Pripravci od jagoda - kada odabrati jagode, što možete napraviti od jagoda?

Pripravci od jagoda mogu se pripremiti kod kuće. Jagode se mogu napraviti od džemova, kompota, konzervi. Također možete zamrznuti voće jagode. Pročitajte kada odabrati jagode za konzerve i što možete napraviti s jagodama.

Jagode su jedno od najomiljenijih i najcjenjenijih sezonskih plodova. Nažalost, njihova berba obično traje prilično kratko (od kraja svibnja do sredine lipnja, osim ponavljajućih sorti, koje također u drugoj polovici ljeta urode plodom). Zato voće jagode treba iskoristiti najbolje što može, na primjer, izrađujući konzerve.

Kada odabrati berbu jagoda za konzerve

Jagode treba brati u fazi pune boje, ali plod mora biti čvrst i tvrd. Berba se provodi na suhi, ne previše vrući dan, jer plodovi vlažni od kiše vrlo brzo gube svježinu i lako trunu.

Što možete napraviti od jagoda?

Jagode imaju odličan okus odmah nakon berbe, bez dodataka, ali mogu biti i ukusne u obliku deserta. Jagode sa vrhnjem, koktel od mlijeka od jagode s bananama, musaka od jagoda i sladoled s jagodama klasik su ljetnih slastica, ali voće se može koristiti i za pripremu drugih jela, poput juhe od jagoda, palačinki s jagodama, tjestenine s umakom od jagoda, riže s vrhnje i jagode, žele od jagoda, sorbet od jagoda, mliječna kaša s mousseom od jagoda, kaša s jagodama, knedle sa jagodama, hladni cheesecake, vafli s jagodama i šlagom, knedle sa jagodama, voćna salata i mnoga druga ukusna jela i deserti. Jagode su također savršeno voće za pečenje, jer se mogu koristiti za pripremu odličnog voćnog kolača, punjenih peciva od kvasca, kolača od jagoda ili spužvastog kolača s voćem.

Pogledajte film: Zašto vrijedi jesti jagode?

Pripravci od jagoda

Od jagoda možete napraviti i mnogo pića, poput:

  • kompoti (npr. kompot od jagoda i rabarbara),
  • limunada (okus jagode je uz dodatak soka od naranče i limete),
  • sokovi,
  • sirupi,
  • alkoholna pića (likere, tinkture, vina).

Plodovi jagode odlični su i za zimske rezerve poput:

  • čuva,
  • džemovi,
  • pekmez,
  • želei,
  • pjenice,
  • marmelade.

Za čuvanje možete koristiti i same jagode i kombinirati ih s drugim voćem i raznim aditivima za okus (npr. Čokoladom, vanilijom, đumbirom, rumom, medom). Jagode odlično idu uz rabarbaru, ali mogu se kombinirati i s grickalicama, divljim jagodama, ribizlom, malinama, borovnicama, pa čak i s kruškama, jabukama i kivijem.

Plodovi jagoda odlični su i za zamrzavanje i sušenje, pa zimi od njih možete napraviti prekrasne slastice, dodati ih u mliječne juhe, tjesteninu i palačinke, a od suhog voća pripremiti čajeve od suhog voća.

Kategorija:

Vrtlarstvo