijekom skladištenja.

Čišćenje dijelova roštilja od nehrđajućeg čelika

Pri čišćenju elemenata roštilja od nehrđajućeg čelika nemojte koristiti visoko abrazivne materijale poput čelične vune. Nemojte koristiti visoko korozivne preparate, preparate na bazi jakih kiselina ili baza (npr. izbjeljivače) jer mogu izazvati nepovratnu promjenu boje očišćene površine.Također, nemojte koristiti sredstva koja sadrže abrazivne tvari, uzrokujući trajno grebanje površine i gubitak sjaja.
Za pranje površina premazanih prahom koristite čistu, toplu vodu s malom količinom blagih deterdženata. Čistite mekom spužvom koja neće ogrebati površinu. U slučaju jačeg zaprljanja masnim i uljnim tvarima, mrlje će se ukloniti alkoholnim odmašćivačima.Staklasti emajl (porculanski emajl) je materijal koji se koristi za pokrivanje većine metala. Prilično je otporan na abraziju i kemikalije, ali nije otporan na ogrebotine i može se otkrhnuti. Nemojte koristiti jake kemikalije za pranje takvog premaza. Treba izbjegavati metalne ribače, četke i strugače. Emajliranu posudu za roštilj operite toplom vodom i sredstvom za pranje posuđa. Ako ostanu jako zaprljana mjesta, mogu se očistiti spužvicom s malo soli ili pastom od sode bikarbone i vode (3 žlice sode bikarbone otopljene u 3 žlice hladne vode).

  • Vrtna pušnica - kako odabrati najbolju?>

Kategorija:

Vrt