Biljke u vrtu: UŠTEDENO. Uzgoj slanih u domaćem vrtu
Savory je popularna ljekovita i začinska biljka. Vrijedno je saditi kisele u vrtu biljaka. Bilje u vrtu: kiselo. Kako uzgajati kiselo u vrtu.
Kisela, poznata i pod nazivom smilja, krtica, zrno graha, djetliće, je jednogodišnja biljka koja raste u jugoistočnoj Europi i Turskoj u divljini. Kao začin i ljekovita biljka uzgaja se u mnogim zemljama svijeta. Biljna sirovina je kisela biljka (Herba Satureja) koja sadrži esencijalno ulje, tanine, smole, flavonoide, vitamin C, sluz, mineralne soli. Savory ima antibakterijska, antifungalna, protuupalna, protu-proljevna, analgetska i antioksidativna svojstva. Zaustavlja prekomjernu fermentaciju u crijevima i nadimanje, poboljšava probavu, ima slab diuretik i anthelmintički učinak.
Kiseli je karakteriziran začinjenim okusom. Odličan je začin teško probavljivoj hrani, na primjer jelima od mahunarki (grašak, grah, široki grah), jelima od krumpira, jaja. Često se dodaje juhama i marinadama.
Slani uzgoj
Vrtni slani naraste do 25-40 cm visok. Ima snažno razgranat glavni glavni izdanak i gusto izdanci bočnih izdanaka. Listovi su lanceolatni, u sjekirama listova rastu brojni izdanci. Kiselo cvjeta u srpnju i kolovozu. Cvjetovi su mu lila, ružičasti ili bijeli.
Za uzgoj slane vrste odaberite sunčano mjesto (potrebno za pravilan rast) i zaklonjeno od vjetra. Gustina nije zahtjevna na tlu - dobro raste u bilo kojem supstratu. Biljka ne zahtijeva gnojidbu.
Savory se sije u zemlju izravno u travnju. Sjeme je prekriveno vrlo tankim slojem tla, jer im treba svjetlost za klijanje.
Kiseli dobro podnosi sušu, pa je zalijevajte umjereno. Potrebno je ukloniti korov s flastera na kojem raste čorba. Slane se mogu uzgajati i u loncu na prozorskom sunčanom prozoru.
Zbirka kiselog bilja
Vrtni kiseli dio sakuplja se tijekom cvatnje (tada sadrži najesencijalnije ulje), obrezujući cijeli zračni dio biljke ili same vrhove izdanaka. Izrezani izdanci se suše suspendirano u grozdovima vezanim vrpcama ili raširjeni u tankom sloju na prozračenom mjestu. Osušeni slani najbolje je čuvati u dobro zatvorenim posudama, po mogućnosti u staklenim.