- Kard - višegodišnje povrće, ali se uzgaja kao jednogodišnja
- Uzgoj Karde - zahtjevi za uzgoj
- Priprema sadnica carda i sadnja
- Kard - briga
- Kard u kuhinji i kućnoj kutiji prve pomoći
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kard je višegodišnja biljka, ali kao povrće uzgaja se godišnje
Kard, također poznat kao španjolska artičoka, povrće je koje se rijetko uzgaja u Poljskoj i teško ga je pronaći u trgovinama. U međuvremenu, to je vrsta koja može obogatiti svakodnevnu prehranu s pozitivnim učinkom na zdravlje. Kako uzgajati kardinala?
Card (latinski Cynara cardunculus) dolazi iz Sredozemlja. Izgledom podsjeća na artičoke (odakle i naziv). U nekim zemljama je cijenjena ne samo zbog okusa, već i zbog svojih dekorativnih i ljekovitih svojstava.
Sadržaj
- Kard - višegodišnje povrće, ali se uzgaja kao jednogodišnja
- Uzgoj Karde - zahtjevi za uzgoj
- Priprema sadnica carda i sadnja
- Kard - briga
- Kard u kuhinji i kućnoj kutiji prve pomoći
Kard - višegodišnje povrće, ali se uzgaja kao jednogodišnja
U Poljskoj klima nije baš pogodna za učinkovit uzgoj kardamoma, ali uz najbolje moguće uvjete mogu se dobiti zadovoljavajući prinosi. Španjolska artičoka je višegodišnja biljka, ali se kao povrće uzgaja u jednom godišnjem ciklusu. U narednim sezonama urod je slabiji, a dobivene lisne peteljke su lošije kvalitete. Osim peteljki, jestivi su i rizomi i središnja inervacija lišća (rijetko se koristi). Dostupnost sjemenki kardamoma u trgovinama je različita, no možete ih kupiti putem interneta (ne samo na odjelu povrća, već ponekad i u cvjetnim aranžmanima).
Ideja za ukrasni povrtnjak u vrtu: cvijeće i povrće jedno uz drugo>
Uzgoj Karde - zahtjevi za uzgoj
- Pozicija. Sunčan i osamljen položaj je optimalan za uzgoj kardamoma.
- Temperatura. Kard je termofilno povrće, za pravilan rast potrebna mu je temperatura od 16-20°C.
- Podloga. Preferira plodna, ilovasta tla, bogata hranjivim tvarima s pH 6,0-7,2. Uzgoj u prvoj godini nakon stajnjaka vrlo dobro funkcionira.
Zanimljive i malo poznate vrste i sorte povrća>
Priprema sadnica carda i sadnja
Kard se razmnožava korijenovim izdancima ili sjemenom. Sjeme se sije u rano proljeće u kutije s plodnim supstratom postavljene u grijanu prostoriju. Prije toga, vrijedi ih namočiti u vodi nekoliko sati. Možete saditi u zemlju kada sadnice imaju najmanje 2-3 prava lista.Proizvodnja rasada u prosjeku traje 10 tjedana. Mlade biljke se sade u zemlju od druge polovice svibnja (kada prođe opasnost od proljetnih mrazeva).
Kako zaštititi biljke u vrtu od proljetnih mrazeva?>
Kard treba prostora - biljka doseže 60-180 cm visine, tako da razmak između sadnica treba biti najmanje 1 m.
Kard - briga
2-3 tjedna, kardinalu je potrebno dobro zalijevanje. Suša u tom razdoblju brzo će dovesti do smrti biljke. U sušnom razdoblju potrebno je kasnije navodnjavanje. Povrće treba dodatno pognojiti. Koriste se dušična, kalijeva i fosforna gnojiva (najviše su potrebni kalij i fosfor). Plijevljenje je redoviti tretman njege. Redove je korisno malčirati, čime se smanjuje rast korova, kao i isparavanje vode iz tla. Osim toga, Kard dobro reagira na plitko kopanje - rahljenje tla.
Kard u kuhinji i kućnoj kutiji prve pomoći
Kard je malo važan u poljskoj kuhinji i tretira se kao zaboravljeno povrće. U Poljskoj je bio popularan stoljećima prije, bio je domaćin na stolovima magnata i aristokracije. Trenutno je najčešće dodatak iberskim, talijanskim, vegetarijanskim i veganskim jelima.Jela s kardamomom smatraju se izvrsnim i ukusnim. Međutim, njihova priprema zahtijeva određeno vrijeme. Listove je potrebno odrezati tako da ostanu samo pobijeljele mladice koje treba dobro oprati, očistiti od bodlji i vlakana. Tek tada su pogodni za kulinarsku obradu. Mogu se poslužiti nakon pečenja ili kuhanja. U vodu tijekom kuhanja vrijedi dodati malo brašna, soli i limunske kiseline kako bi peteljke zadržale svoju kremastu boju i imale manje gorčine. Ponekad se tretiraju kao sastojak salate.
Kard je riznica vitamina (A, C, D, K, PP, skupina B), mineralnih soli (cink, fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij, željezo) i biološki aktivnih spojeva. Konzumiranje povrća smanjuje rizik od raka.Osim toga, štiti tijelo od slobodnih radikala. Regulira krvni tlak i pomaže u izbacivanju "lošeg" kolesterola.
Španjolska artičoka nije povrće "za svakoga" . Zbog dosta teškog uzgoja i specifičnog okusa, tretira se kao gurmansko povrće. Vrijedi ga probati uzgojiti da vidimo hoće li peteljke odgovarati našem ukusu. Čak i ako nas okus ne osvoji, povrće će i dalje biti vrijedan i ljekovit dodatak prehrani.
O autoru
Michal Mazik" Michał Mazik - diplomirao je hortikulturu na Sveučilištu prirodnih znanosti u Lublinu. Autor više od desetak knjiga o vrtlarstvu i travarstvu, uključujući "Vrt sa strašću", "Ziola w Polsce i Ogrodą", "Darovi pčela", "Przyroda Lublina. Surađuje s medijima i proizvođačima, bavi se uređenjem vrtova, provodi industrijsku edukaciju, aktivan je u marketingu. Praksu je stjecao u Poljskoj (podizanje i njegovanje vrtova), SAD-u (proizvodnja ukrasnog zelenila), Engleskoj (briga o uzgojima malina i kupina), Italiji (nasadi jabuka).Surađivao je s nizozemskim tvrtkama (izrada baza podataka o biljkama, mobilne vrtlarske tehnologije, industrijske konferencije). Pripada lublinskom ogranku Udruge inženjera i tehničara hortikulture."
Više članaka ovog autora