cvatuća piskavica

Piskavica je ljekovita i začinska biljka. Saznajte kakve uvjete treba osigurati biljci, kako uzgajati i koristiti piskavicu.

" Piskavica je inače medicinska piskavica. Drugi dio njezina latinskog naziva - Trigonella foenum-graecum - znači grčko sijeno, u staroj Grčkoj koristilo se kao vrijedan sastojak stočne hrane. Ostali uobičajeni nazivi za biljku su fenegryka, poljski jarac, božja trava. Biljka se stoljećima koristi u azijskoj medicini."

Sadržaj

  1. Piskavica - gdje raste samoniklo?
  2. Piskavica - opis biljke
  3. Zahtjevi i uzgoj piskavice
  4. Ljekovita svojstva piskavice
  5. Kaša od piskavice
  6. ulje piskavice
  7. Sjemenke piskavice
  8. Listovi piskavice
  9. Korištenje piskavice u kuhinji

Piskavica - gdje raste samoniklo?

U svom prirodnom stanju, piskavica se nalazi u istočnoj Europi (Ukrajina, Moldavija, Litva, Estonija), Pakistanu, Turskoj, Sudanu, Indiji i Kini, kao i u mediteranskoj regiji. U europskim zemljama nalazi se kao efemerofit, tj. biljka stranog porijekla, privremeno unesena, obično se kratkotrajno pojavljuje na određenom području, eliminirana uglavnom nepovoljnom klimom.

Piskavica - opis biljke

Piskavica je jednogodišnja biljka i nije otporna na mraz. Nezahtjevna je u uzgoju, generativno se razmnožava sjetvom sjemena, brzo klija i lako se postiže veliki prinos. To je slabo razgranata biljka uspravnog, u gornjem dijelu blago uzdignutog habitusa, malo dlakava. Formira snažan korijen. U Poljskoj obično naraste do 60 cm visine. Listovi su joj mali, složeni, trodijelni, obrnuto jajasti, s gornje strane zeleni, s donje strane plavozeleni.
Piskavica cvjeta od lipnja do srpnja. Tada se u pazušcima listova pojavljuju žuti ili blijedoljubičasti leptirasti cvjetovi s dorzalnom simetrijom, postavljeni na kratke peteljke. Čaške su im cjevaste, a krunica leptirasta, žućkasta.
Plod piskavice je smeđa mahuna, duga 15-20 cm, s izljevom, koja sadrži oko 15 tvrdih, mutnih, bež sjemenki romboidnog oblika, jake arome. Sjemenke sazrijevaju na prijelazu iz rujna u listopad.Oni su posebnom brazdom podijeljeni na dva nejednaka dijela (slično sjemenkama heljde - otuda i njihov uobičajeni naziv - fenegryka).
Cijela biljka ima karakterističan miris. Biljna sirovina su zrele sjemenke i listovi - svježi ili osušeni.

Zahtjevi i uzgoj piskavice

Piskavica se naširoko uzgaja u Aziji i Europi kao krmna biljka. Medonosna je biljka koju rado posjećuju bumbari, pčele i leptiri pa će svoju praktičnu primjenu naći na povrtnoj ili ljekovitoj granici u našem vrtu za tla s visokim udjelom ove komponente. Toploljubiva je, treba joj sunčan položaj, zaštićen od vjetra.
Sa sjetvom sjemena piskavice treba započeti krajem travnja ili najbolje u svibnju, nakon prestanka mraza. Posijano sjeme brzo klija, prve mlade sadnice pojavljuju se nakon dva tjedna.Sjeme se sije na dubinu od 1,5 cm, u redove na razmaku od 30 cm. Za rast je potrebno redovito plijevljenje, rahljenje tla i zalijevanje u vrućim danima.
Piskavica je otporna na bolesti i štetočine. Zrele mahune beru se u cijelosti sustavno, tijekom njihovog sazrijevanja (na prijelazu kolovoza u rujan). Sjemenke izvađene iz mahuna treba osušiti i zatim samljeti.

Koje bilje se može posaditi jedno do drugog u vrtu?>

Ljekovita svojstva piskavice

Korištenje piskavice pozitivno djeluje na naš organizam. Sjemenke sadrže sluzi (dijetalna vlakna), steroidne saponine, vitamine PP, H, F, B1, karotin, elemente u tragovima: željezo, fosfor, kalij, kalcij, kumarine, eterično ulje, lecitin i druge fosfolipide. Sjemenke piskavice su bogat izvor vitamina C, vitamina B6, folne kiseline, vitamina A i minerala (kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij i cink).

