Zašto je povrće gorko? I preciznije: kad su zelena salata, mrkva i tikvice već sazreli, pokazalo se da su gorkog okusa. Što bi mogao biti razlog za to? pozdravi

Savjetuje: Anna Skórkowska

Pejzažni arhitekt specijaliziran za "povijesno zelenilo". Godinama je pisao i uređivao tekstove o osnivanju, uređenju i održavanju vrtova. Fascinirana je tradicionalnim vrtlarstvom i poljoprivredom, jer zaboravljene metode uzgajanja biljaka danas - čak i u našem "kemijskom" otrovnom svijetu - omogućavaju malo bolji život.

Povrće može biti gorko zbog povremenog isušivanja (što se često događa sa salatom) ili zbog genetskih razloga (ranije se to često događalo s krastavcima, pa tikvice mogu imati i gen gorčine), ne znam koja sorta je zelena salata - možda srodnik cikorije. Razlog može biti i višak umjetnih gnojiva u supstratu (prekomjerna gnojidba) u kombinaciji sa sušom.

Kategorija:

Vrtlarstvo