Kaša od piskavice

Zahvaljujući sadržaju sluzi, macerat pripremljen od mljevenih sjemenki piskavice djeluje zaštitno i protuupalno na sluznicu probavnog trakta. Kaša od piskavice ubrzava zacjeljivanje čira, potiče probavu i apsorpciju hranjivih tvari. Pomaže kod dispepsije, nadutosti i bolesti jetre. Također ima choleretic i antispazmodic svojstva. Povećava izlučivanje želučanog i pankreasnog soka i sline.

ulje piskavice

Ulje sjemenki piskavice sadrži vrijedne sastojke: eterična ulja, flavonoide, kolin, lecitin, vitamine PP, E, D, mineralne soli (kalij, natrij, bakar, fosfor, željezo, kalcij, cink). Ulje se koristi u prevenciji raka debelog crijeva, a utrljano u vlasište smiruje iritacije, sprječava ispadanje kose, jača i vlaži. Kada se doda kremi za lice, učvrstit će i zagladiti umornu i nadraženu kožu. Za njegu kože sklone aknama koriste se pripremljene kozmetičke maske od macerata piskavice i stavljeni oblozi navlaženi vodeno-alkoholnim ekstraktom.

Prirodna biljna kozmetika iz vlastitog vrta>

Sjemenke piskavice

Sjemenke piskavice koriste se u prevenciji i liječenju neurodegenerativnih bolesti kao tonik za sportaše i rekonvalescente. Dijetalna vlakna sadržana u sjemenkama piskavice snižavaju razinu šećera u krvi. Usporava apsorpciju ugljikohidrata, čime se smanjuje postprandijalno povećanje koncentracije glukoze i povećava osjetljivost tkiva na inzulin. Zahvaljujući prisutnosti steroidnih saponina i niacina (vitamin PP), sirovina ima antiaterosklerotsko djelovanje - snižava razinu kolesterola i triglicerida. Termička obrada sjemenki piskavice dodatno pojačava koncentraciju antiaterosklerotskog vitamina PP. kataplazme djeluju omekšavajuće, smiruju upalu i smanjuju otekline i degeneraciju zglobova. Koriste se za liječenje upalnih stanja kože kao što su čirevi, apscesi i čirevi.Koriste se kao pomoćno sredstvo u liječenju parazitarnih bolesti probavnog trakta). Piskavica se također koristi kao ekspektorans kod bolesti gornjih dišnih puteva. U Indiji i Kini koristi se kao mliječna kiselina.

Listovi piskavice

U zemljama Bliskog istoka listovi piskavice popularna su ljekovita sirovina kod očnih bolesti (katarakta, blefaritis, trahom). Vodeno-alkoholne infuzije i ekstrakti ili medni alkoholi imaju antibiotska, antifungalna i analgetska svojstva. Osušeni listovi imaju gorak, opor okus i karakterističan jak miris. Koriste se za obogaćivanje okusa gotovih jela, a mogu se koristiti i za pripremu biljnih čajeva.

Biljni čajevi. Biljke i cvijeće iz vrta za zdrave biljne čajeve>

Korištenje piskavice u kuhinji

Piskavica se uglavnom koristi u indijskoj i tajlandskoj kuhinji.Dostupan u obliku osušenih cijelih sjemenki iu obliku žutog praha pripremljenog od mljevenih i prženih sjemenki. Mladi listovi piskavice koriste se u vegetarijanskoj kuhinji kao dodatak salatama, humusu i tofuu. Od njih možete napraviti i zeleni pesto.
Pržene i mljevene sjemenke piskavice daju originalan okus umacima i umacima od jogurta koji se poslužuju uz sirovo povrće. Sjemenke u prahu koje se dodaju jelima cijenjen su začin, savršeno pristaje uz začinjena jela od povrća (npr. curry), jela od tjestenine, složence, umake. Mogu biti dodatak kruhu, krupicama, riži i jelima od mesa.
Cijele sjemenke koriste se kao začin za pripremu marinada od povrća i gljiva. Klice uzgojene iz sjemenki dodatak su sendvičima i salatama. Mljevene sjemenke su sastavni dio halve, a od brašna pomiješanog s mljevenom piskavicom pravi se ljuti kruh. U Indiji se pržene mljevene sjemenke koriste kao zamjena za kavu.

Konzumacija piskavice tijekom dužeg vremenskog razdoblja može promijeniti miris kože, urina i znoja. U prošlosti su se sjemenke piskavice koristile za izradu žute boje za bojanje, a njihova sluz za učvršćivanje tkanina.

Kategorija:

Vrt